老徐鑒茶:未知年份普洱熟茶品鑒
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老徐鑒茶:未知年份普洱熟茶品鑒

今天品鑒的是來(lái)自于廣西茶友的普洱熟茶,年份未知。從外形上看,此茶是壓制成型的一款磚茶,用料級(jí)別不太高,大部分為7-9級(jí)茶。茶友要求我鑒別一下是否含有黃曲霉素,我還是理解成是否有倉(cāng)味或者是霉味,不然聽(tīng)起來(lái)害怕呀!關(guān)鍵是我也沒(méi)這個(gè)本事喝出來(lái)有沒(méi)有黃曲霉素,下面我們就開(kāi)喝。

第一泡

茶湯的顏色呈褐紅色,偏黑一些,不太正常,透亮度稍差一些。香氣很濃郁,但很雜,倉(cāng)味,發(fā)酵水果味,不太好形容,不是正常熟茶的味。

第二泡

茶味很淡,沒(méi)有什么厚重感。甜度微微有一點(diǎn),澀比較明顯,化開(kāi)的速度過(guò)慢了,回甘基本上感受不到。

第三泡

茶湯的質(zhì)感還行,潤(rùn)滑感可以感受到,但熟茶通常都有這樣的潤(rùn)滑感。水路不細(xì)膩,略顯得粗糙了一些。這些都還不是最主要的,主要是香很奇怪,令人感到不舒服。抱歉了,我們喝到這就不繼續(xù)了。

觀葉底

此茶的熟度在80%以上,發(fā)得過(guò)熟。茶的用料也比較差,基本上都是黃片。

結(jié)論

嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)這個(gè)茶發(fā)酵的時(shí)候燒堆了,也就是發(fā)酵壞了,后期存放只會(huì)越來(lái)越差,品質(zhì)很不好。

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