今天品鑒的茶樣是云南茶友寄來(lái)的犀牛塘，所謂犀牛塘，就是帕沙那邊的一個(gè)茶，現(xiàn)在有說(shuō)法說(shuō)它是帕沙最好的茶，我個(gè)人覺(jué)得它和周邊的茶區(qū)別也不是很大。但現(xiàn)在都把一個(gè)大產(chǎn)區(qū)無(wú)限地劃小，劃成幾種，十幾種，因?yàn)樗鼊澋迷郊?xì)，茶葉的量就越少，從而顯得它越珍貴，價(jià)格自然而然也就上去了，所以我不太建議大家去追逐這種極小產(chǎn)區(qū)的茶。那咱們就來(lái)品一品茶友的這個(gè)犀牛塘，看品質(zhì)究竟如何。
這茶應(yīng)該是從緊壓茶上面弄下來(lái)的，看起來(lái)比較碎。取茶8g，開(kāi)始沖泡。掛杯香及茶湯香算中上等，沒(méi)那么濃郁，也沒(méi)那么淡，從香氣來(lái)判斷，符合帕沙那一帶茶的特征。具體是不是犀牛塘，咱們還要接著往下喝，喝完5泡以后再和大家聊一聊對(duì)這茶的品鑒心得。
五泡茶喝完，先看葉底。葉底看上去有點(diǎn)碎，但不是有意切碎的，是拆茶時(shí)拆碎的。微微有一點(diǎn)紅梗，這屬正常。上手輕揉后葉底不易碎，有一定的韌性和彈性，但革質(zhì)感有一點(diǎn)強(qiáng)，茶梗比較硬，不像春茶那般很柔軟。我判斷它是夏尾秋初茶的可能性相對(duì)比較大，因?yàn)樗绕饋?lái)茶味飽滿度差了一些，有一點(diǎn)點(diǎn)偏淡。
這茶確實(shí)是帕沙那一帶的茶，但它過(guò)于澀了，有苦底，而且化得挺慢。有回甘，但不明顯，五泡以后就只在口腔里淡淡的有一點(diǎn)，主要集中在舌面和舌兩下側(cè)，這些特征都和犀牛塘有一些出入。這茶的樹(shù)齡不算特別大，我判斷有30年左右?？傮w而言，這茶的品質(zhì)馬馬虎虎，如果價(jià)格比較合適，這茶作為一個(gè)口糧茶喝還是可以的。
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