知識(shí)
有一種精致叫小龍珠
不管普洱茶的形態(tài)怎么改變，即使再薄、再小，若說普洱茶里最精致的依然當(dāng)屬小龍珠。普洱茶小龍珠往往精致而不浮夸做作，反而讓人覺得自然玲瓏、十分討喜。普洱茶龍珠精致小巧：每顆小龍珠大約7-8克左右，經(jīng)手工揉捏而成，條索清晰可見。如果說，喧囂之中，一
千年景邁，給世界帶來了什么？
景邁山的申遺成功，是中國的榮耀，是茶文化的里程碑，是人類智慧與自然力量的完美融合，是人與自然和諧共生的至高境界。人與自然和諧共生的范例景邁山古茶林地處北回歸線以南位于云南省普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鎮(zhèn)平均海拔1400m有景邁、糯崗、芒景三大片古
秀山水 昔歸茶
一條江，兩棵樹。三十年前橡膠樹紅火，右岸村民過江割膠打工;現(xiàn)在茶樹紅火，左岸村民過江采茶打工。此消彼長的生產(chǎn)性互動(dòng)映射著時(shí)代變遷，隨著昔歸特色小鎮(zhèn)和秀山特色小鎮(zhèn)的打造，這便是昔歸新村和隔江相望的秀山小鎮(zhèn)村民真實(shí)的生活寫照。未來，兩岸互動(dòng)聯(lián)系將
工藝裝備，烘焙對(duì)祁門紅茶香氣品質(zhì)的影響
祁門紅茶以其特有的似花似果似蜜的“祁門香”，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶并稱為“世界三大高香紅茶”，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。研究表明，紅茶品質(zhì)的形成與其工藝條件密切相關(guān)。烘焙作為茶葉加工的重要工序，不僅能降低茶葉含水率，有利于貯藏過程品質(zhì)的穩(wěn)
70萬年的隕坑里，藏著一個(gè)傳奇！
60年和70萬年，兩個(gè)反差巨大的時(shí)間長度。但，于海南農(nóng)墾(以下簡稱“海墾”)白沙茶業(yè)而言，因?yàn)橐黄枞~，二者都被賦予了非凡的意義。60年，是一棵茶樹的年齡，也是一段激情歲月的見證。70萬年，是茶樹扎根的沃壤，一片曾被隕石光顧而形成的神奇土地。
“遵義紅”的前世今生
“遵義紅”，是貴州省重點(diǎn)推介的“三綠兩紅一抹”品牌中的紅茶品牌。是貴州名優(yōu)紅茶的典型代表，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。一、品質(zhì)特征“遵義紅”紅茶(卷曲形)外形條索緊細(xì)、褐色油潤，顯金毫，勻凈;湯色紅艷明亮;香氣甜香高，持久;感官品質(zhì)“嫩甜香、鮮爽味
“湄潭翠芽”的前世今生
“湄潭翠芽”茶，是貴州省重點(diǎn)推介的“三綠兩紅一抹”品牌中的綠茶品牌之一。國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。一、品質(zhì)特征“湄潭翠芽”茶，外形扁平直、勻整、黃綠潤，湯色嫩綠明亮，香氣清香(或嫩香或栗香)持久，滋味鮮爽，葉底黃綠明亮、嫩
團(tuán)結(jié)丫口，團(tuán)結(jié)丫口古茶園——茶馬古道上被遺忘的古茶樹群落
云南瀾滄江流域的茶馬古道，時(shí)續(xù)上千年，地跨數(shù)萬里。駝鈴聲伴著茶香沿江而上，深深的馬蹄印訴說著古道曾經(jīng)的繁忙。古道上的驛站，在歷史洪流中或幸存于村野，或隱藏于深山。魯史古鎮(zhèn)，地處臨滄市鳳慶縣瀾滄江邊的咽喉要道，被譽(yù)為云南西部茶馬古道第一鎮(zhèn)。滔滔
易武“溫柔姐妹花”——丁家寨！
易武，瑞貢天朝茶馬之源，貢茶之鄉(xiāng)青石板上的馬蹄聲抒寫著古老茶韻八寨之一，山中高士丁家寨自然村位于西雙版納勐臘縣易武鎮(zhèn)是一片熱帶山地，立體氣候、山高霧重是名副其實(shí)的“山中高士”易武“七村八寨”，丁家寨便是八寨之一丁家寨分為漢族丁家寨和瑤族丁家寨
普洱茶的“家譜”序列
如今，年份茶成了在普洱茶產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)中熱度不斷增加的話題，人們當(dāng)下對(duì)于年份茶的關(guān)注，更有了一種回歸普洱茶越陳越香的核心價(jià)值和品飲價(jià)值的趨勢(shì)。同時(shí)，一方面理性地講科學(xué)、講標(biāo)準(zhǔn)，一方面又讓年份茶成為一種生活美學(xué)，更讓年份茶有了現(xiàn)實(shí)價(jià)值意義和未來發(fā)展
在那一杯茶中，忘卻塵世喧囂
茶，于中國人而言，是生活的詩意，是心靈的慰藉。在柴米油鹽的瑣碎中，它雖居末尾，卻在詩文中熠熠生輝。一片片茶葉在水中舒展，如綠色的心形小船，蕩漾著淡然滋潤的情懷。讀著周作人的茶文，那閑適雅致如清泉流淌心間。人過中年，飲的是下午茶，是對(duì)人生況味的
探索茶葉香氣的奇妙世界
在悠悠茶香中，我們常常沉醉于那一口茶湯的醇厚滋味，卻往往忽略了那繚繞鼻尖、如夢(mèng)如幻的香氣。其實(shí)，茶之香韻，宛如一首無聲的詩篇，蘊(yùn)含著無盡的奧秘與風(fēng)情。今天，就讓我們一同踏上這充滿芬芳的茶香之旅，領(lǐng)略那令人心醉神迷的香氣世界。一、干茶之香：初遇
白茶入門首選：秋壽眉的獨(dú)特魅力
在白茶的世界里，猶如璀璨星空般有著眾多的品類，每一款都散發(fā)著獨(dú)特的魅力。對(duì)于初次涉足白茶領(lǐng)域的新手而言，往往在這豐富的選擇中感到眼花繚亂，不知該從何下手。然而，當(dāng)我們深入了解白茶的特性和品鑒之道后，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，秋壽眉以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，成為了新手入
布朗山！不止老班章！
布朗山，總面積1016平方公里這里不僅是“茶王”老班章的故鄉(xiāng)更是普洱茶文化的重要源頭布朗山，位于云南西雙版納勐?？h緊鄰中緬邊境，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候年均降雨量1374毫米，年均氣溫20度有哀牢山和無量山天然屏障作用冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春平
人生如茶，且行且品
人生如同一杯茶，個(gè)中滋味，唯有自己知曉。茶滿茶少，無需去爭，各有其獨(dú)特韻味；茶濃茶淡，皆是自然賦予的味道。人生的節(jié)奏，急緩皆可，不必焦慮，暖時(shí)欣然，冷時(shí)亦能相視一笑。心有三點(diǎn)，卻常常難以安定，越是執(zhí)著抓取的，越容易失去。倒不如一切隨緣，緣深則
秋茶開采啦！你知道嗎，秋茶比春茶更香
很多人都知道，春天是采摘茶葉的旺季，殊不知，秋季同樣是茶葉收獲的好時(shí)候。自8月初以來，廣東韶關(guān)、湖北宜昌、貴州銅仁、陜西安康、江蘇連云港等地的秋茶已經(jīng)陸續(xù)開始采摘。什么時(shí)候采摘的茶可以稱為秋茶？秋茶跟春茶比又有哪些不同之處呢？跟著潮新聞的記者
“擂”入追憶 “茶”蘊(yùn)濃情
白湯浮豆?jié)饴睹郏闾N(yùn)情客手遞，幼年無憂觀母作，歡笑甜茶引追憶。大抵還是幼兒園時(shí)期，記憶初生，媽媽打擂茶的身影就在我腦海里扎下了根。窗外陽光暖烘烘的，媽媽坐在小板凳上，有條不紊地擂動(dòng)著手中的擂棍，花生、芝麻、茶葉等原料在不斷重復(fù)地擂動(dòng)下變成了
茶樹樹體管理技術(shù)，提升茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的核心策略
茶樹樹體管理是對(duì)茶樹進(jìn)行的一系列栽培和管理措施，包括茶樹修剪、機(jī)械化樹體管理，以及茶園水肥管理等技術(shù)，旨在提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)茶園效益的最大化。本期以茶樹樹體管理技術(shù)相關(guān)研究為主線，對(duì)現(xiàn)有領(lǐng)域的研究狀況進(jìn)行了分析，并對(duì)當(dāng)前茶樹管理中存
普洱茶的重力揉捻與其他茶類的輕揉捻有何差別？
不同的茶葉品種，所具有的特點(diǎn)也各不相同，因此需要的加工工藝也相差甚遠(yuǎn)，不能一概而論。很多茶類的揉捻工序主要是為了整形，一般采用“輕揉為主”的方式，基本上是在無壓力的情況下完成，且揉捻的時(shí)間極短。目的是使茶葉成條率高，破碎率低，保持原茶成色，揉
老徐鑒茶：香氣濃郁，還帶有一點(diǎn)煙香味，可惜樹齡太小，滋味有所欠缺！
今天品鑒的茶樣來自云南昭通茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣和一張紙條：徐老師，您好，請(qǐng)幫我品鑒一下這款2006年的生茶品質(zhì)如何，謝謝。那下面咱們就來品鑒看看，品質(zhì)究竟會(huì)如何。剛好一泡茶，直接開湯沖泡。它的掛杯香挺濃郁的，茶湯香也不錯(cuò)，微微帶有一點(diǎn)那種
