知識
我們該如何挑選熟茶？
熟茶因為經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵工藝，原料曬青毛茶的地域特點被弱化，品質(zhì)特征沒有生茶那么明顯，這就讓很多人在挑選熟茶的時候無從下手。其實，大家只要記住以下三點，挑選到好的熟茶也是有跡可循的。①散料熟茶不宜多買雖然散茶喝起來方便，但是它有一個特別大的缺
熟茶儲存幾年可以達到最佳的口感?
常有茶友問，熟茶儲存幾年可以達到最佳的口感?其實這個問題其實是個沒有標準答案的問題。如果我們把熟茶的后期存儲想象成一個簡單的緩慢的化學(xué)反應(yīng)，那么它的實質(zhì)就是一部分物質(zhì)在減少，一部分物質(zhì)在增加。而茶葉在某種物質(zhì)的絕對數(shù)量或者是比例達到某個數(shù)值為
普洱熟茶為什么存放一段時間更好喝？
普洱熟茶茶性溫和，口感醇厚飽滿，適合現(xiàn)飲現(xiàn)喝，是無數(shù)茶友的珍愛。熟茶獨有一種魅力，其陳香讓人沉醉，其醇和讓人溫潤，其稠滑讓人柔和。一杯熟茶，可以讓人久久沉醉在它的魅力之中，無法忘卻它的味道。但很多茶友發(fā)現(xiàn)一個問題，新壓制的熟茶往往不太好喝，放
如何看透茶葉葉底里的秘密？
盡管茶的滋味最為重要，但一般喝茶人，還是對那些細微的差別很難喝懂。鑒品上，有一個重要的環(huán)節(jié)，常會被遺漏，這就是對葉底的關(guān)注。舉凡品鑒，一般喝茶人大多從香氣上著手。有功夫的茶人，會從滋味和回甘層面細細鑒識，正如梁章鉅所言：花香小種一類皆有之，今
不同時期的白茶味道為什么不一樣？
《本草綱目》中記載：“白茶性寒涼，功同犀角。”可見白茶的口碑是歷史上就有記載的。白茶的保健功效，不僅在民間被廣泛使用，現(xiàn)代科學(xué)與醫(yī)學(xué)也在不斷深入地研究它。白茶同時具有品飲、藥用以及收藏的三大價值，因此近年來，越來越多的茶友認同和喜歡白茶。在品
如何判斷茶葉過期沒過期？
茶葉是有保質(zhì)期的，這個與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期是不一樣的。我們都知道喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不僅滋味不佳，還有可能會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久?接下來，我們一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”?茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品
白茶說：睡前喝茶睡不著？
許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會失眠。真的如此嗎？其實未必。大家常說的喝茶會失眠，是因為茶葉里含有咖啡堿，它既能起到提神醒腦的作用，也會使人精神振奮沒有睡意。但是，說喝茶會失眠，不可一概而論。茶葉中的咖啡堿含量取決于很多因素，比如茶葉品種、生
白茶說“一年茶，三年藥，七年寶”的由來
古有《閩茶曲》記載：“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”，可見在福建民間，一直有存老茶的習(xí)慣。在福鼎，更是有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，這也是福鼎白茶獨有的美稱。不同于其他茶類，福鼎白茶具有更高的藥用價值和收藏價值。福鼎白茶屬于微發(fā)酵茶，
那些好聽的茶葉名字究竟是怎么來的？
都說人名其名，茶亦如是。簡短的茶名，透露著茶葉的產(chǎn)地環(huán)境、文化底蘊、獨特風(fēng)味等諸多信息。細數(shù)市面上的常見茶名，命名方式可以概括為以下7種，現(xiàn)在一起來看看吧！01根據(jù)茶葉產(chǎn)地命名這是茶友最熟悉的命名方法，主要分為兩種：一種是根據(jù)產(chǎn)茶省份命名，比
一把好的紫砂壺，如何看氣度、韻味？
一個壺友給我發(fā)了壺照，問我如何，我說不好。他說為什么不好，我說架子有了，但氣韻沒出來。壺友問那啥叫氣韻?。吭撛趺纯催@個氣韻呢？什么樣的技法表現(xiàn)是能體現(xiàn)氣韻的？有壺友認為氣韻之說太過玄乎，但其實不是的，也不是上來就讓你看氣韻，這個也是循序漸進的
放下執(zhí)念，一杯清茶，慕山樂水
很多時候總是無可奈何，無法向前，這個時候其實可以靜下心來，給自己泡一杯茶，這個時候你便會明白，執(zhí)念太過，容易自傷。很多時候你慢慢沏一杯茶，仔細想一下，就會發(fā)現(xiàn)人還是活在當下，不作昨日明日之妄想，不生如果當初之執(zhí)著，才會心靜，心安。眼前風(fēng)景，沿
泡茶的時候，千萬要注意下面這些茶道禮儀！
中國人愛喝茶，常常以茶會友，但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細節(jié)錯誤，就很有可能毀掉別人對你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時候，千萬要注意下面這些茶道禮儀！儀容儀表泡茶的時候，女性要把長發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且妝容要以淡雅為主，不要過于
普洱茶正式?jīng)_泡前的洗茶很重要
泡茶是一件有意思的事情，這讓我們能夠回憶起兒時與伙伴們煞有介事辦起的“家家酒”。而如今長大成人，還是喜歡擺好一張茶席，招待三五幾個朋友，一起分享好茶帶給人感官的愉悅以及沖泡過程中難以言喻的茶藝美感。特別是普洱茶，不論新茶、老茶、生茶或熟茶都能
為什么普洱茶的澀感會比其他茶類更明顯呢？
剛開始喝茶不久，尤其是喝普洱茶的人，大概都會有“為什么會有澀味”的疑惑。茶湯有澀味是正常表現(xiàn)，但關(guān)于澀感的輕重就取決于很多方面的因素。首先需要明確，無論喝的是哪一類茶，澀味都是無法避免的。從原料角度分析，茶葉的主要成分包括蛋白質(zhì)、氨基酸、咖啡
中期普洱茶的茶紙上為什么會出現(xiàn)茶油呢？
很多茶友在購茶時，經(jīng)常有這樣的疑惑：茶紙上有一小片棕褐色的印記，到底是什么東西？這說明茶品好還是不好？今天，我們就一起來談?wù)勥@個問題。所謂茶紙上一片棕褐色的印記，業(yè)界一般稱之為“茶油”。茶油在普洱茶中期茶中比較常見，呈現(xiàn)在外包裝上是一片一片的
如果品質(zhì)有保證，你會選擇在網(wǎng)上買茶嗎？
網(wǎng)上買茶最大的優(yōu)勢就在于方便，沒有購買時間限制，也不用專門去一趟茶店，下單之后在家里等著快遞送達即可。很多茶友會選擇在網(wǎng)上買茶的另外一個原因是選擇范圍比較廣，不同茶類，比如綠茶、紅茶、普洱茶等，不同產(chǎn)區(qū)、品牌和年份，以及不同價位的茶葉都可以在
陳皮普洱茶的具體功效介紹
具體功效1、降脂減肥普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切。普洱茶經(jīng)過獨特發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對脂肪產(chǎn)生分解作用，因而普洱茶有減肥的效果。2、降脂、降壓、抗動脈硬化3、健齒護齒普洱茶中含有許多生理活性成分，具有
痛風(fēng)患者可不可以喝普洱茶？
有一位朋友近來抱怨，最近幾年一直不太注意身體，導(dǎo)致現(xiàn)在突然發(fā)生了痛風(fēng)的現(xiàn)象，痛風(fēng)發(fā)作的時候真叫人難受，有時候走路都無法好好走了。醫(yī)生十分認真的給自己列出了一大堆不能吃不能喝的清單，真的是這不能喝，那不能吃，讓人十分的難受。平時最喜歡喝的啤酒也
剩茶水妙用，生活更健康！
茶渣可以二次利用，那么剩茶水或者隔夜茶我們又該如何利用呢？一、消除口臭茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭二、護發(fā)用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。而且可以使頭發(fā)烏黑柔軟
普洱茶熟茶有什么功效？
普洱茶分為生茶和熟茶，生茶是以曬青毛茶為原料未經(jīng)人工發(fā)酵制成。普洱茶熟茶是以云南曬青毛茶為原料，經(jīng)過人工發(fā)酵后，制作而成。普洱熟茶“本性”溫和，有護胃，養(yǎng)胃，暖胃，減肥、降血脂等養(yǎng)生保健功效。1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（
