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一頭大象-普洱茶

知識

喝茶時,別省這三步

01喝茶時候,第一個不要省略的是“賞茶”從泡茶的人而言,他要通過賞茶獲得資訊。用以決定用什么材質(zhì)的壺,用什么溫度的水,使用怎樣的茶水比例(即置茶量),怎樣的浸泡時間?從喝茶人的角度而言,從賞茶知道了茶葉的發(fā)酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度

文化
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2024年1月17日 01:12

2008- 2014 國標(biāo)立 山頭起 大葉種價值再發(fā)現(xiàn)(下)

/2008-2014國標(biāo)立山頭起大葉種價值再發(fā)現(xiàn)/縱橫深切的山川河流,茶林共生的原生之地,與古樹茶相依相伴的多民族生態(tài)社區(qū)……隨著普洱茶多樣而優(yōu)質(zhì)的大葉種茶資源得到再度發(fā)現(xiàn)和地理標(biāo)志產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,普洱茶也在冥冥中進入了“山頭起,國標(biāo)立”

文化
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2024年1月17日 01:08

老徐鑒茶:這款白茶香氣怪,茶味淡,回甘還不自然!究竟有沒有“科技”參與?

今天品鑒的茶樣來自廣東東莞茶友寄,包裹里有一個茶樣和一張紙條:徐老師,您好,我是廣東東莞茶友,之前買過您家的茶葉,很好,現(xiàn)在請您幫忙鑒定這款茶葉(白茶),云南料,白茶工藝,大約5百元/斤(500克),這茶有沒有價值收藏,謝謝。下面咱們就來喝一

鑒賞
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2024年1月16日 09:45

人間好嘗品——老白茶

白茶是我國傳統(tǒng)的六大茶類之一,主產(chǎn)于福建的福鼎、政和、建陽、松溪等縣。因制法獨特,不炒不揉,成茶外表滿披白毫,色澤銀白灰綠,故稱“白茶”。白茶是最接近自然之態(tài)的茶葉,其鮮美和芬芳,在茶界獨樹一幟。白茶里以福鼎白茶為代表。獨特的制作工藝保留了茶

常識
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2024年1月16日 08:22

哪種白茶更適合存放成老白茶呢?

市面上的白茶,都是按采摘原料分類的,如白毫銀針、白牡丹、壽眉等,而新老白茶則是按照制茶年份來說的。不少茶友有著“存新茶、喝老茶”的習(xí)慣,那么,哪種白茶更適合存放成老白茶呢?銀針、牡丹、壽眉怎么區(qū)分?白毫銀針:用肥大芽頭制成,色白如銀,形狀如針

常識
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2024年1月16日 07:57

黑茶好喝,但也有很多誤解!

比起白茶綠茶的清爽,烏龍茶的香、紅茶的甜,相貌樸實的黑茶對年輕人相對陌生。黑茶之所以稱為黑茶是因為其所制成的茶葉在顏色上看起來是黑色,因此得名。黑茶的品種繁多,三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶。湖南黑茶(茯

常識
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2024年1月16日 07:55

《回鄉(xiāng)》:服化道的魅力和藝術(shù)品味

/4、化妝與服飾體現(xiàn)獨有的個人魅力和藝術(shù)品味茶藝師的美,是一種由內(nèi)到外的從容與自信。這種美,不僅僅體現(xiàn)在她們精致的妝容、得體的服飾上,更在于她們內(nèi)心深處對茶文化的尊重和熱愛;她們的美,如同茶香一般,清新脫俗,讓人在品茶的過程中感受到一份來自內(nèi)

文化
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2024年1月16日 07:27

茶葉和茶水能夠放在紫砂壺里過夜嗎

經(jīng)常看到別人養(yǎng)壺的時候,尤其晚上泡茶養(yǎng)壺,都喜歡在壺內(nèi)留著茶葉和濃湯過夜,想著這樣,包漿起來快,養(yǎng)壺事半功倍,省事,還有效果。其實不然,養(yǎng)壺的時候,茶湯熱,壺?zé)岬臅r候才有效果。首先茶葉和茶水能不能放在紫砂壺里過夜?答案是不能的。養(yǎng)壺的時候,茶

茶具
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2024年1月16日 06:47

茶馬古道煥新顏:那柯里成為農(nóng)文旅融合新“靚”點

那柯里地處普洱市寧洱縣同心鎮(zhèn),是古時茶馬古道上的重要驛站,也是《馬幫情歌》誕生的地方。近年來,寧洱按照“旅游文化活縣”發(fā)展戰(zhàn)略,圍繞產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、文化、人居等多個維度對那柯里進行重點打造。如今,那柯里已成為一個民族特色濃郁、民族文化厚重、民族風(fēng)

文化
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2024年1月16日 03:27

塵世的繁雜,被茶的記憶清洗

茶最能體察到?jīng)_泡者的心境,或沉思冥想,或豁然開朗,一飲而盡,暢快淋漓。由深到淺,由苦至甘,由順到滑……世界的喧囂,塵世的繁雜,隨茶湯一般,慢慢變淡,直至消失不見。一個人喝茶,在一方屬于自己的品茶空間里,隨心隨意,舒適自在。一群人一起喝茶,心無

文化
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2024年1月16日 02:56

白茶壽眉 :輕微發(fā)酵茶中的平民頂流

白茶壽眉白茶壽眉,大多數(shù)都是福鼎出產(chǎn),因此頂級品質(zhì)的壽眉,也基本出自這里。當(dāng)年,福建當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們常常將壽眉存放成老茶,作為治療身體不適的藥物來飲用,因此壽眉茶的功效比一般品類的茶葉要強得多。01各類壽眉皆有精彩壽眉是福鼎白茶中的一個分支,屬輕微

常識
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2024年1月16日 02:20

詳解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之正山小種制作技藝

“世界紅茶,源于武夷”,正山小種紅茶是當(dāng)今最古老的紅茶,是世界紅茶的始祖,1692年起英國人即稱正山小種為BoheaTea,到1878年從福州出口時又稱又稱作拉普山小種(Lapsangsouchong).正山小種發(fā)源于福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木

技術(shù)
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2024年1月16日 02:02

鑒別茶葉的好壞,可以從這幾方面下手

茶葉的好壞應(yīng)該如何來鑒別呢?內(nèi)容僅供參考:鑒別茶葉的好壞,可從茶葉的外形、光彩、香氣、滋味、湯色等方面來判別。形狀觀察:主要從茶葉的條索、嫩度、光彩、凈度幾方面。條索:條形茶的形狀叫條索。經(jīng)緊細、圓直、勻齊、重實為好。嫩度:茶葉的嫩度主要看芽

鑒賞
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2024年1月16日 01:13

老白茶三大做舊方式詳解

老白茶帶給茶友們的是與新茶完全不同的品飲體驗,被越來越多的茶友所關(guān)注。隨著老白茶市場的火熱,其作假手段層出不窮。而要想鑒別出真正的老白茶,最重要的是茶友們需積累堅實的白茶知識與經(jīng)驗,接下來就為各位茶友詳細講解三種老白茶做舊的典型手段,以供茶友

常識
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2024年1月16日 01:11

如是茶聞

茶意味著詩意的生活。茶既是物質(zhì)的,柴米油鹽醬醋茶,也是精神的,琴棋書畫詩酒茶。喝茶最生動的部分,就是詩意。什么是詩意呢?有一句話,很觸動我,說“詩意,是一種讓人有再生之感的東西”。如果能讓人感到詩意,那么身心就有被重塑的感覺。唐詩宋詞元曲,那

文化
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2024年1月16日 01:07

2008- 2014 國標(biāo)立 山頭起 大葉種價值再發(fā)現(xiàn)(上)

/2008-2014國標(biāo)立山頭起大葉種價值再發(fā)現(xiàn)/縱橫深切的山川河流,茶林共生的原生之地,與古樹茶相依相伴的多民族生態(tài)社區(qū)……隨著普洱茶多樣而優(yōu)質(zhì)的大葉種茶資源得到再度發(fā)現(xiàn)和地理標(biāo)志產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布,普洱茶也在冥冥中進入了“山頭起,國標(biāo)立”

文化
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2024年1月16日 01:06

?回歸生活的初心,讓靈魂染上茶香

靜下心來,捧一杯香茗,看蘭芽玉蕊,枝舒葉展,千姿百態(tài)。塵世的每一個人,當(dāng)我們在酒足飯滿之余,慢慢品茶之時,不妨讓這飽蘸智慧的茶香慢慢浸入我們的生命之中。時光流轉(zhuǎn),云水千年,有多少人,將洶涌不安的歲月,喝到水靜無波,又有多少人將渾濁紛紜的世象,

文化
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2024年1月15日 02:13

茶葉品茗最關(guān)鍵的一環(huán)便是開湯品賞

品茗最關(guān)鍵的一環(huán)便是開湯品賞,也就是將茶葉先行沖泡,然后再進行品評。品賞的一般程序為:欣賞湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評看葉底。今天就來講“欣賞湯色”這一步。由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化,以致茶湯容易變色。因而要及時欣賞湯色,主

常識
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2024年1月15日 02:05

黑茶之茯磚茶 “金花”五個特別之處

金花通常在磚內(nèi)部,呈點狀顆粒,呈金黃色,茶面分布時偶有十?dāng)?shù)個金花同處分布,但花體清晰,花間界面清楚,有金花茶的茶味更適口,并有圓順?biāo)诟?,有金花特有甜香,茶色紅亮,不混湯且耐數(shù)十泡味不減而色不衰。明末清初,陜、甘茶商將在安化采購的黑毛茶踩制

常識
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2024年1月15日 01:59

如何用白瓷蓋碗沖泡老白茶

白茶最大的魅力之一,便是能在時光的流轉(zhuǎn)逐漸轉(zhuǎn)化,不同年份的老白茶所呈現(xiàn)出的香氣和口感都各有韻味。也因此,喜歡白茶的茶友們,家里都會備些老白茶,或者是將新白茶存起來待其慢慢轉(zhuǎn)化為老白茶。待新白茶沉淀為老白茶,不論是其香氣、滋味,還是養(yǎng)生功效都大

沖泡
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2024年1月15日 01:58