知識
一個人喝茶，享受寂寞
一個人可以散步，喝酒、讀書、遠行；但，一個喝茶卻是少而又少。一個喝酒，可能是悶酒；一個喝茶，卻更可能是境界。三五知己喝茶，漫無邊際聊天，看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是文化深處的開掘---茶的境界，與
優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，是嫩葉還是老茶？
湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定于采用的原料，很多人認為采的茶葉越嫩越好，事實上，老茶自有老茶的特點。安化黑茶原料老嫩轉(zhuǎn)變安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動植物種類資源豐富，在這種環(huán)境下，所產(chǎn)生的大葉茶群體品種，是形成安化黑茶獨特品質(zhì)的重要原因。
怎么識別古樹茶茶葉?
好的茶是不分古樹還是臺地茶的，只是目前市場上古樹茶和臺地茶的價格差別太大。古樹茶是市場的一個趨勢，這是無疑的。很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶。我們就這個問題，專門請教了茶科所的專家。據(jù)專家介紹，葉大葉厚跟古樹與否
云南古六大茶山與新六大茶山
西雙版納普洱茶山大家熟悉的就是古六大茶山，那新六大茶山指的是哪六大呢？今天就跟大家簡單分享一下：舊六大山茶（古六大茶山）是指：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒攸樂山位于景洪市轄區(qū)內(nèi)，現(xiàn)名基諾山。東西長75公里，南北寬50公里。東北與革登茶山
秋分后：這樣喝茶更養(yǎng)生
夏暑殘，秋爽濃天地各一色，日月對等分酷日炎炎，涼風(fēng)習(xí)習(xí)秋雨綿綿，桂香浮動秋漸深，飲茶佳“秋氣堪悲未必然，輕寒正是可人天”，夏天被熱得昏沉，煩躁，秋分時的一絲涼意，讓人適宜，也給人一種喚醒感。但是我們在感受秋分涼爽的時候，預(yù)防秋燥補充水分是不可
關(guān)于巖茶，你是否有很多問號？
福建的巖茶，自古以來就是名聲在外的。不僅僅是在國內(nèi)極為受眾，在國外同樣享受著極高的聲譽。喜歡巖茶的茶友都著迷于巖骨花香之巖韻。不過，剛接觸巖茶的朋友，對巖茶還是有諸多疑問，今天就精選一些武夷巖茶基礎(chǔ)知識和大家分享~“問：重焙火過的巖茶會有什么
白茶護肝 紅茶養(yǎng)胃，茶葉也有體質(zhì)表
中國有悠久的茶文化，喝茶不僅能修身養(yǎng)性，而且還可起到養(yǎng)生的作用。喝茶成為很多人的一種習(xí)慣，但喜歡喝茶不一定就會喝茶，比如什么時間段適宜喝茶、哪些人不宜喝茶等，這些都不是很清楚。喝茶是有很多學(xué)問的，茶喝不好或喝不對，就起不到養(yǎng)生的作用。喝茶有張
關(guān)于“醉茶”，你不得不知的二三事
茶，先為藥，而后為飲。相傳神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。在很長的一段時間里，茶被視作具有多種治療功效的草藥，歷代醫(yī)學(xué)典籍均曾記載與茶相關(guān)的藥方。魏晉以后，茶逐漸由藥物轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ｏ嬈?，飲茶之風(fēng)日盛。適量飲茶有助于消食解膩、提神解乏，令
粗枝大葉 野蠻生長
到潮汕去，學(xué)會的第一句話大概就是“呷呆”(喝茶)了。畢竟中國人少有不喝茶的，廣東人更愛喝茶，而潮汕人尤甚。潮汕人常喝的烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，兼有發(fā)酵茶的營養(yǎng)，又有不發(fā)酵茶的清香。烏龍茶的特點就是釅、苦、香，由于它有抗?jié)瘛⑾?、暖胃、利水等多種功
熟茶 從哪里來？
前幾天，我們推送了好幾篇關(guān)于熟茶的內(nèi)容，收到了不少茶友的反饋，關(guān)于熟茶的起源，不少茶友還有很多疑問。今天，我們希望用這樣一篇短文來回應(yīng)大家的困惑。在我們講解熟茶的概念時，往往需要先厘清一下“現(xiàn)代熟茶”的相關(guān)概念，本文的作者試圖從“理還亂”的歷
嫩芽香，粗梗醇。如何把握不同普洱茶的沖泡特點？
生普的鮮爽回甘；熟普的醇厚飽滿；老茶的陳韻悠遠；中期茶的百般轉(zhuǎn)化；古樹茶的山野氣韻；拼配茶的層次萬千。不管是哪類茶，都是由茶芽、茶葉和茶梗來共同組成百般滋味的。由于生長狀態(tài)不同，所含物質(zhì)成分不同，大致會呈現(xiàn)出嫩芽香、真葉鮮、粗梗醇的特質(zhì)。理解
茶里百味人生，茶外世間百態(tài)
有時候，人生像一壺茶，苦中帶有甘甜，澀中帶著清香。那苦澀的滋味從舌尖上蔓延開去，甜味自然涌上心頭。品盡人間清苦味，方悟心中一味禪。就像那燦爛的陽光總在風(fēng)雨后最溫暖美好，就像那象征的希望的黎明總是要越過漫長的漆黑。一壺茶，讓時間慢下來，讓心靜下
茶席之美，虛實之間
茶味、茶韻、茶意、茶境，合乎功能性的詩意表達，正所謂“景無情不發(fā)，情無景不生”。茶席是以人為本，借茶器育化茶湯，以茶盞為橋梁，讓席主及客人在溫馨素雅、清新如畫的茶境中，隨心賞茶與品茶的美學(xué)空間。茶席的畫面美感，與其他的藝術(shù)形式一樣，都應(yīng)當(dāng)是以
有空嗎，我們一起喝杯茶
茶，是茶友間緣分的見證與開始。一起喝茶，就是最好的一段緣。如果說前世五百次的回眸才換來今生的擦肩而過，那么今生的茶席間相遇一定是在佛前的千年等待。“一起喝杯茶吧”，簡簡單單的一句話，卻不知經(jīng)歷了多少歲月的跋涉才能抵達呢。在恰好的時間，在優(yōu)雅的
泡黑茶如何能達到“湯色適中”的要求？
泡茶時，茶葉的浸泡時間是茶湯能否“適當(dāng)濃度”的決定因素。影響茶葉“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等級不同，陳放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢，如何掌握泡茶時間能泡出滿意的茶湯，達到“適當(dāng)濃度”即“湯色適中”的要求，是泡茶最
秋季喝茶有“三異”，你知道嗎？
喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時、因場合而異。喝茶·因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有的人就
寂寞時，泡壺茶靜觀人世浮歡
夜里，煮一壺茶，安靜的小屋就氤氳起淡淡的香，熏染寂寞的日子。茶葉舒展，在水中沉浮。夜色漸濃，清香彌漫。裊裊的飄散在每一個寂靜的角落。像一支綿長的樂曲，在人生的四季里，起起伏伏。葉飄浮在水中，水浸潤在葉里。茶與水，宛若前世一對眷侶，共赴今生，續(xù)
泡茶 懂茶 高雅且安靜的活著
煮茶品茗，不論貴賤雅俗、貧富窮達，茶之為道，總是存在于人們的休暇生活中。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清談之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是多興飲宴，所以最初的清談家多酒徒，如竹林七賢。后來清談之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終
微生物發(fā)酵茶的健康價值
01茶的健康基因茶作為世界三大飲料，它起源于中國，是中國的名片。咱們世世代代都有飲茶的習(xí)慣與傳承，總有爺爺慈祥的對孫子說：“來，喝點茶，茶好，健康！”茶之源起，是為“藥飲”——“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，它是“天賜靈葉”，是少數(shù)
茶與香，不可或缺的生活美學(xué)
中國人素來喜歡雅致生活。明代萬歷年間的名士徐唯在《茗譚》中講到：“焚香雅有逸韻，若無茗茶浮碗，終少一番勝緣。是故茶香量相為用，缺一不可。”所謂“焚香品茗”，這其實并非專屬文人的“雅事”。焚香清潔環(huán)境，清潔身體，也清潔心靈，飲茶亦復(fù)如是。香與茶
