知識(shí)
別說你懂邊銷茶
“邊銷茶”對(duì)很多人來說可能是一個(gè)陌生的詞匯。“邊銷茶”其實(shí)就是銷往邊區(qū)之茶，古時(shí)的邊區(qū)指現(xiàn)在的邊疆少數(shù)民族地區(qū)，是相對(duì)于中原王朝的漢民族地區(qū)而言，是西北、西南及北部少數(shù)民族地區(qū)的一個(gè)區(qū)域性概念。邊銷茶莖干較多，茶多糖及纖維含量高，含多種人類必
哈尼族茶葉的加工與生產(chǎn)
每年的初春季節(jié)，哈尼族茶園內(nèi)的茶樹，沐風(fēng)呈秀，茶樹新梢冒出的茶芽，在明媚的春光里努力舒展著自己小小的葉片兒，嬌嫩欲滴。辛勤的哈尼族人背著茶簍，一撥接著一撥，步入茶山，準(zhǔn)備迎接著新一季春茶之香的到來。在采摘茶樹鮮葉之前，哈尼族人需要進(jìn)行一個(gè)專門
涇河新城茯茶鎮(zhèn) 感受茯茶文化 體驗(yàn)制茶樂趣
說到西安，很多人的第一印象，可能是悠久的歷史文化、名勝古跡、特色美食，其實(shí)茶文化，也是這里重要的一部分，西安以北的涇河新城，有一座茯茶小鎮(zhèn)，來到這里，你會(huì)看到獨(dú)屬于陜西人的茶文化——"茯茶文化"?；鸨P(guān)中的茯茶小鎮(zhèn)各種飲食琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，
普洱茶應(yīng)該怎么儲(chǔ)存，普洱茶儲(chǔ)存方法和條件
普洱茶的存放方法:1。紫砂罐，將裝有普洱茶的紫砂罐存放在陰涼干燥處；2.牛皮紙自封袋。將裝有普洱茶的牛皮紙袋放入干凈無味的冰箱中保存。普洱茶的儲(chǔ)存條件:1。干倉陳釀可以保持普洱茶的真實(shí)性；2.干凈無味，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。普洱茶的儲(chǔ)存方法紫砂罐
如何判斷熟茶的年份
普洱茶一直以其“越陳越香，越陳越具有收藏價(jià)值”為茶友們所追捧！在良好的倉儲(chǔ)環(huán)境下，新茶隨著時(shí)間的推移，會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化成老茶，滋味等各方面都能得到很大提升。在購茶的時(shí)候自然也就能聽到茶商介紹說“自家的這款茶品是XX年”，對(duì)于熟茶的年份，你們是通過什
普洱熟茶一般放幾年比較好
一般情況下，新熟茶會(huì)有一定的渥堆味、燥感，存放一段時(shí)間后更加適合品飲，年份越久口感越是醇厚，口感更加的純凈，濃稠順滑度更佳；好的普洱熟茶喝起來一是鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香；二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；三是舌頰之香，
好的熟茶有哪些特點(diǎn)
普洱茶有生熟的區(qū)別，各有差異。熟茶是經(jīng)過發(fā)酵后的茶，在茶性方面就會(huì)比生茶更溫和，所以適宜的人群也就比較廣泛。但是，熟茶也有好有壞，為了不買到品質(zhì)差的熟茶，我們就需要了解優(yōu)質(zhì)熟茶具備的特點(diǎn)，這樣才能利于我們選購。那么，好的熟茶有哪些特點(diǎn)呢？好的
入門級(jí)！烏龍茶知識(shí)大全
有句話，這么說烏龍茶：“春喝花，夏喝綠，秋喝烏龍，冬喝紅”。按照傳統(tǒng)節(jié)氣的養(yǎng)生說法，秋天來上一杯烏龍茶，可清體內(nèi)積熱，使身體順應(yīng)節(jié)氣變化。正值秋季，今天杯小茶就和大家，聊一聊烏龍茶“那些事”（作為烏龍茶基礎(chǔ)入門篇）。1、烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，在哪里
烏龍茶的詳細(xì)分類
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍
普洱的香氣都有什么特點(diǎn)
在普洱茶中，無論是生茶還是熟茶，最先感知的便是香氣。干茶香、公杯香、熱杯香、冷杯香等各個(gè)角度綜合反映著一款茶香氣的純正與否、持久與否。品質(zhì)優(yōu)異的普洱茶香氣，可以說表現(xiàn)為“純粹馥郁”。那么普洱的香氣都有什么特點(diǎn)？普洱的香氣都有什么特點(diǎn)1、清香：
普洱熟茶的口感和滋味
一般情況下，新熟茶會(huì)有一定的渥堆味、燥感，存放一段時(shí)間后更加適合品飲，年份越久口感越是醇厚，口感更加的純凈，濃稠順滑度更佳；那么普洱熟茶的口感和滋味有什么特點(diǎn)。普洱熟茶的口感和滋味1、香氣陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的
白鶯山二嘎子茶的特點(diǎn)
白鶯山二嘎子茶的特點(diǎn):白鶯山二嘎子茶鮮葉翠綠,葉面光滑油亮,質(zhì)感柔韌。干茶:條索清晰,黑亮油潤,粗壯肥碩。香氣:特殊的野花香,馥郁持久,掛杯香明顯。湯色:橙黃明亮,清澈潔凈。滋味:茶湯飽滿醇厚,苦澀輕微,且回甘生津明顯,韻味持久。白鶯山二嘎子
最常用的茶葉保存方法
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲(chǔ)存方
什么是茶氣，茶氣的表現(xiàn)有哪些
茶氣是茶湯中蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量，此謂茶氣，簡單來講茶氣就是茶葉內(nèi)分解過程中能量的釋放，使得肌體舒適，心情愉悅。什么是茶氣茶氣1、平時(shí)人們所說的茶氣是一種個(gè)人的感受，不同的人在與茶之間產(chǎn)生互動(dòng)時(shí)出現(xiàn)的不同效應(yīng)，也就是說不同的人在
殺青是什么意思，茶葉殺青的目的
殺青是制作茶葉的一道工序，即通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，從而抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，散發(fā)鮮葉的水分，使其變軟；同時(shí)也是茶葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵步驟。殺青的方式主要有滾筒殺青、鍋式殺青、槽式殺青、蒸汽殺青、熱風(fēng)殺青、微波殺青等；由
芒種茶席：竹林品茶，領(lǐng)略傳統(tǒng)文化之美
芒種芒種，是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，夏季的第三個(gè)節(jié)氣。芒種時(shí)節(jié)，夏天的氛圍也越來越濃，熱辣的艷陽下，在竹林之中尚能感受一方清涼。這次的芒種茶席便選擇在竹林之中布置，遠(yuǎn)離城市的喧囂接近自然。“寧可食無肉，不可居無竹。”古代文人非常講究生活環(huán)境
科普：帶你了解名茶信陽毛尖的加工工藝
信陽毛尖加工工藝信陽毛尖以外形細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣馥郁持久而享譽(yù)國內(nèi)外。獨(dú)特的加工工藝形成了“形美、色翠、香高、味濃”的獨(dú)特品種，深受國內(nèi)外消費(fèi)者好評(píng)。近年來，隨著茶葉加工技術(shù)的發(fā)展，信陽毛尖的加
信陽毛尖真的是“小渾淡”才好嗎？NO！
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一。因曾取得綠茶綜合品質(zhì)第一名的好成績，也被譽(yù)為“綠茶之王”。多年來，信陽茶葉的新概念層出不窮，比如追求純芽毛尖的“小渾淡”。茶葉模樣雖好看，味道卻不盡人意，這算不上正宗的
茶梗到底是垃圾，還是個(gè)寶貝？
在鑒別茶葉品質(zhì)的時(shí)候，除了關(guān)注茶葉的整體狀況，還需要捕捉一些細(xì)節(jié)。就拿茶梗來說，有人把茶葉梗當(dāng)垃圾，覺得應(yīng)該挑出來，以免影響茶的味道；有的人把茶梗視為寶貝，專門挑茶梗喝，喜歡那種獨(dú)特的滋味和香氣。不知道您平時(shí)看到茶梗是喜歡還是厭惡，還是壓根兒
端午喝茶，如何與“粽”不同？
中國人的傳統(tǒng)節(jié)日里，茶始終伴隨左右，且必不可少的。因?yàn)椴枞~生態(tài)、健康，且消食解膩。一盞茶能表達(dá)對(duì)家人的關(guān)懷，對(duì)朋友的祝福，還有對(duì)自我的思索，中國人講究禮尚往來，茶禮茶俗茶文化更是悠久豐富。端午節(jié)吃粽子是自古以來的習(xí)俗，當(dāng)天家家戶戶浸糯米、洗粽
