沖泡普洱茶時(shí)間的長(zhǎng)短首先根據(jù)自己對(duì)沖泡出茶湯的感受，若覺(jué)的茶湯比較濃厚苦澀則應(yīng)該縮短沖泡時(shí)間，反之亦然。其次根據(jù)茶葉的屬性沖泡，普洱茶有大葉種茶葉加工而成，內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，所以沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)特別是不能像沖泡綠茶一樣一個(gè)玻璃杯，一泡就是半天，應(yīng)該盡快出湯。并且普洱茶較耐泡，可反復(fù)沖泡。
普洱茶泡多長(zhǎng)時(shí)間出湯
出湯的時(shí)間也很重要。對(duì)于同一種茶，茶館泡的茶味道很好，但是你泡的茶不好。這可能只是時(shí)間問(wèn)題。應(yīng)該正好，如果長(zhǎng)時(shí)間悶著就不好了。出湯快了，也不好。
一般來(lái)說(shuō)，醒茶后，前8泡都是即泡即出。從第9泡開(kāi)始，每個(gè)泡延長(zhǎng)5秒，例如第9泡延長(zhǎng)5秒，第10泡延長(zhǎng)10秒，第11泡延長(zhǎng)15秒。第九泡后，可以通過(guò)淋壺來(lái)保持浸泡的溫暖和悶熱。
這樣，沖泡出來(lái)的茶湯口感飽滿，不會(huì)出現(xiàn)濃淡不均的現(xiàn)象。
一般經(jīng)驗(yàn)，生茶醒茶后10S后就可出湯，在4-5泡過(guò)后可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間;熟茶若發(fā)酵程度較重可快出湯5-6S就可出湯，發(fā)酵程度輕或是原料比較細(xì)嫩的可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
