每個(gè)喜歡喝茶的朋友都有自己的泡茶習(xí)慣，但是每一款茶又有自己的特性，說(shuō)的人性化一點(diǎn)，就是每款茶都有自己的性格特點(diǎn)。
如果遵照茶本身的性格特點(diǎn)去泡茶，那么一定會(huì)得到最好的效果。
今天我主要拿紅茶、烏龍茶、白茶這三種茶來(lái)舉例，他們具體的沖泡方法，詳細(xì)的描述一下每一種茶的沖泡時(shí)間、水溫、出湯時(shí)間、能夠泡幾泡等。
先說(shuō)一下紅茶。
咱們就拿蓋碗來(lái)舉例，無(wú)論是110毫升，150毫升，還是180毫升的蓋碗，我們投放紅茶的數(shù)量大概都是4到5克，180毫升的蓋碗可以稍微多投放一點(diǎn)，5克也就足夠了。
這是因?yàn)榧t茶的出湯速度過(guò)快，所以一次性不要投放太多的茶葉。
沖泡紅茶選擇的水溫大概是90到100度。
第一泡我們來(lái)洗茶，大約用三秒左右的時(shí)間，之后的第二泡到第五六泡，每次的出湯時(shí)間都在2到3秒，第六泡以后，茶湯味道慢慢變淡，這時(shí)候就需要多悶泡一段時(shí)間，大概5到7秒，八泡以后基本上就沒有什么味道了，可以直接把茶底倒掉。
我們接下來(lái)說(shuō)一下烏龍茶的沖泡特點(diǎn)。
烏龍茶中鐵觀音、肉桂、巖茶，當(dāng)然還有我最喜歡的在大茶肆那里入手的漳平水仙，喝了很多年，依然是老味道，它們的沖泡方法幾乎都一樣，其實(shí)無(wú)論你喜歡那種茶，無(wú)論你喜歡怎么泡茶，茶的質(zhì)量一定要保證好。
沖泡烏龍茶主要分為兩個(gè)步驟，第一步洗茶，第二部正式泡茶。
不同于紅茶的地方是沖泡烏龍茶，每一泡使用的水溫都是100度，因?yàn)樗疁厣晕⒌鸵稽c(diǎn)，就會(huì)減緩烏龍茶的茶湯析出。
如果我們同樣選擇110到180毫升的蓋碗的話，烏龍茶的投茶量大概是4到5克，有的人喜歡多投放一點(diǎn)，比如說(shuō)8克左右都是沒有問題的，這主要取決于烏龍茶出湯緩慢.
在第二泡以后的每一泡同樣是秒出，秒出的大概時(shí)間就是2到3秒。
我們拿白茶來(lái)舉例。
這里我們主要提到的是福鼎白茶。
沖泡福鼎白茶，他的投茶量和洗茶時(shí)間幾乎和紅茶是一樣的，無(wú)論是牡丹、壽眉還是白毫銀針，投茶量大概都是4到5克。
想喝好茶，一定不要長(zhǎng)時(shí)間悶泡，悶泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，那種苦澀的味道把好茶給糟踐了。
以上拿三種茶來(lái)舉例，我們大概說(shuō)的都是正常的散裝茶葉。
如果投放茶餅的話，緊壓型的茶葉需要醒茶時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，多兩到三秒，接下來(lái)就可以品嘗濃郁的茶香了。
來(lái)源：茶商資訊
