知識
程良斌：中國安康富硒茶·茶葉科技——科技機構(gòu)
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
你也消費降級了嗎？ “口糧茶” 優(yōu)等生的自我修養(yǎng)
疫情起起伏伏三年，經(jīng)濟備受沖擊的情況下，對所有人來說，捂緊錢袋子實在是再正常不過的選擇，有人戲稱這是“消費降級”。從普洱茶的消費來看，所謂的“降級”更接近一種冷靜克制和腳踏實地的消費觀念。我們更看重“口糧茶”的選購，我們對價格更加敏感，我們對
茶藝“四境”之美，做到就是境界
“境”作為中國古典美學范疇，歷來受到文學家和藝術(shù)家的高度重視。人們普遍認為品茶是詩意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部環(huán)境重視
善良之人，如茶一般幸福
善良是什么？善良是一個人的美德，善良是一個人的品行。就像茶的本質(zhì)，不欺瞞，不隱藏。善良是不耍手段，不玩心眼，善良是簡單真誠，本本分分。如茶一般，經(jīng)水沖泡顯其本色。做一個茶一樣善良的人，對別人沒有壞心，對朋友沒有惡意。方能讓人看到你的好，就像那
隔夜茶能喝嗎，是否對身體有害？
很多人在晚上去別人家里做客時，都會有喝茶的習慣，不過因為晚上的時間不是很充裕，所以很多人泡茶之后還沒喝完，就放到了隔天，那么放了一宿之后的茶水還能不能喝？接下來就讓我們一起了解一下。隔夜茶能喝嗎？想必喜歡喝茶的人都知道，讓茶水放了一晚上之后，
邊吃飯邊喝茶，到底對身體是有害還是有益？
是否可以邊吃飯邊喝茶？對這個問題傳統(tǒng)的主流觀點是認為邊吃飯邊喝茶不利于身體健康。事實果真如此嗎？我們可能一直有個疑問：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識和經(jīng)驗告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶
岳西茶葉的前世今生
地處大別山腹地的岳西，自古產(chǎn)好茶。秦漢藥典《桐君采藥錄》中就有岳西人清茶待客的記錄。至唐朝，岳西茶已負盛名。陸羽《茶經(jīng)·八之出》中記載舒州(岳西)產(chǎn)茶，由車船運至長安。宋代茶葉由政府專營，設(shè)十三場交易茶葉。“舒州羅源場”為十三場之一，由此可見
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——小產(chǎn)區(qū)茶
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
有白霜的廣西六堡茶還能喝嗎？
有茶友問六堡茶的表面發(fā)白，不是白點，看著也不像發(fā)霉，像是白霜一樣，這樣的茶還能喝嗎?是怎么回事?下面我們來具體說說這個“白霜”。六堡茶長“白霜”是正常的嗎?六堡茶的后期陳化主要來自微生物的作用，在這個過程中會形成“白霜”，同類的如普洱茶、安化
中秋以茶為禮的N個理由
時近中秋，茶禮熱銷。月餅自然是中秋離不開的選項，各種酒也是中秋禮品的老幾樣之一，螃蟹之類的也成為了中秋禮品的新選項。但是，茶禮作為中秋禮品的老選項，逐年熱銷，甚至有蓋過月餅的風頭之勢。至少，這是我們基于多年茶企一線經(jīng)營的感覺。于是，筆者想起這
茶知識：普洱茶的復興之火
中華人民共和國成立以后，20世紀五六十年代，云南省人民政府致力抓茶葉發(fā)展，墾復老茶園，大力發(fā)展新茶園，并重點發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶，以滿足國際茶葉市場的需要。江城土卡河畔的馬幫香港回歸前夕，茶商擔心回歸后政策變化，急于變賣房屋移居國外，因而
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（三）
前兩期我們對唐代茶禪、茶畫、茶詩、茶書以及茶宴進行了簡單介紹，本期小編將對我們熟知的“茶道”的一詞的由來進行簡單介紹。6“茶道”一說出自皎然茶破煩惱無言道合皎然晚年居苕溪草堂，貞元(785—804)初作《飲茶歌誚崔石使君》，時崔石正任湖州刺史
喝茶，是簡單而恰到好處的幸福
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要茶?“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”，雅俗共賞，老少皆宜，喝茶能
變化萬千的中期茶怎么品？
從“收藏市場”中來，又奔著“品飲市場”而去的“中期茶”用性價比和品質(zhì)陳化基礎(chǔ)，贏得不少老茶客的青睞。介于新茶與老茶之間的“中期茶”以獨一無二的“過渡產(chǎn)品”優(yōu)勢，在短短幾年時間，成長為普洱茶消費市場的中堅力量。“中期茶”是一個動態(tài)的概念，陳期是
人淡如茶，在寂寞中生長，在壓力中坦然
泡最好的茶，寫最動人的詩、交最真誠的朋友，在最平凡的事物中體驗美感。泡一杯茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，拂去心靈的塵埃。做平常事，懷平常心，陶然于這份云水悠悠、平和至上的美好心境中，
什么是茶園綠色控草？帶你了解茶園綠色控草的技術(shù)發(fā)展與應用
我國茶園分布區(qū)域廣泛，各茶區(qū)間的地形及氣候不同，導致茶園雜草種類繁多，防治難度大。茶園雜草與茶樹爭奪空氣、水分、養(yǎng)分、陽光等資源，同時很多雜草還是茶樹病蟲害的中間宿主，嚴重影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。有研究表明，不進行任何除草管理的茶園比正常除草茶園
時間越久，福鼎白茶會有什么變化？
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，素有一年茶，三年藥，七年寶的說法，福鼎白茶有一年茶、三年藥、七年寶的說法，也就是存放的時間越長，其藥用價值越高。但這是在存放得當?shù)臈l件下，福鼎白茶的內(nèi)質(zhì)才會發(fā)生變化，那么我們就看看白茶有什么變化吧！一年茶白茶是微發(fā)酵茶，剛
秋白茶與春白茶，到底收藏哪個好？
又到了秋茶陸續(xù)上市的季節(jié)，秋茶的營養(yǎng)成分略輸于春茶，但是香氣特別濃郁，口感更滑順，素有“春水秋香”之稱，而各個時段的秋茶，在品質(zhì)與營養(yǎng)成分而言，寒露茶＞秋分茶＞白露茶＞其他秋茶。白茶根據(jù)采摘季節(jié)劃分，可分為春白茶和秋白茶。春白茶，指的是春季采
哈尼茶人一夢，流傳千年的美好傳奇
擁有著2000多年古老歷史的哈尼族，茶一直與其相伴左右。哈尼族是最早開始栽種茶樹的民族之一，在哈尼人的口中，流傳著關(guān)于種茶起源的傳說故事：落葉入水變成茶相傳在很久以前，一位勇敢的愛尼人（哈尼族支系之一）小伙捕獲了一頭豹子，于是便邀請寨子里的男
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——中國最古老的茶
程良斌，高級農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會委員，安康市茶業(yè)協(xié)會名譽會長。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認識的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
