知識
普洱茶“拼配”的意義
普洱茶拼配的主要目的是提高普洱茶品質(zhì)。所謂拼配,是指普洱茶在制作過程中,茶葉拼配發(fā)酵師根據(jù)茶葉產(chǎn)量優(yōu)劣、原料使用價值是否發(fā)揮得當(dāng),整體口感如何,通過將不同茶葉、如小樹茶和大樹茶拼配、喬木茶和臺地茶拼配、倚邦茶和易武茶拼配等方式,將普洱茶色、香
有米湯味的普洱茶是什么茶
在品飲熟茶時，有的熟茶喝起來會友喝米湯的感覺，我們把這種感覺稱之為熟茶里的“米湯感”。它不是單純的醇、滑、厚，也不單單是果膠豐富導(dǎo)致的粘稠感。一般年份足的老熟茶才會出現(xiàn)米湯感，它不完全是口感，而是味覺、嗅覺、觸覺的聯(lián)動。“米湯感”的熟茶，帶著
普洱老茶是好茶還是不好
有些茶友對于普洱茶有一個誤區(qū)，雖然它的特性是越陳越香，但是“老茶并不等于好茶”，年份長不能完全說明茶的品質(zhì)好。普洱茶的“越陳越香”是建立在產(chǎn)品原料、工藝等品質(zhì)的基礎(chǔ)之上，再來說倉儲和存放時間，離開基礎(chǔ)的品質(zhì)來談后期陳放時間對其的影響和轉(zhuǎn)化都是
普洱茶的煙味怎么來的
普洱茶里有“煙味”大多是從外界環(huán)境中吸收的。煙味的產(chǎn)生有來自殺青過程中的，也有干燥過程中的。普洱茶的煙味怎么來的1、殺青溫度過高導(dǎo)致的在殺青過程中，由于殺青時溫度過高而使茶葉“炒過頭”，此時產(chǎn)生的煙味便是煙焦味或焦糊味。2、殺青過程中吸附煙味
老曼峨口感：先苦后甜
老曼峨，給人的第一印象往往就是一個苦字，但其實(shí)這并不全面，因為老曼峨并不是一直苦，往往苦到極致后便能感受到無窮的回甘，可謂真正的先苦后甜。老曼峨的苦，苦得純粹，苦的剛烈，會讓人感慨：從此再也不喝這茶了，可是感慨未完，口腔中已經(jīng)有回甘襲來，讓人
新手怎么選擇普洱茶
新手小白挑選普洱茶，首先要看普洱茶的外觀、其次再看普洱茶的顏色、再次看普洱茶茶湯的湯色，最后聞普洱茶的氣味。綜合這幾點(diǎn)，可以很好的挑選出好的普洱茶。不管是喜歡普洱茶生茶還是普洱茶熟茶的朋友，都可以看一下這篇普洱茶的詳細(xì)介紹，會讓你更好的了解普
古六大茶山之倚邦茶山
倚邦山是云南普洱茶六大古茶山之一，一直是古六大茶山中不可缺少的存在，大小樹種的混生混長以及清代曼松成為皇家貢茶等事跡，都讓曾經(jīng)的倚邦名聲大噪，名震一時。倚邦古茶山，傣語稱“磨臘”倚邦，即茶井之意。位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，也就是勐臘縣
普洱茶黃片是如何產(chǎn)生的
黃片是指老茶樹上的老葉子，老黃片的形成，一般是一芽一葉或一芽ニ葉之外的第三葉；二是揉捻時沒有揉捻到位，條索比較疏松的葉子。在這兩種情況下，殺青會造成葉片顏色發(fā)黃，于是就有了老黃片。這些黃片，在制茶的過程中，因條索疏松、粗大在揉捻過程中不成條，
家庭藏茶需要翻倉嗎？
家庭藏茶一般幾件茶，幾餅茶少量存茶是不存在翻倉的說法，但準(zhǔn)備的單獨(dú)房間，存茶較多的，特別是靠墻靠窗，接地的茶還是要翻倉的，避免發(fā)霉的情況。家庭藏茶需要翻倉嗎？存放普洱茶時，堆疊在最外層的普洱茶濕度較高，在中間的普洱茶或未能接觸到空氣的，受到水
普洱古樹純料什么意思
什么是純料？在山頭茶概念火起來以前，同一個村寨的茶都統(tǒng)稱為純料。后面山頭茶火起來了，茶客們對“一山一味”的追求，重新定義了純料：用同一片茶地、同一個季節(jié)內(nèi)采摘的鮮葉加工而成的曬青毛茶才稱為純料，單株則要求更高，是用同一棵茶樹、同一個季節(jié)內(nèi)采摘
冰島普洱茶僅僅是“甜”嗎？
很多茶友都以為冰島是最甜的普洱茶。都覺得是公認(rèn)的了，因為滿大街都是這樣寫。光是甜度，冰島任何一個寨子都不是最甜的，但屬于比較甜。之所以會讓大家以為冰島是最甜的普洱茶，是因為好誤導(dǎo)，這樣一些假的好賣。只要找個稍微甜的茶，就寫著冰島茶，很多新手就
煮茶第一泡要倒掉嗎
煮茶第一泡要不要倒掉，完全是取決于自己煮的茶葉，一般來說，需要煮茶來飲用的，首先是有年份的老茶，原料相對粗老的茶葉，多數(shù)用來煮，如果是茶葉干凈，可以直接煮的，不用洗茶。但很多老茶經(jīng)過多年的存放后，茶葉上難免不會有一些灰塵，在煮飲之前，用蓋碗提
萬千滋味在茶中，恰如人生百味
人生，是一場修行，也是一場旅行。旅途中，有春的溫柔，夏的熱烈，秋的素簡，冬的清寒。四季流年，在指縫里悄然滑過。茶，是自由的，是包容的。一個人的時候，泡一盞茶，聽一曲輕音樂，別有一番滋味。萬千滋味在其中，萬千生活感悟在其中，天地萬物都在一杯茶。
怎樣讓安化黑茶泡出來更好喝？
近年來,安化黑茶因其顯著的功效,已被廣大消費(fèi)者所追捧和青睞。安化黑茶的沖泡是一門簡單而又有些不好把握的藝術(shù)，稍不注意泡出來的茶就會滋味淡，香味弱，湯感薄。更有甚者，明明倉儲良好的陳年黑茶，泡出了讓人咽喉干燥、微澀緊鎖的茶湯。那怎樣讓安化黑茶泡
老徐鑒茶：湯水細(xì)，回甘強(qiáng)，野味足！這款薄荷塘二類頭春茶值得收藏！
今天品鑒的茶樣來自廣東深圳茶友寄，包裹里有兩個茶樣及一張紙條：徐老師，您好！聽您節(jié)目有一段時間了，您談茶知識淵博、有依、有據(jù)，客觀真實(shí)，令人敬佩！兩款茶請您品鑒，2023頭春薄荷塘二類，2023年頭春古樹刮風(fēng)寨茶王樹，（如果兩款上不了節(jié)目，麻
家庭怎么存放普洱茶？
家里存放普洱茶的方法較多，如瓷罐存放，錫罐儲存，牛皮紙袋儲存，紙箱儲存，紫砂罐儲存，鋁箔袋儲存，整件儲存等，儲存時需注意密封、干燥、避光、防異味等，對于單餅普洱茶，可采用鋁箔袋密封裝存；對于多餅普洱茶，可采用牛皮紙袋裝好，放入紙箱，密封儲存。
為什么這么多人喜歡喝普洱茶
相信很多茶友都聽過一句話，喝茶到最后不是選普洱就是選巖茶，但是選普洱的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于選巖茶的人，那么為什么這么多人喜歡喝普洱茶呢？為什么這么多人喜歡喝普洱茶1、越陳越香與不發(fā)酵茶類不同的是，“越陳越香”的特質(zhì)讓普洱茶可以延長儲存期，逐漸陳化出更醇
從懂過到磨烈
整個勐庫，懂過是個獨(dú)特的存在。它是西半山里的東半山，它苦盡甘來的獨(dú)特滋味讓它成為“最不像勐庫茶的勐庫茶”,它有頂著“勐庫班章”之名的磨烈，甚至連它的名稱都會讓人產(chǎn)生無限的遐想……通往懂過的“高速公路”為了一探究竟，4月29日的太陽剛剛升起，王
普洱茶有保質(zhì)期嗎？
普洱茶并沒有保質(zhì)期，可以進(jìn)行長期的存放。在存放期間，需要注意避高溫、避異味，并避免陽光直射，確保存茶環(huán)境的有溫、有濕、有氧、無異味，只有科學(xué)存茶才能確保普洱茶的品質(zhì)越來越好。普洱茶在適宜的環(huán)境下，可以長期保存，沒有保質(zhì)期。但需要注意的是，如果
飲茶的時光，都是對生活的犒賞
一壺茶，一本書，一簾夢，淡淡的茶水，淡淡的芬芳，淡淡的心境，與茶相伴，歲月靜好。上千種茶品，有白茶、綠茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶等，還有林林總總沏茶的范式。不論哪一種，愛茶的人會有個人偏好。愛茶懂茶，愛好多是從心坎收回的，每一個人，都可以好好
