知識(shí)
老徐鑒茶：2006年易武茶湯色漂亮，茶味飽滿，但有豆香味！是何原因？?
今天品鑒的茶樣來(lái)自于廣州茶友寄，一個(gè)是2006年的易武，一個(gè)是2019年的黃金葉，他沒(méi)有寫明是哪個(gè)地方的黃金葉，咱們就來(lái)給他喝一喝這個(gè)2006年的易武茶，看品質(zhì)究竟如何。取茶8克，開(kāi)始沖泡。這茶是一個(gè)緊壓茶，稍稍給它燜一下。掛杯香有一些，但茶
茶知識(shí)：古普洱府附近為何少有古茶樹(shù)？
古代的普洱茶普洱廣大地區(qū)很早就有茶，從銀生茶到普茶再到普洱茶，中國(guó)古代茶名大多隨地名，普洱茶是因普洱府而得名，普洱市因普洱茶而名揚(yáng)天下。清雍正七年（1729年），云貴總督鄂爾泰上奏朝廷，請(qǐng)求增設(shè)普洱府獲準(zhǔn)，于9月17日設(shè)普洱府。古代茶、鐵、鹽
潤(rùn)元昌：一杯好熟茶，開(kāi)啟秋冬溫暖茶生活
霜降將至，深秋來(lái)臨此時(shí)此刻，不論南北，秋意已濃蕭瑟的深秋，需要一杯溫暖舒潤(rùn)的普洱熟茶御寒暖胃，以解“秋燥”01普洱熟茶的魅力普洱熟茶，湯如紅酒，氣韻獨(dú)特，一款好的熟茶能讓人形成強(qiáng)烈的味覺(jué)記憶，在品飲中感受到愉悅舒坦，且熟茶在渥堆發(fā)酵過(guò)程中會(huì)形
云茶這十年：產(chǎn)業(yè)振興 收獲幸福
新時(shí)代十年的偉大變革，具有里程碑意義。黨的二十大報(bào)告提出，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。過(guò)去十年，云南茶產(chǎn)業(yè)乘勢(shì)而上，抓住發(fā)展機(jī)遇，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值突
為什么茶這么苦，我還就愛(ài)喝？
杯小茶曾和幾個(gè)好友一起喝茶聊天，泡了一壺高山烏龍茶，香氣高揚(yáng)，口感鮮爽，久泡都不苦澀。有個(gè)朋友說(shuō)：這茶不苦，又香又滑，好喝！另一個(gè)朋友卻說(shuō)：沒(méi)有茶味啊，不苦不澀還能叫茶嗎？細(xì)想一下，好像是有很多這樣的說(shuō)法，比如茶的苦盡甘來(lái)，先苦后甜。還有說(shuō)茶
一書(shū) 一茶 一整天
若有閑暇，我想一書(shū)、一茶、一整天。偶爾看書(shū)飲茶，偶爾聽(tīng)風(fēng)看景，慢慢的把這一天消磨掉。沒(méi)太大的收獲，卻找到了久違的隨性、真我。生活的最高境界，不是堅(jiān)守平淡，而是以一顆平和淺淡的心，安然輕放每一寸光陰，樂(lè)享每一份暖香，把生活過(guò)得簡(jiǎn)單、精致。茶有濃
六堡茶：中國(guó)茶葉的活化石
“急燒”也好，“茶急”也罷，它們都在宋元時(shí)期退出了歷史舞臺(tái)，卻在六堡鎮(zhèn)留存了下來(lái)，沿襲至今，成為今天研究漢唐茶風(fēng)的重要資料。千年前的采茶特色陸羽在《茶經(jīng)》中，對(duì)采摘茶葉有很明確的介紹：“紫為上，綠為次。”近百年來(lái)很多茶人卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)說(shuō)法與實(shí)際制
一杯茶，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神！
茶是對(duì)四季記憶的收藏，在任何時(shí)候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨(dú)特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣了。茶，有閑趣，優(yōu)雅樂(lè)，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內(nèi)容，你只需親身體驗(yàn)，親
晚上喝黑茶會(huì)睡不著嗎？
忙碌了一天的工作，終于可以休息一下了，很多人晚上也有喝茶的習(xí)慣，但也有的沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，突然有時(shí)候想晚上喝茶，那晚上喝茶會(huì)失眠，似乎是大家一直以來(lái)固有的認(rèn)識(shí)，因?yàn)椴枞~中含有較多的咖啡堿元素能夠讓人一直處于興奮的的狀態(tài)，有提神作用。所以很多喝黑茶的
如何選擇優(yōu)質(zhì)的黑茶？
湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定在于采用的原料，很多人認(rèn)為采用茶葉越嫩越好，事實(shí)上老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類資源豐富。安化獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和在這種環(huán)境下所產(chǎn)生的安化云臺(tái)山大葉茶群體品種是安化黑茶獨(dú)特品質(zhì)形成的
為什么每種茶的顏色都不一樣？
從茶葉的外形猜出茶葉的名字還不算太難，如果只看湯色猜茶的話，那就有點(diǎn)意思了。茶的湯色，有綠有黃，有紅有褐，要分辨這些細(xì)微的差異，得對(duì)茶的特性十分熟悉才行。杯小茶今天試著把茶的湯色總結(jié)一下，同樣因?yàn)榕臄z和顯示的原因會(huì)有色差，大家跟自己平時(shí)喝的茶
茶園農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則與技術(shù)
根據(jù)防治指標(biāo)，掌握茶園化學(xué)農(nóng)藥的合理使用技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行化學(xué)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，是減少茶葉中的農(nóng)藥殘留量，保障茶葉質(zhì)量安全的重要方面。在農(nóng)藥的使用過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的農(nóng)藥施藥量(濃度)、施藥方法、施藥次數(shù)、安全間隔期
古法稀植：用種樹(shù)的理念來(lái)種茶
云南的古茶樹(shù)資源從一定意義上來(lái)說(shuō)，是不可再生的資源。從千百年的時(shí)光中幸存下來(lái)，所以，在短時(shí)間內(nèi)古茶園的面積只會(huì)減少不會(huì)增加。但是，這并非意味著我們對(duì)于茶園的無(wú)能力為。有句話是這么說(shuō)的：“種下一棵樹(shù)最好的時(shí)間是十年前，其次是現(xiàn)在。”對(duì)于茶園面積
走進(jìn)云南普洱景邁山，每一次相逢和遇見(jiàn)都帶著茶香
秋日，走進(jìn)位于云南省普洱市的景邁山，會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里的每一次相逢和遇見(jiàn)都帶著茶香。遇見(jiàn)一位一笑生花的女子，當(dāng)她回眸，仿佛有風(fēng)起，寨子路邊茶樹(shù)上的茶花花瓣就會(huì)落下，拂過(guò)她的臉頰;而轉(zhuǎn)過(guò)頭，又會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)她還是景邁山上會(huì)炒茶制茶、為茶奔忙的能干女子。
一盞時(shí)光煮茶，杯間似水年華
轉(zhuǎn)眼已入深秋，在這樣一個(gè)煮茶的時(shí)候，天氣轉(zhuǎn)涼，可以開(kāi)始煮茶了。最喜歡的這一句：茶，一片樹(shù)葉的故事，是水的藝術(shù)。一片樹(shù)葉，落入水中，改變了水的味道，從此有了茶。茶，經(jīng)過(guò)了水與火，生與死的歷練，才與我們?cè)谏邢嘤觥Ｊ郎嫌卸嗌偃瞬拍茏鲞@樣的選擇。
據(jù)說(shuō)精致的人泡茶都是用袋子裝茶葉的，那袋子安全嗎？消保委親測(cè)
很喜歡DIY袋泡茶，因?yàn)榭梢苑奖愕刈孕姓{(diào)配茶葉，但是之前看到一些新聞提到一次性茶包袋的材質(zhì)并不是很安全，所以產(chǎn)生了顧慮，還能不能放心地自制袋泡茶了?于是，上海市消保委微信團(tuán)隊(duì)請(qǐng)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院對(duì)市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶包進(jìn)行了分析和檢測(cè)。結(jié)
為什么普洱茶會(huì)成為茶人的終結(jié)者？
茶非藥，不能治病茶葉是大健康飲品，但喝茶畢竟不是吃藥，不能治病。世界很多權(quán)威機(jī)構(gòu)所證明，長(zhǎng)期飲用可預(yù)防一些疾病。茶里的主要物質(zhì)為茶多酚、茶黃素、茶紅素、茶褐素等，茶葉中上百種物質(zhì)，為方便學(xué)習(xí)，就把復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化，只拿其中幾種物質(zhì)來(lái)介紹。茶茶
六堡茶編碼多作怪 霧里看花分辨難
近日，有茶友從朋友那獲得一盒六堡茶，但他看不懂包裝盒上“15106”這列數(shù)字的意思，便上網(wǎng)詢問(wèn)。結(jié)果搜到的答案五花八門。有人說(shuō)是保質(zhì)期，表示2015年1月6日前要喝完;也有人說(shuō)第一個(gè)數(shù)字是年份末位數(shù)，第二個(gè)數(shù)字是茶廠代碼，第三個(gè)數(shù)字是茶葉等級(jí)
廣西黑茶瑰寶六堡茶
六堡茶是歷史名茶，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。我國(guó)已故著名茶葉專家莊晚芳教授根據(jù)南北朝時(shí)期的《桐君錄》等史料考證，六堡茶的產(chǎn)制歷史可追溯到一千五百多年前。在六堡鎮(zhèn)秀麗的山水懷抱中孕育并最終成為著名僑銷茶的六堡茶，是自然與
百轉(zhuǎn)千回，茶事如是
喝茶，這一事，說(shuō)是一事，還真是一大事。與茶半日，半日一瞬，茶是度日的好伴侶。在茶的輪回里，多少次是清醒，多少次迷糊？靜靜的茶境里，任何的一句話，都會(huì)把境界破壞，沉迷在情境中，打擾不可，不擾亦不可。契入茶境，始知茶色迷人，茶韻弄神，卷葉于壺中，
