知識
綠茶小知識：明前茶沖泡法
綠茶是歷史上最早的一種茶，在三千多年前,古人直接用樹葉曬干泡制的就是最早的綠茶了。在公元8世紀(jì)，出現(xiàn)了蒸青的制作工藝，到了12世紀(jì)，又發(fā)明了炒青制法，一直到現(xiàn)在，綠茶的制作工藝還在不停的完善。綠茶是不發(fā)酵茶，因其干茶色澤和沖泡后的茶湯，葉底以
什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？
是所有茶都可以泡煮嗎？當(dāng)然不是，有些茶如果煮了反而會(huì)變得難喝，那到底什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？和泡茶比，煮茶可以把茶葉的內(nèi)含物充分釋放出來，煮出來的茶湯的甜度、醇厚感會(huì)更好。什么茶適合煮，哪些茶適合泡呢？綠茶不可煮。它屬于不發(fā)酵茶，茶葉細(xì)
哪些茶可以煮哪些茶可以泡
一般年份較長的茶葉比較適合用煮的方式品飲，這樣的茶耐泡、內(nèi)質(zhì)豐厚有變化，比如老白茶、老普洱茶、陳年鐵觀音等。而對于質(zhì)地細(xì)嫩，風(fēng)味鮮爽，含芽率較高的茶品適合泡著喝。泡茶和煮茶是兩種完全不同品茶方式，泡茶可以感受到茶湯在每一泡的口感變化，而煮茶則
白牡丹的沖泡方式
白茶包括白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉、新工藝白茶等。而白牡丹便是白茶中的一種。是以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。主產(chǎn)于福建福鼎、政和等地因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著
滇紅茶一般泡幾泡？
滇紅，是對云南紅茶的稱呼。沖泡用量：4~5克?？梢詻_泡10泡以上，根據(jù)個(gè)人飲茶習(xí)慣，沖泡次數(shù)有差異。用80·83攝氏度的水溫（先將水燒開沸騰，放置幾分鐘，稍微降溫約80攝氏度左右，不要添加冷水或未燒開的水沖泡）。出湯要快，1·3泡一秒出湯。第
煮白茶要多久？不用長時(shí)間煮！
老白茶不用長時(shí)間煮，否則只會(huì)叉苦又澀，無法下咽。煮第一壺茶時(shí)，水不必沸騰太久。把茶投入之后，就可以把電源關(guān)閉，用余溫加熱，等到水不沸騰時(shí)，就可以倒出茶湯喝。煮白茶要多久？不用長時(shí)間煮！1、煮白茶的時(shí)間一般為3~5分鐘，首先將取白茶5g，冷水5
白茶直接煮著喝，好還是不好？
白茶需要煮著喝。白茶是六大茶類中唯一不炒不揉的茶品，工藝簡約、自然，因此茶葉中大部分風(fēng)味物質(zhì)得以保留，具有鮮爽、甜香等特性，因此，煮茶可以將茶葉的香氣、滋味充分激發(fā)，其次，經(jīng)時(shí)間的加持，老白茶內(nèi)質(zhì)飽滿、柔和，煮茶更能體現(xiàn)湯水的細(xì)膩、爽滑。白茶
如何用普洱茶搭配陳皮進(jìn)行沖泡與煮飲
陳皮既可以配熟普，也可以配生普，但相對而言，熟普更佳。陳皮與生茶搭配，可減輕茶的苦澀口感，中和生茶較烈的口感和脾性；與熟茶搭配，口感柔滑陳香，濃郁生動(dòng)，味道相得益彰，把熟普洱與陳皮一起沖泡，滋味更為柔和、絲滑，亦能適合大多數(shù)人的飲用需求。如何
茶文化禮儀：茶七酒八飯?zhí)顫M
茶桌禮儀上，講究茶倒七分，其實(shí)是一種文化上的賦予。從實(shí)際出發(fā)，是因?yàn)椴杷ǔ囟缺容^高，如果倒?jié)M拿茶杯的時(shí)候燙手不利于品飲。酒倒?jié)M，碰杯是古代的時(shí)候擔(dān)心酒被下毒，用力一碰自己的酒水落到別人的杯子里。但是現(xiàn)在商務(wù)應(yīng)酬的話，也比較流行酒倒八分滿。
茶道禮儀：泡茶十三式
飲茶，是中國人自古以來就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會(huì)，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個(gè)，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財(cái)富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下：第一道：凈手和欣賞器具也就是洗手，喝
溫一壺清茶，聆聽靜謐時(shí)光
茶是春天珍藏的回憶，在任何一個(gè)品茶的季節(jié)，你都能感受到春天慵懶的陽光。坐在一個(gè)人的房間里，倒上一杯茶，看著舒卷茶葉，宛如過往的人生。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，拿得起也需要放得下。喝一杯茶，無需太濃，一人，一盞茶，一靜心，便可聆聽花開的聲音
老徐鑒茶：這款薄荷塘茶味淡，水味明顯，不僅澀還發(fā)麻，還能喝嗎？
今天品鑒的茶樣來自吉林茶友寄，包裹里有兩個(gè)茶樣：一個(gè)是2012年的白茶園，另一個(gè)是2022年的薄荷塘，這兩個(gè)茶樣都是易武產(chǎn)區(qū)很有名的茶。白茶園是所謂的瑤家三寨之一，薄荷塘的來歷其實(shí)和咱們臺(tái)灣同胞有關(guān)系，具體大家可以去網(wǎng)上看一看，他們在那里種完
從圍爐煮茶到冰茶，這杯茶的生意好做嗎？
去年冬天，“圍爐煮茶”火遍全網(wǎng)。隨著夏天的到來，“圍爐煮茶”的夏日版——“圍爐冰茶”火了。連茶桌都不用換，“圍爐煮茶”的形式搖身一變，火爐變冰爐，加入食品級干冰，熱茶變成冷萃茶，烤橘子變成時(shí)令水果，同樣是古風(fēng)滿滿的新中式，卻變成了充滿涼意的“
普洱茶為何要“曬青”？不同的干燥方式有何意義？
對于普洱茶的經(jīng)典定義，大家都不陌生：云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。在茶葉制作過程中，干燥是一道非常重要的工序，普洱茶也如此，在“國標(biāo)”規(guī)定中，普洱茶的干燥方式為“曬青”，就是陽光曬干，
究竟是“叢”還是“樅”？茶界一直有人在用錯(cuò)
在很多茶葉店(館)中，及有的茶書茶文中，甚至有的大部頭茶葉全書，都把茶的“名叢”字誤寫為“名樅”字。“老樅水仙”的叫法也是屢見不鮮。這在產(chǎn)茶當(dāng)?shù)睾筒杞缛耸恐?，尚知其意，但如果讓剛?cè)腴T的茶友們溯其字面意思，則感莫名其妙。“名叢”是從武夷菜茶中挑
藉由一盞茶，詩意地棲居
好茶不怕細(xì)品，好事不怕細(xì)論。茶是中國古代文人深入骨髓的詩意與浪漫。藉由一盞茶，他們暢敘閑情，追求身心的自由，詩意地棲居。道文人風(fēng)骨，享一人之樂。【唐】白居易《山泉煎茶有懷》：“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。”詩人仿佛處在一種
陳年生普怎么泡，老生茶如何沖泡
洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)是大家公認(rèn)的。普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養(yǎng)生、健身功效。陳年普洱茶雖然是好茶，但也要會(huì)泡才行。只有知道正確的泡茶方式，才能使茶的醇和、韻味更加悠長，將其滋味充分激發(fā)出來。今天就
一覽中國茶史：不同朝代的茶文化
茶從古代流傳至今，已然發(fā)展成為中國人生活中不可替代的一部分，也是中華浩瀚文化歷史長河中不可磨滅的一部分。從最初踏進(jìn)人們生活的那一刻起，茶就奠定了在人們心目中的地位，茶文化越來越根深蒂固。讓我們跨越歷史長河，細(xì)細(xì)品味茶文化的發(fā)展。啟蒙——三國之
茶科普：細(xì)數(shù)中國“茶道”的四大構(gòu)成要素
喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道是一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。中華茶道有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。01、環(huán)境茶道是在一定的環(huán)境下所進(jìn)行的茶事活動(dòng)，茶道對環(huán)境的選擇、營造尤其講究
喝茶有禮，待客有道，這15個(gè)喝茶禮節(jié)一定要知道！
喝茶，是人茶之間的對話。禮茶，茶禮，是一種能量交換，它關(guān)乎人和氛圍。除去繁瑣的茶藝流程，以茶待客也蘊(yùn)含許多“待客之禮”，基本禮節(jié)不可廢。無論是主人還是客人，做到喝茶明禮，更能營造愉悅的喝茶氛圍。禮節(jié)不僅是見微知著，細(xì)節(jié)之處觀風(fēng)雅，也是對茶文化
