知識(shí)
一碗茗糜好消暑，看唐人如何吃茶粥
中國(guó)既是“茶的國(guó)度”，又是“詩(shī)的國(guó)家”。文人愛(ài)作詩(shī)，也愛(ài)喝茶，于是誕生了大量茶詩(shī)。通過(guò)這些詩(shī)詞，千百年后的讀者們可以一窺茶史，同時(shí)也得以還原古代文人的生活場(chǎng)景。唐代茶文化興盛，上至王公朝士無(wú)不飲者，下至平民百姓，田閭之間，嗜好尤切。而至夏日，
普洱熟茶怎么醒茶
普洱熟茶醒茶有兩種方法，即干醒和濕醒，干醒即將茶葉撬開、撬散，然后將茶葉裝入紫砂罐、陶罐內(nèi)，放置在陰涼、干燥處，時(shí)間為1個(gè)月左右，而濕醒是泡茶溫杯之后，將熟茶投入蓋碗中，并沖入開水，浸潤(rùn)幾秒即可倒出即可，此為濕醒。1、干醒普洱熟茶干醒指的是泡
熟普洱茶好壞怎樣鑒別
普洱茶熟茶從形態(tài)上，分為散茶和緊壓茶，散茶分特級(jí)和一到十級(jí)和級(jí)外茶，緊壓茶有餅茶、磚茶、沱茶、柱茶、金瓜茶、人頭茶等。目前，市場(chǎng)上的普洱茶品質(zhì)良莠不齊，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要注意辨別。至于如何挑選普洱熟茶呢，下面給大家一些建議。熟普洱茶好壞怎樣
如何判斷熟茶好不好
經(jīng)常有茶友詢問(wèn)熟茶該怎么挑選才好，今天就來(lái)分享一下如何挑選到一款好的熟茶。挑選熟茶始終離不開外形和內(nèi)質(zhì)，因?yàn)槎咧苯臃从沉耸觳璧脑?、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)等是否有問(wèn)題，對(duì)于普通茶友來(lái)說(shuō)，又易于分辨。先分清外形的優(yōu)劣，再到內(nèi)質(zhì)好壞的品評(píng)，是一條很實(shí)操的方
普洱生茶與熟茶區(qū)別
普洱是用云南特有的大葉種原料制作而成的茶。盡管很多教科書將其歸入六大茶類中的黑茶類，但是在業(yè)界卻存在一定的爭(zhēng)議。因?yàn)槠斩譃樯韬褪觳?，這兩種茶的制作工藝有很大不同。普洱熟茶可以放入黑茶類，對(duì)于這一點(diǎn)幾乎沒(méi)有太大爭(zhēng)議。但是普洱生茶到底屬于哪一
熟茶的特點(diǎn)和口感
熟茶的特點(diǎn)和口感：普洱熟茶是采用云南大葉種曬青毛茶毛經(jīng)人工渥堆發(fā)酵制作而成，其干茶外形條索緊結(jié)、餅形周正且清晰，干茶色澤呈褐紅或深栗色，沖泡后湯色紅濃透明，其口感陳香醇厚，順滑且回甘明顯，獨(dú)具陳香。普洱茶熟茶的特點(diǎn)一：厚度普洱茶熟茶的厚度主要
普洱熟茶存儲(chǔ)怎么保存好
經(jīng)常喜歡喝普洱熟茶的茶友，家里或多或少都會(huì)存放一些普洱熟茶，但缺少存放經(jīng)驗(yàn)技巧的茶友常常會(huì)發(fā)現(xiàn)自己存了幾年的茶，竟然發(fā)霉，變質(zhì)了，或是出現(xiàn)怪味等情況。那么就普洱茶來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該如何正確存放呢？普洱熟茶存儲(chǔ)注意事項(xiàng)：1、避污染存放普洱茶的環(huán)境一
優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的幾大特點(diǎn)
對(duì)于普洱茶，有的茶友喜歡生茶，有的茶友喜歡熟茶。熟茶色澤褐紅、滋味純和，具有獨(dú)特的陳香和有益功效，深受茶友和養(yǎng)生人士的喜愛(ài)。普洱熟茶是云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵之后，壓制而成。熟茶市場(chǎng)良莠不齊，而品質(zhì)好的熟茶，具備什么樣的特質(zhì)？?jī)?yōu)
普洱熟茶屬于什么茶類
普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝制成的普洱茶，為六大茶類中的黑茶類。但嚴(yán)格來(lái)講，普洱茶獨(dú)立于六大茶類之外，因此普洱茶準(zhǔn)確來(lái)講是普洱茶的一種。普洱茶經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵，茶性溫和，口感滋味上會(huì)給予人熟香甜的感覺(jué)。熟普洱茶屬于黑茶
蓋碗沖泡法步驟
按照所用到的器具不同，我把綠茶沖泡分為玻璃沖泡法、蓋碗沖泡法和碗泡法1。玻璃沖泡法是沖泡綠茶最常見、最簡(jiǎn)單的一種方法，適合于日常一個(gè)人喝茶或者家里辦公室待客等場(chǎng)景。蓋碗沖泡法分為以下步驟溫杯：注入約1/3熱水，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)蓋碗使熱水接觸到蓋碗其它
茶是情感的寄托，是生活的調(diào)味劑
口渴了，可以喝水。白開水、礦泉水、純凈水、蒸餾水……可以有多種選擇。也可以喝飲料，可樂(lè)、果汁、酸奶……亦不勝枚舉。但是，為什么不考慮來(lái)一杯茶呢?老朋友相聚，泡一壺茶，侃侃過(guò)去的事情和友誼，相洽甚歡……只有茶能最貼切做情感的紐帶。遠(yuǎn)親近鄰造訪，
綠茶的泡法，泡綠茶的注意事項(xiàng)
綠茶是中國(guó)六大茶類中產(chǎn)銷量最大的茶，也最為人熟知。在1959年評(píng)選的中國(guó)十大名茶里，綠茶類超過(guò)半數(shù)，如西湖龍井、江蘇碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片等。有道君此前也發(fā)過(guò)一些討論綠茶的文章，引發(fā)了不少茶友的興趣。但如何沖出一杯好喝的綠茶，還是讓很多人
綠茶的泡法，每天喝多少綠茶合適
泡茶是個(gè)技術(shù)活，注意泡茶方式的目的就是要避開茶的缺點(diǎn)，凸顯茶的優(yōu)點(diǎn)，即所謂的揚(yáng)長(zhǎng)避短。如果我們注意泡茶方式，即便是品質(zhì)一般的綠茶，我們也能揚(yáng)長(zhǎng)避短，泡出稍好的口感出來(lái)；如果不注意泡茶方式，即便是品質(zhì)很好的綠茶，泡出來(lái)的口感也會(huì)與我們花費(fèi)的價(jià)錢
揭秘“做舊”白茶
隨著白茶，特別是老白茶在市場(chǎng)上關(guān)注度的不斷高漲，“做舊”白茶也高調(diào)混入市場(chǎng)，常常讓茶客特別是新接觸白茶的茶友一頭霧水。今天小編就教幾招簡(jiǎn)單而實(shí)用的方法來(lái)鑒別“做舊”白茶，希望對(duì)大家有所幫助。首先，什么叫“做舊”？簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是通過(guò)人為手段將茶
十大名優(yōu)綠茶分別是哪些，綠茶怎么挑選
綠茶是我國(guó)品種最多的茶類，很多地方都產(chǎn)綠茶，如浙江的西湖龍井、安吉白茶、顧渚紫筍；江蘇的碧螺春、陽(yáng)羨雪芽；安徽的黃山毛峰、太平猴魁……由于其悠久的歷史傳承，在全國(guó)所有產(chǎn)茶的地區(qū)幾乎都有屬于當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)綠茶。綠茶的制作不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，對(duì)茶葉原有的營(yíng)養(yǎng)
綠茶有什么功效，喝綠茶上火嗎？
綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對(duì)防衰老、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類茶等
飲茶有六種境界，來(lái)看看你到達(dá)了哪種境界？
古圣賢孔子曾提出人生有六種境界：“吾十有五而志于學(xué)，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲不逾矩”。飲茶也有六種境界，同一款茶在不同時(shí)間、心境下品味都會(huì)有不同。境外之境剛開始喝茶時(shí)，很多人覺(jué)得茶味都是一個(gè)味——苦的。因
常喝綠茶有什么好處
綠茶是一種未發(fā)酵的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，富含茶多酚、兒茶素和葉綠素等營(yíng)養(yǎng)成分。色澤鮮綠，茶湯也為綠色格調(diào)，常喝綠茶有助于抗衰老、抗菌、降血脂以及減肥。常喝綠茶有什么好處1、綠茶中的抗氧化劑綠茶含有大量抗氧化劑，如維生素C和維生素E，這些抗
紅茶玻璃杯泡法，常喝紅茶的好處
好水出好茶，沖泡好茶也要用到適當(dāng)?shù)牟杈卟判?。?duì)于紅茶來(lái)說(shuō)，要讓沖泡出來(lái)的紅茶茶湯更加的好，就必須要選擇適當(dāng)?shù)牟杈?。紅茶是屬于溫性的發(fā)酵類茶品，對(duì)于沖泡紅茶來(lái)說(shuō)要選擇什么茶具呢？玻璃杯泡紅茶就是不錯(cuò)的選擇！在沖泡紅茶時(shí)，用玻璃茶具可以更好的欣賞
紅茶的制作工藝，紅茶的種類主要有哪些？
紅茶是發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過(guò)程不經(jīng)殺菁，而是直接萎凋、揉切，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。（然必須注意的是，在英文中，紅茶并不稱「紅」茶，而稱blacktea）。
