知識(shí)
歙縣三陽老竹嶺：茶界大伽探古尋香
山水與茶，身臨其境。4月15日，歙縣三陽鎮(zhèn)嶺腳村老竹嶺，由當(dāng)?shù)劓?zhèn)、村和梅溪茶業(yè)合作社共同組織的大方茶2023首場(chǎng)春茗品鑒會(huì)舉行。三陽鎮(zhèn)是近代著名文學(xué)家郁達(dá)夫和林語堂筆下的“東方小瑞士”，也是大方茶的核心產(chǎn)區(qū)。大方茶相傳為大方和尚始創(chuàng)于歙縣老竹
紫砂壺第一次使用，有哪些注意事項(xiàng)？
紫砂壺再買回去時(shí)，第一次使用要注意哪些事項(xiàng)呢？今天我們來學(xué)習(xí)一下吧：在正式用來沏泡茶水前，應(yīng)對(duì)紫砂壺做簡單處理，—來清潔壺的里外，二來去除壺中燒制、放置、運(yùn)輸?shù)冗^程中吸附的雜味。簡單些的，只需用沸水反復(fù)沖淋后即可使用，稍復(fù)雜點(diǎn)的，用潔凈無油的
茶知識(shí)：普洱生茶和熟茶怎么區(qū)分？
經(jīng)常會(huì)被很多剛開始接觸茶行業(yè)的朋友問道：普洱生茶和熟茶有什么區(qū)別?普洱茶是一種獨(dú)特的茶，在現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)中，普洱茶被分為生茶與熟茶。區(qū)分生茶與熟茶可以說是進(jìn)入普洱大門的第一步。生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上并排前行的兩個(gè)人，卻在某個(gè)節(jié)點(diǎn)上因
普洱茶為什么分生茶和熟茶
普洱是用云南特有的大葉種原料制作而成的茶。盡管很多教科書將其歸入六大茶類中的黑茶類，但是在業(yè)界卻存在一定的爭議。因?yàn)槠斩譃樯韬褪觳?，這兩種茶的制作工藝有很大不同。一、兩者定義普洱生茶：生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“
普洱茶為什么要做成餅狀
普洱從制作的方法上分類，可以分為普洱生茶餅和普洱熟茶餅。從外形上又可以分為沱茶，餅茶，磚茶等等。在市面上可以發(fā)現(xiàn)，普洱茶較多以緊壓茶為主，例如茶餅或者茶磚，很少會(huì)有散裝的普洱茶。喝過普洱茶的朋友們都知道，好的普洱茶一般都是有形狀的，常見的有餅
普洱茶的數(shù)字代表什么意思
在討論普洱茶時(shí)，經(jīng)常會(huì)用到一些編號(hào)，例如標(biāo)桿熟茶7572，生茶7542。那么這些編號(hào)有什么講究呢？它們分別都代表什么意思呢？普洱茶包裝上的這些編號(hào)被業(yè)內(nèi)人士稱之為“嘜號(hào)”。“嘜”為英語“mark”的音譯。“嘜號(hào)”亦稱“嘜頭”，是廣東粵語音譯而
普洱茶7542代表什么意思
普洱茶7542指的是勐海茶廠沿用75年的配方，并采用7級(jí)茶青為原料制成的普洱茶，7542指的是茶葉的嘜號(hào)（編號(hào)），其中前兩位數(shù)字代表茶葉配方的研制年代，第三位數(shù)字4代表茶青等級(jí)，第四位數(shù)字2則是勐海茶廠的代號(hào)。普洱茶7542代表什么意思754
老班章為什么叫大白菜
班章大白菜是什么茶？班章大白菜為什么價(jià)格這么高？班章大白菜對(duì)于經(jīng)常喝茶的朋友來說，那是款名聲大噪的明星茶品。老班章為什么叫大白菜？眾所周知，老班章大白菜，開創(chuàng)了班章山頭茶的先河，也成了普洱茶歷史上里程碑式的代表作。它不僅讓世人重新認(rèn)識(shí)了老班章
易武茶王樹普洱茶特點(diǎn)
茶王樹目前主要是瑤族聚居，但最早定居的卻是回族和布朗族。布朗族種植了這里的普洱茶，后來他們遷徙到老撾等地，瑤族便接管了這個(gè)地方。后來瑤族也逐漸搬到如今刮風(fēng)寨所在的地方，茶王樹漸漸地荒廢成了國有林。茶王樹確實(shí)是因?yàn)槠渲杏幸豢貌柰醵妹?。茶王何?/p>
易武茶區(qū)的茶的特點(diǎn)
易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉，俗話說，班章王，易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由
人生仿如茶 ，浮沉淡香盡
人生沉浮，如一盞茶水，香如茶，苦亦如茶。一個(gè)女子，只有經(jīng)過時(shí)光的淬煉，才會(huì)有醇厚的味道。少女的美，是一派天真。有氣息有味道的女人，讓人如臨深淵如陳年普洱和千年老樹，光陰贈(zèng)給她的，除了凜冽的寒涼更多的是氣質(zhì)。懷一顆素心，知道杏花開了，梨花也要開
易武茶區(qū)山頭有哪些
易武茶區(qū)山頭、茶品眾多，分別為丁家寨、落水洞、大漆樹、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹、彎弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水梁子、銅箐河、龍?zhí)扼?、薄荷塘、百花箐、天門山。易武茶區(qū)山頭眾多，普洱茶產(chǎn)量高，茶質(zhì)上乘
常見的普洱茶種類有哪些？
說起普洱茶，可能很多人的第一印象不是普洱熟茶，就是普洱生茶，但是你知道么，除了這兩種常見的普洱茶種類，還有四種普洱茶也是非?；鸨?，下面我們來看看吧。1、普洱茶熟茶普洱熟茶我們都不陌生，是一種經(jīng)過人工發(fā)酵的茶類，熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又
普洱茶的種類有哪些？
普洱茶有散茶和緊壓茶兩大類，散茶條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，并有獨(dú)特陳香。緊壓茶形式多樣，有沱茶，餅茶，方茶，茶磚，茶柱，龍珠等。一、按照加工方法分類——生普、熟普鮮采的茶葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥之后，成為普洱毛青。毛茶制作后，
普洱茶的功效與作用
早在《本草綱目》中就有記載，中醫(yī)認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。普洱茶的功效與作用1、改善心血管顯著在用普洱茶對(duì)人血壓心率及腦血流圖的影響研究中，認(rèn)為飲普洱茶后腦
普洱茶有哪些功效？
普洱茶是一種后發(fā)酵茶，具有“長壽茶”的美稱，亦稱“可以喝的古董”，可長期存放、愈陳愈香。千百年來，普洱茶深受廣大消費(fèi)者青睞，皆因茶質(zhì)優(yōu)良。普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是
一杯無盡的春意，蘊(yùn)藏著春天的色彩
徐徐清風(fēng)，滿目繁花，流光易逝，世味成茶。春水煎春茶，是否也別有一番韻味？聽茶葉落入杯中，一片又一片，聽雨滴輕敲窗檐，一滴又一滴，是茶意，還是春意？竹雨松風(fēng)琴韻,茶煙梧月書聲。溫杯燙盞，茶香四溢，輕飄繞梁。茶葉片片，在水中翩躚起舞，起浮，下沉。
喝茶說的“厚”是一種什么感覺？
厚度是能被大眾認(rèn)同的，也是好茶所擁有的共性品質(zhì)之一。無論是茶，抑或白酒、抑或一碗老火湯，對(duì)于厚度的認(rèn)同與甜一樣，都是出自潛意識(shí)的驅(qū)動(dòng)，幾乎不需要經(jīng)過任何訓(xùn)練。厚度不屬于基礎(chǔ)味覺范疇，而是一種觸覺。一杯茶湯里面，內(nèi)含物質(zhì)其實(shí)挺多的，但并不是所有
教你一招“鑒茶”，學(xué)會(huì)看它就夠了！
平時(shí)，大家都習(xí)慣通過茶湯香氣和口感滋味來判斷茶的優(yōu)劣，卻疏忽了一個(gè)重要的東西——葉底。葉底是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語，說的就是茶渣，干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。很多人喝完茶就將茶渣倒掉，殊不知這在一定程度上還可以反映出茶的品質(zhì)，一款茶的采摘、
普洱茶工藝發(fā)展歷程
從發(fā)現(xiàn)茶樹的那一刻，人與茶就開始了漫長的相互成就。云南是世界茶的起源地，古老的茶樹年年萌發(fā)新芽，這些茶芽是以何種面目呈現(xiàn)在品飲它的人面前？簡單的脫水干燥，抑或是極端復(fù)雜的焙火，需要的都是微妙的觀察和精準(zhǔn)的拿捏。而我們現(xiàn)在所熟知的普洱茶制作工藝
