老徐鑒茶:2019娜罕茶澀感重,有白茶味?產(chǎn)地問(wèn)題還是工藝原因?
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老徐鑒茶:2019娜罕茶澀感重,有白茶味?產(chǎn)地問(wèn)題還是工藝原因?

今天品鑒的這個(gè)茶來(lái)自廣東省廣州市的一位茶友,很大一袋,寫了2019娜罕。娜罕茶是臨滄邦東地區(qū)很有名的一個(gè)茶,稱了一下這一大包有120克,如果是真正的娜罕古樹茶,大概要200塊錢左右,這茶友是真大方。

取茶8.1克,開(kāi)始沖泡。喝了第一泡,茶香還是蠻不錯(cuò)的,但是它和娜罕甚至和邦東茶區(qū)別還是蠻大的。從香型來(lái)看,初步判斷它就不是邦東產(chǎn)區(qū)的茶,咱們接著往下喝,看看它究竟是哪里的茶。

5泡喝完,先看一下葉底。葉底也不雜,稍微有一點(diǎn)點(diǎn)的紅梗、紅葉。韌性可以用腐字來(lái)形容,很容易碎,而且還粘手,茶梗細(xì)長(zhǎng)、發(fā)硬,這就是標(biāo)準(zhǔn)的雨水茶。

和大家說(shuō)一說(shuō)喝這個(gè)茶的感受:茶味很淡、很薄,水味明顯。苦味倒是不重,澀感非常明顯而且很叮口,整個(gè)口腔都發(fā)干?;馗史浅H?,更談不上什么茶湯的質(zhì)感了。這茶做過(guò)比較重的萎凋,喝上去有白茶的那種感覺(jué),從香氣上來(lái)判定它是哪里的茶就有點(diǎn)困難。從茶韻上來(lái)看它應(yīng)該是思茅地區(qū),靠近版納的大渡崗周邊的那種臺(tái)地茶,非常澀,這種茶適合做綠茶,真的不適合做普洱茶,它和娜罕八竿子都打不到,當(dāng)然茶友沒(méi)有寫這個(gè)茶是古樹茶。

我給它的結(jié)論就是普洱大渡崗周邊的雨水茶,而且是個(gè)臺(tái)地茶,和描述完全不相符。

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