知識
這個國慶，和心愛的人兒聞著茶香游貴州去……
世界之茶源于中國、中國之茶源于貴州，貴州是全國唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧、無污染的茶葉產(chǎn)區(qū)，良好的生態(tài)環(huán)境是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的安身立命之本。貴州的茶園面積越居中國第一，在貴州的茶區(qū)，各種特色茶莊、農(nóng)家小屋、鄉(xiāng)村旅館，是現(xiàn)代人們休閑的首選去處
秋高氣爽，如何沖泡老茶頭才會更好喝？
老茶頭，以其獨特的口感特征和超高的性價比得到了越來越多茶友的青睞，特別是秋冬季節(jié)更是品飲老茶頭的極佳季節(jié)，那么你知道老茶頭應該怎么沖泡更好喝嗎？老茶頭，曾經(jīng)被稱為邊角料，如今卻成為“茶中一寶”，被無數(shù)的茶人朋友追捧。老茶頭，又叫“疙瘩茶”，是
深秋保健，喝一杯有潤肺功效的茶
秋天，褪去了夏季的炎熱，秋風勁吹。天氣越來越干燥，你有沒有感覺到皮膚已經(jīng)變的干巴巴的，口干舌燥，一覺醒來喉嚨容易不舒服，聲音容易變得沙啞。深秋保健，你更需要喝一杯茶。不同的季節(jié)喝不同的茶，在秋季，人體容易缺乏水分，“秋燥”容易傷肺，我們應當。
掃碼鑒定茶樹品種，讓每個品種都有一張身份證
茶樹為多年生異花授粉植物，具有高度異質(zhì)性和雜合性。中國西南地區(qū)是茶樹的起源地，茶樹從起源地向中國其他地區(qū)和國外的自然傳播和人為傳播過程中，積累了自然演化和人工選擇的變異，從而在各茶區(qū)形成了豐富的茶樹品種資源。然而在茶樹品種資源的大量引種及頻繁
茶葉感官審評術語的特點
茶葉感官審評術語是對茶葉風味特征進行描述的專門指征用語，對提高茶葉品質(zhì)評價準確化程度有著十分積極的意義?，F(xiàn)有的茶葉感官審評術語國家標準伴隨著中國制茶史的發(fā)展，凝聚了自唐朝以來茶書、民間語言的傳統(tǒng)智慧，經(jīng)過幾代專家的不斷修正與完善，是較為完整的
陳升紅小課堂11：那些你不知道的紅茶功效
茶本是一片樹葉，最初與人類相遇時，被當作一味解毒的藥方。在茶葉利用的四千多年的歷史長河中，就有三千多年主要作為藥用。關于茶葉最初作為藥方，在中國古書典籍里有很多記載。我國最早的中藥學著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解
中國茶葉感官審評術語基元語素研究與風味輪構建
通過基元語素的提取、整理、分類和定義，設定組合術語的構詞規(guī)則，是完善感官術語的關鍵工作。本文在GB/T14487—2017《茶葉感官審評術語》基礎上共提煉出137個基元語素，包括外形、葉底48個，色澤17個，香氣46個，滋味13個，程度13個
紫砂壺最怕什么？
有很多的愛壺之人，但不是每個愛壺之人都懂得保護自己的紫砂壺的，紫砂壺的保養(yǎng)尤為重要，因為它不僅有收藏之作，更重要的是要有實際的用處，所以要好好愛護你的紫砂壺。一、怕摔紫砂壺特別怕摔。對于陶瓷類產(chǎn)品來說，一旦摔壞就無法恢復到原來的樣子——即使是
普洱茶種類這么多，到底怎么泡？
普洱茶有很多種類，生普、熟普，新茶、老茶，除此之外松緊度、嫩度等都是使得茶湯口感截然不同的因素。因此沖泡普洱茶須根據(jù)茶性，調(diào)整沖泡的方法，方能泡出一杯好茶！新茶：新的生普：茶性上有點接近綠茶，沖泡中要避免因高溫悶泡而出現(xiàn)“熟湯味”。用沸水沖泡
喝茶為什么要醒茶？醒茶有什么好處？
曾有一次，在朋友店里喝茶，記得泡的是昔歸。據(jù)悉，那是當年的茶，但，頭一泡竟然有點甜，和之前喝的完全不一樣，明明同樣一個人，同一款茶，同樣的克數(shù)，口感差異極大，不知道各位茶友有沒有過這樣的經(jīng)歷？原因出在哪呢？答案是“醒茶”。其實，喝普洱茶的時候
喝茶的時候回甘和回甜到底有什么區(qū)別？
喝茶的時候我們常說有“甘甜之感”，許多茶友都以為“回甘”與“回甜”是同一種感受，其實不然，通常我們喝茶所感受的“回甘”與“回甜”是不同的兩種概念，二者雖似卻不同，那么“回甘”與“回甜”之間究竟有什么區(qū)別呢？回甘是什么？要想知道二者的區(qū)別，我們
茶湯溫度與茶口感的關系都有哪些？
茶湯的溫度與口感有極大的關聯(lián)性，不同的茶湯溫度對品飲者的品飲感受來說也會不盡相同。作為一名優(yōu)秀的茶師，不僅要能將會一杯茶沖泡到最好的狀態(tài)，同時要保證讓品飲者能在茶湯香氣、滋味最好的時刻感受到茶之美。1、香氣在不同溫度下的表現(xiàn)一般說來，茶湯的溫
飯前飯后，普洱茶該怎么喝？
普洱茶作為古老而又健康的飲品，人們對茶一直有著濃厚的感情。飲茶并不簡單，雖然飲茶有益健康，但飲時也要得法，掌握一定的度和一般常識，否則會損壞身體。此外也應適當考慮到人體健康狀況，不同的生理條件來決定飲哪種茶。遼寧省茶文化研究會常務副會長趙忠武
教你生普洱茶的沖泡方法技巧
普洱生茶怎么喝？普洱生茶的沖泡方法是怎樣的，有什么講究嗎？下面筆者就為大家詳細介紹一番。通常的生普洱茶的沖泡方法：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入200毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水
泡茶，請勿亂動葉底！
很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，是會被
牛奶和茶一起喝會結石？
流言牛奶中的鈣會與茶葉中的草酸結合形成草酸鈣沉淀，長期飲用會導致結石。真相天然含鈣類物質(zhì)(典型的就是牛奶)不僅不會增加結石風險，反而其中的鈣能與草酸結合，避免其在腸胃中被吸收，因此起到降低草酸含量的作用。另外，茶葉中的草酸含量也不高。論證草酸
花茶的產(chǎn)地與品類（一）
花茶又稱香片、熏花茶、窨花茶，是我國獨具特色的茶葉品類。它是以精加工的茶葉配以茶用香花窨制而成，既具有茶葉純正的滋味，又兼?zhèn)漉r花馥郁芬芳的香氣，花香茶味，別具風韻。花茶種類很多，依所用鮮花種類的不同，可分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花
國慶與茶相伴，讓假期慢下來
即將到來的國慶長假讓人翹首期盼，難得的假期，終于可以好好放松放松。趁著這個假期，喝幾杯茶，看幾本書，倒也不錯。喝著茶，看著書，此心如茶，滿心歡喜。對于假期，每個人都有自己的喜好，有的人喜歡外出游玩，但對于一些人來說，外出旅游卻是一個麻煩事。這
杯盞人生，心歸于茶
茶，是生活的藝術，是開心的修行，是心中的所有想象。親手設置一個茶席，布滿一室茶香。從紫砂到茶湯流動，從蓋碗到席邊插花，茶在一動一靜中，為世人展示或淡然、或奔放、或清韻、或濃艷的美。正如茶圣陸羽所說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”
景邁山：“人與自然和諧共生”典型示范
“一葉千年，茶樹記載著這里的過去和未來。”普洱市瀾滄縣景邁山擁有古茶林面積2.8萬畝，有古茶樹320余萬株，迄今已有近2000年的茶葉種植歷史，是目前發(fā)現(xiàn)面積最大、保存最完好、年代最久遠的人工栽培型古茶園。這是一個空氣中都飄著茶香、一個因茶而
