知識
普洱熟茶中的宮廷原料怎么理解？
從用料等級上來講，市場上劃分等級最多的是熟茶。一堆曬青毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，會經(jīng)過人工篩漏或是機器篩漏，從最粗的料一級一級篩漏，級別大致分為10級、特級、宮廷，宮廷細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛。級數(shù)較嫩的普洱條索緊直較細(xì)嫩，金毫顯露，沖泡湯色紅濃
普洱茶湯怎么也會“出油”？
在泡茶時，有些茶友可能偶爾會發(fā)現(xiàn)，茶湯表面輕浮著一層薄薄的油霧，而且一吹即散。這種白色的“油霧”，被稱為“茶氳（yūn）”或“湯氳”。這并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。這是如何形成的呢？茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素和
普洱茶在存放過程中都發(fā)生了哪些變化？
我們知道，一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在得當(dāng)倉儲下茶葉的口感滋味會得以升華。有著越陳越香的特點，那在存放過程中普洱茶都發(fā)生了什么樣的變化呢？普洱茶在存放過程中都發(fā)生了哪些變化？普洱茶醇化的原理是很清晰的，目前有四重機制產(chǎn)生變化，主要是通過純氧化、微生物、
普洱茶怎么儲存好？你存茶的目的是什么？
說到普洱茶，總是繞不開“越陳越香”這個關(guān)鍵詞。正是由于這個屬性，很多茶友都喜歡收藏普洱茶，但是不是所有的普洱茶儲存起來，經(jīng)過數(shù)十年時間的存放，一定能越陳越香呢？普洱茶怎么儲存好？1、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是
普洱生茶存放多久才好喝？真的是越久越好嗎？
普洱茶被稱為可以喝的古董，具有越陳越香、越存越好喝的特點。這一條成了普洱茶圈內(nèi)的一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當(dāng)成了唯一的判斷標(biāo)尺，這也成為普洱茶被大量收藏、囤積的原因。那么，普洱茶真的是越久越好嗎？事實真的是這樣嗎？普洱生茶存放多久
老徐談茶：新茶陸續(xù)上市！如何選一款優(yōu)質(zhì)普洱？看這六大要素！
今年普洱新茶逐漸上市，不少茶友開始關(guān)注如何挑選一款心儀的普洱茶這個話題，之前也講過，今天就從更專業(yè)一點的角度來聊一聊。大家還記得之前和各位分享過我自己總結(jié)出來的普洱茶評茶表嗎？表里列出了影響普洱茶品質(zhì)的六大要素：形、色、味、韻、香、氣，我就詳
說說試茶
早春嘗鮮，你真的準(zhǔn)備好了嗎??春季已到，茶人早已躍躍欲試。試什么?當(dāng)然是拿到今年的早春茶一嘗為快了。不過在試茶過程中，我們難免會走出這樣那樣的誤區(qū)，不妨從這里找找感覺，再動手。這些年，制作過上千噸茶，喝過上千種茶，閱茶無數(shù)，對茶的評價，越來越
2022年比明前茶還早的春茶——六堡社前茶（二）
帶您了解六堡茶黑茶六堡茶原產(chǎn)地在廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)。黑石村、不倚村、四柳村等是比較大的產(chǎn)茶村。六堡茶樹傍山而種，以灌木型為主。早在唐代就有了六堡茶，距今已有1500多年歷史，在清代到了巔峰期，嘉慶年間成為了二十四大名茶之一。1886年，六
“回甘”究竟是什么？懂了后你也能一口辯好茶！
回甘，通常是人們對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價。有人因為茶的苦澀而不喜歡喝茶，但也有人因為茶的回甘而愛上茶。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？如何通過回甘辨別好茶？今天就和大家好好聊一聊關(guān)于“回甘”的那些事?；馗适鞘裁?回甘，顧名思
2022年比明前茶還早的春茶——六堡社前茶（一）
生態(tài)，云霧，人文在歲月中相互交織、彼此濡染為我們奉獻(xiàn)出從味蕾直到心靈的鉛華世界然天地生物各遂其性莫若葉茶烹而啜之以遂其自然之性也千山六堡生態(tài)茶園敦厚醇和的六堡茶，一個特殊的黑茶品類，它是極少數(shù)從茶葉品種到工藝到茶成品均以六堡茶為唯一標(biāo)稱的茶品
高桿古樹是怎么形成的？高桿古樹的價值幾何？
高桿古樹是怎么形成的？顧名思義，高桿古樹茶的主桿高，沒有旁枝，基本上是直直的生長，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹茶在距地面一米左右就會分叉，枝葉比較茂盛。高桿古樹概念是哪年才有的？2014年，高桿古樹概念首次提出，進(jìn)入大眾視野。最近幾
口感直來直去的忙麓山，昔歸為最
現(xiàn)在提起“昔歸”，大約茶圈是無人不知的，畢竟“班章”做了王，這可是要和“冰島”爭后的主。但若提起“忙麓山”，大家似乎一下又真有些忙碌了。忙什么呢？大約是忙于在“昔歸”與“忙麓山”之間劃出一個符號，有人畫的是等號，有人畫的是約等號，有人畫的是大
喝茶寓意象征著什么
喝茶寓意象征著什么寓意一：道人生如茶，茶之道亦是人生之道，通過茶道來省悟人生之道。寓意二：悟喝茶，拿起，放下。人生也要，拿起，放下。拿起是為了生存，放下是為了生活。寓意三：友以茶傳情、以茶會友，品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，眾人得智。寓
網(wǎng)絡(luò)語：喝茶是什么意思
近幾年網(wǎng)上很多術(shù)語都和“茶”有關(guān)，那么網(wǎng)上泡茶是什么意思呢？這是碼字嗎？其實“泡茶”這個碼字的意思是想和對方有親密關(guān)系，只是沒有廣泛使用。“給你買茶”和“給你買咖啡”這兩句話，經(jīng)常出現(xiàn)在TVB電視劇中，意思是請你“說話”，這樣你在行為和言語上
腸胃不好喝什么茶好
中國茶文化博大精深，很多中國人都非常喜歡喝茶。胃不好能喝茶嗎？胃不好喝什么茶？很多人都有這種疑惑。今天，小編就跟朋友們分享一下胃不好到底喝什么茶。普洱茶普洱茶在抑制人體腸胃中有害微生物成長的同時，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的成長繁殖，具有良好
泡茶時要注意哪些禮節(jié)
常常以茶會友，但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯誤，就很有可能毀掉別人對你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時候，千萬要注意下面這些茶道禮儀！1、儀容儀表泡茶的時候，女性要把長發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過于濃妝艷抹；
為什么說喝春茶沒必要“洗茶”？
驚蟄時節(jié)一過，今年剛下來的春茶就要上市了，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，積蓄了一冬養(yǎng)分的茶樹紛紛冒出新芽、飄起茶香。那么，喝春茶有什么講究呢？我的建議是，喝春茶沒必要進(jìn)行“洗茶”這個步驟。春茶有三好第一好，營養(yǎng)豐富。經(jīng)一冬天的休養(yǎng)和積蓄，春茶芽葉肥嫩、翠綠亮
易武鳳凰窩是哪個寨子
易武國有林之鳳凰窩，坐落在易武丁家寨與楊家寨之間（處于“白茶園”茶地的最頂端，相比白茶園茶地，海拔更高。易武鳳凰窩介紹易武“鳳凰窩”前些年叫“馬拐塘”這名字真的是很樸實,位于“白茶園”茶地的最頂端,相比白茶園茶地,海拔更高。因為距離丁家瑤寨較
鳳凰窩普洱茶在云南什么地方
提起鳳凰窩，或許很多人會自然而然地想到近年被炒得異常火爆的墨江鳳凰窩。其實除了墨江鳳凰窩外，易武的鳳凰窩同樣是近年來易武的新起之秀。一、墨江鳳凰窩鳳凰窩古茶園地處墨江縣景星鎮(zhèn)新華村灑次組與涵德村半坡組交界處。這里屬亞熱帶氣候，海拔在1618～
易武鳳凰窩古樹茶特點
鳳凰窩也叫“馬拐塘”，在易武丁家寨和楊家寨之間，易武鳳凰窩古樹茶的特點為山野氣韻深廣，茶湯質(zhì)感粘稠且飽滿，穩(wěn)定性較高，其茶花蜜香明顯，茶味甜潤，喉韻綿長，香氣沉而不張揚，夾帶濃郁的蜜香，其次有輕微澀感，茶氣充足，茶湯柔潤細(xì)滑，且喉韻深遠(yuǎn)綿長。
