前晚一場(chǎng)春雨過后，這兩天刮起大風(fēng)，春風(fēng)不柔，春寒料峭，雖然屋外艷陽(yáng)高照，但風(fēng)寒效應(yīng)明顯，午后朝西的辦公室，陽(yáng)光照進(jìn)來，還有幾分暖意，窗臺(tái)綠植也冒出了些許新綠，春天腳步是近些了。這兩天北京疫情又出波折，這幾日都有輸入型病例，隨著返京人流增加，早晚高峰車也多了不少，防控壓力不小。
勐海茶廠生產(chǎn)磚茶，尤其是大熟磚，由來已久，從上世紀(jì)的文革磚，到73厚磚，皆江湖赫赫有名。但都過于久遠(yuǎn)，我輩鮮有接觸，以及76年創(chuàng)制的早期7562磚都少有存世，上世紀(jì)七十年代以來，小磚大磚種類不少，留存較少。90年代后期曾有臺(tái)灣茶商在勐海茶廠制過一批2千克的普洱熟磚，俗稱“高枕無憂”磚，曾在一段時(shí)間風(fēng)靡，但當(dāng)時(shí)生產(chǎn)數(shù)量有限，現(xiàn)在也是蹤跡難覓。雖有幸?guī)状纹凤嫷?，但也沒有深入，沒有親手沖泡，少有了解。近十幾年比較有名就是05的1KG孔雀磚（生、熟均有）、今天要說的06的2KG厚磚（亦是生、熟均有）、08的三年陳厚磚以及09年后常出的2KG高枕無憂厚磚。
2006年，大益為傳承厚磚歷史，特制作了2千克厚磚，此磚亦有生磚與熟磚兩種，生磚用料粗老，此款熟磚料要細(xì)一些，定位是中高檔產(chǎn)品。也許目的是效仿上世紀(jì)90年代那批2千克普洱熟磚“高枕無憂”，且此批熟磚我是遇到有兩個(gè)批次，今日分享的是602批次，該批次厚磚16塊一件。
該批次熟磚選料青壯、有一定比例芽頭撒面，梗、葉都不少，今日還見茶果，總體用料應(yīng)該與7562相類。2006年下半年上市，時(shí)至今日已跨入第15個(gè)年頭，作為熟茶講，理應(yīng)進(jìn)入到了試飲期了。開湯，勐海腥味明顯，糯米香，堆味幾乎散盡，重手泡可洗盡。湯感綿滑，厚度也不錯(cuò)，有稠厚感但不綿厚，依舊還有絲絲膩感，回甘生津不明顯但茶湯甜度不錯(cuò)，整體表現(xiàn)中規(guī)中矩，愉悅感不強(qiáng)，耐泡度達(dá)標(biāo)，高峰8泡以上，看葉底不花雜，發(fā)酵度較統(tǒng)一，手捻葉底，葉底彈性還好，活力還不錯(cuò)，顏色褐中泛黃，應(yīng)該屬于中等發(fā)酵度，不知是不是還在轉(zhuǎn)化尷尬期，上周末喝到同年經(jīng)典66大沱，整體湯感表現(xiàn)也不近如人意，后期持續(xù)關(guān)注吧。
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作者：清心巖上草 來源：巖上草聊普
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