知識
跟著《夢華錄》，體驗宋代精致的茶生活（上）
如果說，唐代是茶葉生產(chǎn)大發(fā)展、茶葉飲用大普及的時代，那么，宋代可以說是茶葉藝術(shù)百花盛開的時代。近段時間，從茶飲品到茶點，從服飾到妝容，等等幾乎所有話題都圍繞著熱播劇《夢華錄》逐漸愈演愈烈，瞬時間引發(fā)了一波國潮風(fēng)。劇中，精致的茶飲、精美的茶具、
茶——中國國飲
茶，源于中國，是中國國飲遑遑數(shù)千年，茶孕育于春秋，萌于秦漢，興于唐，盛于宋，發(fā)展于明清，與中華五千年文明史同脈相承，古代有諸多著名文獻(xiàn)對茶有記錄與描述。陸羽（728—804年）著《茶經(jīng)》中記載：“六之飲：茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏，聞于魯周公，齊
風(fēng)格烙印，探秘熟茶發(fā)酵師
普洱茶是后發(fā)酵茶。歷史上，人們以倉儲中自然陳化作用之，由生轉(zhuǎn)熟，由青湯青葉轉(zhuǎn)為紅湯紅葉，歷史上各時期也不乏有探索以人為的方式加快普洱茶熟化的嘗試。當(dāng)云南普洱茶作為一種飲品飛入港澳地區(qū)的百姓生活。普洱生茶本身性寒，港澳人將之進(jìn)行就地倉儲，在南部
蔡榮章：四個茶文化圈
所謂四個大小不同的茶文化是指四個從大到小的茶文化圈。最大的圈叫“廣義的茶文化”，第二大的圈叫“狹義的茶文化”，第三大的圈叫“茶道(或茶藝)”，最小的圈叫“茶道藝術(shù)”。為什么是一個套一個，而不是并排在一起的呢?因為較小的圈是從較大圈脫穎而出，也
如何炒制茶葉簡略步驟最重要
茶葉的炒制主要分為三個步驟：1、采摘一芽一葉，清理干凈雜質(zhì)，大鍋用清水洗凈，用柴火加熱燒干。2、倒入鮮葉，小火慢炒，不斷來回快速翻動，避免炒焦。3、翻炒一小時后聞到濃郁茶香時，再炒40分鐘即可取出。如何炒制茶葉簡略步驟最重要清洗炒茶時，先挑單
各種茶的香型特點是什么
茶貴清，即清正廉潔；茶導(dǎo)和，即和睦處世；茶致靜，即恬淡安靜。文人寄情山水間，不思利祿，不問功名，“平生于物原無取，消受山中一杯茶”。品茶是一種高雅的藝術(shù)享受，追求的是天然野趣，茶帶給人的是凈化心靈，與山水融為一體，天人合一，找回最自然的真我。
雀舌屬于什么茶類
雀舌茶是一種綠茶，因外形小巧似麻雀舌頭而得名，主要品種有湄潭翠芽，產(chǎn)自貴州遵義，滋味鮮醇；金壇雀舌，產(chǎn)自江蘇常州金壇區(qū)，滋味鮮爽；浦江雀舌，產(chǎn)自四川浦江，香高味爽。雀舌屬于什么茶類雀舌茶是一種外形小巧，猶如麻雀舌頭一般的綠茶，品種較多，主要有
古樹茶屬于什么茶生茶還是熟茶
古樹茶是茶樹的一種狀態(tài),同時指的是制成茶品的代名詞,包括生茶、熟茶,但多以生茶為主,即古樹茶指存活百年以上的茶樹,多分布在云南人跡罕至的深山老林中,古樹茶由于生長時間長,因此制成的茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,滋味醇厚,耐泡程度高,且飲用價值較高。古樹茶屬于
夏天茶葉怎么保存最好
眾所周知，茶葉是最容易受潮、吸味的。茶葉如何保存，一直都是茶友們關(guān)心的問題。那么到了夏天要怎么保存茶葉?有什么需要注意的呢?夏天茶葉怎么保存最好常溫儲存。夏天氣溫高的時候，白茶、紅茶、普洱茶、烘焙溫度高的烏龍茶等。，可以直接常溫保存，比如室內(nèi)
布朗茶區(qū)有哪些山頭
布朗山茶區(qū)的山頭有老班章、老曼峨、曼新龍、新班章、班盆、衛(wèi)東、廣別老寨，布朗山是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū)，也是古茶園保留最多的地區(qū)之一，布朗山位于勐?？h東南部，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，自然地理條件優(yōu)異，十分適宜茶樹生長。布朗山茶區(qū)有哪
勐臘茶區(qū)有哪些山頭
勐臘茶區(qū)介紹如下：勐臘茶區(qū)由攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武（古曼撒）這六大山頭組成，改產(chǎn)區(qū)海拔高、雨水豐富、氣溫高、霜期短，而且四季的降雨分布情況更適宜茶樹生長。在這樣溫潤的氣候條件下，勐臘茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香，古樹茶帶著獨特的木味蘭香，
勐庫茶區(qū)有哪些山頭
近幾年普洱茶山頭炒的火熱，經(jīng)常會看到“某某名山茶”這樣的字眼，但對于剛?cè)胄衅斩璧膼酆谜邅碚f，完全搞不清楚究竟是什么地方，一頭霧水！其實，這也不復(fù)雜。普洱茶知名產(chǎn)區(qū)大致分為臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱市（原思茅）產(chǎn)區(qū)和西雙版納產(chǎn)區(qū)共三大名產(chǎn)區(qū)。臨滄茶區(qū)分為
臨滄有哪些普洱茶山頭
臨滄茶區(qū)是普洱茶四大產(chǎn)區(qū)之一,主要集中在邦東、馬臺、永德滄源、雙江、鳳慶、云縣等地,其中尤以雙江勐庫大雪山較為顯著。臨滄茶區(qū)的山頭有昔歸、那罕、邦東、冰島五寨、大雪山、小戶賽、大戶賽、磨烈、壩糯、忙肺、白鶯山等。一、臨滄永德位于云南省臨滄市永
臨滄茶區(qū)普洱茶的口感
臨滄地區(qū)是云南省主要茶區(qū)之一，云南省的三大國家級群體良種（勐庫大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種）就有兩個源自于臨滄。臨滄地區(qū)北部是鳳慶大葉種分布的、早已鼎鼎大名的“滇紅”紅茶之鄉(xiāng)。南部就是目前主產(chǎn)普洱茶、名聲鵲起的勐庫大葉種的主要分布地。臨滄勐
夏季存茶小竅門，這三點一定不能忽視！
打開手機(jī)里的天氣預(yù)報，全國各地的溫度都呈現(xiàn)一片火熱。對于愛喝茶的人來說，夏季除了喝一些清涼解膩的好茶，茶葉的儲存問題也同樣需要提上日程。Q：為什么要存茶?A：如果茶葉儲存不當(dāng)，品質(zhì)會掉一大截，辛苦尋覓的好茶口感大不如前。1|夏季存茶做好“五防
關(guān)于大紅袍，茶友都會問的１０個問題，回答很經(jīng)典！
大紅袍是不折不扣的茶界明星，由于故事、歷史、文化等的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。為此，從大家關(guān)心的無數(shù)問題中，梳理出最具代表性的十個問題加以解答，還原大紅袍的真相。01大紅袍是紅茶嗎？紅茶是全發(fā)酵茶，而大紅袍屬于半發(fā)酵的青茶（烏龍茶）。
神秘的月光白，究竟是什么茶？
月光白很香，是一種清冽淡雅的香，似夜里傾瀉下來的白色月光。這香不像單叢那樣濃郁，幽幽地彌散在空氣中，曼妙無比。月光白很甜，飲后良久，仍覺得兩頰生津，清甜四溢。這甜不像糖水那樣膩味，一入口就是溫潤的甘爽。因為香、因為甜，月光白常常一上架就會被茶
才華撐不起夢想時 還是要靜心喝茶學(xué)習(xí)
當(dāng)你的才華還撐不起你的野心的時候，你就應(yīng)該靜下心來學(xué)習(xí)；當(dāng)你的能力還駕馭不了你的目標(biāo)時，就應(yīng)該沉下心來，歷練。夢想，不是浮躁，而是沉淀和積累，只有拼出來的美麗，沒有等出來的輝煌。機(jī)會永遠(yuǎn)是留給最渴望的那個人，學(xué)會與內(nèi)心深處的你對話，問問自己，
福安?。浩斩璧?ldquo;茶氣”是玄學(xué)嗎？
在普洱茶領(lǐng)域，接觸山頭茶、古樹茶的朋友，聆聽旁人點評時經(jīng)常喜提“茶氣”一詞，茶氣強(qiáng)弱幾乎成了判斷普洱茶優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。如果有人說“這道茶的茶氣很強(qiáng)”，有這么幾種可能的理解：①指茶湯香氣高揚，聞起來馥郁濃烈；②指茶湯內(nèi)質(zhì)豐厚，口感霸勁，苦較重，
消費日報：《天下黑茶》講述茶路傳奇
飲茶消費日報《天下茶道》講述茶道傳奇湖南安化加速推動“茶旅文體康”產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展“馬幫馱著歲月，翻上山梁，我的茶路通向遠(yuǎn)方。”大型實景舞臺劇《天下茶道》講述了主人公阿軒帶著“闖天下、贏天下”的承諾，憑借過人的智慧與膽識，與馬幫兄弟們馱著安化
