知識(shí)
茶香千年·探秘歷史
茶一葉傳奇在時(shí)間的長(zhǎng)河里，有一種葉子，它承載著古老東方的智慧與韻味，穿越千年的風(fēng)雨，依舊綠意盎然——那就是茶。今天，讓我們一同踏上一場(chǎng)穿越時(shí)空的旅程，探尋茶葉背后那令人著迷的歷史脈絡(luò)。02神農(nóng)嘗百草茶的起源一切的開(kāi)始，要追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代的神農(nóng)氏
老徐談茶：老徐帶你了解名山名寨系列之薄荷塘
今天我們將中斷了將近一年的系列節(jié)目——名山名寨續(xù)更起來(lái)，這一期我們來(lái)聊一聊易武產(chǎn)區(qū)的薄荷塘，現(xiàn)在有關(guān)薄荷塘的故事非常多，其實(shí)很多傳說(shuō)都是經(jīng)過(guò)了商業(yè)包裝和炒作的，如今炒作正火的綠水塘與它如出一轍，綠水塘其實(shí)就是勐庫(kù)西半山的下磨烈重新起了一個(gè)名字
在建水做陶
天井里的雨淅瀝瀝地下著，天色昏暗的傍晚提前進(jìn)入午夜。這是建水入冬以來(lái)的第一場(chǎng)雨，做陶的人最怕冬天，即便半干的陶坯都像搬不動(dòng)的冰塊，更重要的是，若想使陶坯干燥至能夠入窯灼燒，所需的時(shí)日是夏秋的兩倍。當(dāng)然，陶坯的不近人情和時(shí)間的緩慢，或許能夠讓人
說(shuō)說(shuō)試茶
而要評(píng)價(jià)一個(gè)茶，并不容易。即便千錘百煉，也不敢輕易下結(jié)論。評(píng)價(jià)茶的基本手段是試茶。而試茶，是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)活，許多時(shí)候，不是茶不對(duì)，是試茶的人不對(duì)，以及試茶的方法不對(duì)。顯而易見(jiàn)，如果試茶的人不夠?qū)I(yè)，那么得出的結(jié)論自然不那么可靠。多換幾個(gè)人，在不同
夏風(fēng)輕拂，茶香裊裊，品味生活的雅致
夏日炎炎，陽(yáng)光如織，每一縷光線都攜帶著季節(jié)的熱情與熾烈，卻也藏著幾分不為人知的溫柔與清涼。夏日的溫度，是那熾熱午后的熱烈擁抱，亦是夜風(fēng)中輕輕搖曳的竹影，帶著一抹淡淡的、不易察覺(jué)的寧?kù)o與雅致。人們常說(shuō)，生活如夏花之絢爛，而茶，便是這絢爛中一抹不
茶是如何成為印度“國(guó)飲”的？揭開(kāi)奶茶在印度的“成神”之路！
你喜歡喝茶嗎?你知道印度茶和我們的茶有什么區(qū)別嗎?說(shuō)到印度的國(guó)飲，那肯定就是茶了。對(duì)于很多印度人來(lái)說(shuō)，一天應(yīng)該是從喝一杯印度奶茶(馬薩拉茶)開(kāi)始的，而這并不就是結(jié)束，在接下來(lái)他們可能還會(huì)從小賣(mài)部和茶攤上再買(mǎi)幾杯喝。印度奶茶通常是由茶葉、牛奶、
白茶的精華之旅：品味每一泡的獨(dú)特魅力
在悠悠的歷史長(zhǎng)河中，中華傳統(tǒng)文化猶如璀璨的明珠，閃耀著無(wú)盡的光輝。詩(shī)歌，作為其中的一朵絢麗奇葩，以其凝練的語(yǔ)言、深邃的意境，傳遞著古人的智慧與情感。而在那遙遠(yuǎn)的盛唐，李白這位謫仙詩(shī)人，以其豪邁奔放的筆觸，為我們描繪出了一幅幅壯麗的自然畫(huà)卷。“
茶韻中的善行智慧：品味生活的真諦
在這喧囂而又充滿(mǎn)誘惑的世界里，我們時(shí)常陷入沉思，追問(wèn)著行善的意義究竟何在？其實(shí)，答案或許并沒(méi)有那么復(fù)雜。行善，并非是為了追求外界的贊譽(yù)和物質(zhì)的回報(bào)，而是為了讓我們的內(nèi)心獲得一份寧?kù)o與滿(mǎn)足，讓我們能夠在紛繁的塵世中，堅(jiān)守那份善良的初心，成為一個(gè)
普洱茶沖泡的四個(gè)關(guān)鍵詞
初窺門(mén)徑的普洱愛(ài)好者，時(shí)常會(huì)糾結(jié)于泡茶飲茶的細(xì)節(jié)禮儀，這當(dāng)然是了解茶道、感受普洱的不二法門(mén)。但這卻并非品味普洱的終極真意。一塊茶餅從生長(zhǎng)、采摘、篩選、制作、發(fā)酵、運(yùn)送，再到品茶者入手后的把玩、鑒賞和拆取，其中本身已經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷程，風(fēng)霜雨露、
一杯茶，一個(gè)瞬間，香透一生
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)，茶花的味道濃但沒(méi)有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。世上幾乎所有的開(kāi)花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨(dú)茶樹(shù)，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭(zhēng)奇斗艷，葉卻傲于花叢。茶，只有投身到沸騰的水中，全
有間茶室，裝得下平靜、快樂(lè)
在喧囂的都市想找一個(gè)可以安靜、冥想的地方想獨(dú)自慵懶的捧著書(shū)慢慢感受文字在心間流淌陽(yáng)光在身上掠過(guò)……或是與友人品茶的余香聊我們的故事喝的，不一定是高價(jià)茶聊的，卻一定是實(shí)在話家原本是養(yǎng)心養(yǎng)神的地方若能安置一個(gè)品茶靜心的茶室讓忙碌奔波后的心可以休憩
三伏天的茶之約：正確的喝茶指南！
老話說(shuō)，“冬養(yǎng)三九，夏養(yǎng)三伏”。三伏是一年中最熱的階段，也是一年中最重要的養(yǎng)生時(shí)刻。現(xiàn)在已經(jīng)入伏，三伏天酷熱難耐，仿佛連空氣都在燃燒。在這樣的時(shí)節(jié)里，喝茶成為了許多人消暑解渴、調(diào)養(yǎng)身心的選擇。然而，三伏天喝茶也有講究，正確的喝茶方式能讓我們更
哪類(lèi)老茶最值得收？聊聊行家都在用的普洱老茶品鑒法
最近一段時(shí)間，普洱茶市場(chǎng)相對(duì)低迷，大益新茶行情價(jià)整體走低，部分明星茶也出現(xiàn)了價(jià)格回調(diào)，這讓很多茶友都萌生了“低價(jià)建倉(cāng)”的想法。但市面上的普洱茶種類(lèi)萬(wàn)千，品牌茶下有盛名難副之輩，小眾茶中也不乏精品，而且即便是明星茶，后陳化空間也不盡相同，為存茶
茶葉在宮廷：中國(guó)貢茶與茶文化遺產(chǎn)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人大多愛(ài)茶，上至宮廷，下至普通民眾。古代中國(guó)宮廷對(duì)飲茶與茶文化的喜愛(ài)，形成了綿延千年的貢茶制度，對(duì)中國(guó)的茶葉生產(chǎn)和茶文化遺產(chǎn)形成了持久而深遠(yuǎn)的影響。一、關(guān)于貢茶的概念何謂貢茶?“貢”的詞典字義解釋為：“①進(jìn)貢，(屬?lài)?guó)、臣下
一城煙火 世間萬(wàn)象——成都老茶館檔案背后的歷史文化記憶
由國(guó)家檔案局提名申報(bào)的“成都老茶館相關(guān)檔案”日前成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。該檔案收錄了清末到新中國(guó)成立初期跟成都老茶館有關(guān)的手稿、圖表、照片、印刷品等共6345件文獻(xiàn)資料，不僅全方位記錄了近代成都老茶館的經(jīng)營(yíng)狀況，也讓人透過(guò)老茶館得以
中國(guó)茶俗文化的變遷
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地、世界最大產(chǎn)茶國(guó)。在種茶、制茶、烹茶、品茶、飲茶過(guò)程中，形成了一系列禮儀、風(fēng)俗、習(xí)慣，即茶俗。魏晉南北朝是茶俗的萌芽期。當(dāng)時(shí)，飲茶的功用主要局限在解渴、解酒、佐餐、藥用、祭祀、養(yǎng)生等方面，也出現(xiàn)了將飲茶看成某種精神
無(wú)關(guān)風(fēng)和月，一切只隨茶
喝茶，要如實(shí)，什么叫如實(shí)？如實(shí)就是，清清楚楚的了知當(dāng)下的一切覺(jué)受，苦者知苦，甘者知甘，冷時(shí)知冷，暖時(shí)知暖，喝茶，只如是。茶于水中，無(wú)非浮沉，不浮即沉，沉即不浮。人于塵世往來(lái)，無(wú)非賓主，入主不為賓，處賓即不主。浮沉、賓主，往來(lái)都是過(guò)眼云煙，抓不
普洱茶“專(zhuān)業(yè)窖藏”是什么？
專(zhuān)業(yè)窖藏專(zhuān)業(yè)窖藏是在倉(cāng)儲(chǔ)存茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行更科學(xué)、更專(zhuān)業(yè)的“后發(fā)酵”(后陳化)模式。過(guò)去我們把“高溫高濕”當(dāng)成普洱茶后發(fā)酵的重要因素，甚至以這個(gè)條件為基準(zhǔn)，將符合“高溫高濕”的地方圈為普洱茶后發(fā)酵的最佳地方。但是普洱茶后發(fā)酵不是一個(gè)簡(jiǎn)單的“高溫
普洱茶為什么是超級(jí)飲品？
普洱茶，來(lái)自“世界茶源”,有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的深厚歷史積淀，且至今仍在發(fā)展，從過(guò)去到現(xiàn)在，它推動(dòng)了生產(chǎn)技術(shù)及人類(lèi)文明的進(jìn)步，也繁榮了經(jīng)濟(jì)商貿(mào)，改變了人們的生活。云南省瀾滄江中下游地區(qū)，目前已被世界公認(rèn)為茶樹(shù)的發(fā)源地。茶樹(shù)的種子、枝葉不斷從這里傳播到了
六大茶山普洱史話：倚邦曹氏土司家族的來(lái)歷
帝制中國(guó)晚期的清代，普洱茶晚起而名遍天下。一部六大茶山的歷史，半部普洱茶的歷史。作為統(tǒng)領(lǐng)六大茶山的倚邦曹氏與易武伍氏兩大土司家族，他們的世系成為探尋六大茶山歷史脈絡(luò)的兩大主線。尤其是倚邦曹氏土司家族，在六大茶山歷史上留下了深刻的烙印。倚邦曹姓
