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龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（十七）：鮮葉攤晾把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第十七道質(zhì)量把關(guān)鮮葉的攤晾把關(guān)當我們將鮮葉從茶樹上采摘下來之后
巖茶的茶香特點
武夷巖茶究竟有幾種香氣？宏觀上來劃分，巖茶的香氣可分為品種香、山場香、工藝香、樹齡香四大類。品種香品種香指的是武夷巖茶品種自有的香氣。這些香氣，就是巖茶的性格，如同人一般，全天下，不會找到兩個一模一樣性格的人，最多只有90%相似。倒水坑水仙如
肖坤冰：“山場”與“巖韻”:武夷茶的風土條件與市場價值建構(gòu)（四）
品茶——就純粹文化上的意義而言，是一種完全個性化和實時性的行為。人們對茶的感知（perception）存在于身體器官對外界刺激的反應(yīng)中，不僅不同的主體對同一款茶會有不同的感受（sensation），即使同一主體在具體情景下對某一款茶的感官經(jīng)驗
有苦又甜，有澀又鮮，“茶”的口感因何而來？
經(jīng)常喝茶的朋友可能有這樣的疑問，為什么有的茶嘗起來很苦、有的偏澀，有的卻很鮮爽、清甜可口。其實，這和茶本身所含的成分密切相關(guān)。而這四個感受，主要取決于茶葉中含的茶多酚、咖啡堿、氨基酸和茶多糖類。那么它們是如何影響茶湯的口感呢？NO.1苦：咖啡
茶越喝越渴？真相竟然是……
茶，作為世界三大飲料之一，具有生津解渴的作用。但不少人在喝茶時，會有這樣的感受：第一杯下去覺得很解渴，但是越喝得多越覺得渴。那么，究竟是什么原因?qū)е虏柙胶仍娇誓兀坎瓒喾硬枞~中含有多酚類物質(zhì)。這種物質(zhì)入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)干
為什么提倡多飲茶？
新型冠狀病毒肺炎疫情發(fā)生以來，在黨中央堅強領(lǐng)導下，全國人民團結(jié)一心、眾志成城，全力投入到這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭。值此關(guān)鍵時刻，2020年3月，中國營養(yǎng)學會聯(lián)合中國醫(yī)師協(xié)會、中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會發(fā)布《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》
走進中國茶，散茶和包裝茶如何選購，春茶、夏茶、秋茶有何不同？
散茶和包裝茶如何選購？無論選購散茶還是包裝茶，首先都應(yīng)清楚，茶葉質(zhì)量跟包裝沒有直接的關(guān)系。但茶葉包裝是茶葉儲存、保質(zhì)、運輸、銷售各環(huán)節(jié)中不可缺少的要素。茶葉沒有包裝往往會加速其色香味的散失。同時，就目前我國食品安全生產(chǎn)監(jiān)管角度而言，獲得食品生
孩子多大，才能喝茶？
“教育從娃娃抓起”?，F(xiàn)今有不少家長喜歡茶文化，從喝茶中獲益頗多，同時，也希望自己孩子也能喜歡茶。給孩子報茶藝培訓班，讓孩子從小學習喝茶學習茶文化，希望孩子從小養(yǎng)成從容不迫的秉性，并從泡茶中學會待人接物的禮儀等等。但首先小孩子究竟能不能喝茶呢？
離開安溪，鐵觀音就黯然失色
烏龍茶，茶葉六大類之一，福建很多著名的茶葉，都屬于烏龍茶。鐵觀音不是茶類，也是烏龍茶之一，由于自己名氣大，讓很多茶友都不知道鐵觀音是屬于哪一類了。但由于鐵觀音也有輕發(fā)酵的茶，很多茶友誤把鐵觀音當綠茶。大紅袍也是烏龍茶的經(jīng)典代表，可很多人知道大
厲害了，我們的普洱茶，健康，健康還是健康
無論是突然降臨的疫情，還是當代生活方式帶來的健康隱憂，我們不得不面對一件事：“健康已經(jīng)是越來越珍惜的資源，同時，守護健康也越來越受到重視。”普洱茶的厲害之處在于，一杯水泡幾片樹葉，就成了一杯帶來健康的飲品，從這個角度來說，茶真的是一片神奇的東
外國茶書的編撰（一）
外國茶書的編撰,又是另一種情景。18世紀以前,國外茶業(yè)文獻僅限于記述有關(guān)中國茶事和見聞,或摘抄中國介紹茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗的書籍。此后,才有比較系統(tǒng)全面記述各國茶葉生產(chǎn)發(fā)展情況及全部技術(shù)措施的專著。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳
《中國茶書全集》所收茶書目次（四）
《中國茶書全集》雖然是古代茶書的匯集,也可以說是一幕舊劇的重演。但是,這種重演并不是簡單的重復(fù),而是“舊瓶裝新酒”,或者說是劇作的“改舊編新“。經(jīng)過編者匠心獨運的梳理,洗滌了舊日的灰塵,使得歷史又煥發(fā)了青春,對茶文化研究者來說當是案頭必備之書
景東文龍：幫崴風爐 螞蚱茶香
有人說，到景東縣文龍鎮(zhèn)幫崴村的第一印象，就是風大。幫崴的風，白天黑夜，一年四季都不消停。春風、夏風、秋風和冬風，“嗚嗚”的號角聲，仿佛是風婆婆的“風口袋”，被孫猴子給打開了口。有風、有茶，站在何家組鳥瞰幫崴村全景，更像是一個風爐。風爐，原是唐
WOW！古人喝茶原來這么“潮”！
飲茶野泉煙火白云間坐飲香茶愛此山明·文徵明《品茶圖》中國人飲茶，已歷數(shù)千年在泱泱歲月長河中飲茶方式經(jīng)歷了多次嬗變最經(jīng)典的是唐煮宋點明清泡但你可能有所不知有時古人喝茶也不是一本那么正經(jīng)特別是愛玩茶的文人雅士把茶喝成了“潮玩”接下來，就讓我們看看
巖茶的香與香有什么不一樣？
巖茶的香氣很豐富，在平日喝茶過程中，常常聽到別人用一些詞來形容茶香，譬如：蘭花香、桂花香、梔子花香、蜜桃香、梅子香等等。武夷巖茶的香氣不一定是越香越好，就好比香水，往往廉價的香水刺激性更強。當然，一些高香品種茶以香氣引人，但品質(zhì)好的茶，它的香
清潔避光，防潮無味。怎么存放普洱茶才最好？
日常存放普洱茶的容器選擇，一直是很多茶友的老大難問題。清潔、避光、防潮、無異味，既要保證透氣性，又要防止過度氧化，長期和短期存放要選擇不同方案，不會買也不會用存茶容器...今天這篇文章，就來為新手茶友，解決家庭存茶的各類問題。日常品飲如果是日
如何辨別一款福鼎白茶是否發(fā)霉變質(zhì)？
新手存茶最怕把茶葉存壞，也是茶葉圈最忌諱的做法，白茶保存不當會導致茶葉變質(zhì)，白茶變質(zhì)后香氣變得刺鼻，茶湯變得單薄、苦澀、有異味，咽下茶湯后覺得舌頭遭到了虐待，又苦又澀感覺十分的不舒服，導致白茶變質(zhì)的原因有很多如光照、水分、異味、高溫等，都會誘
有感于“爛石生好茶”
越是難事，越攢本事；越是難干，越長才干陸羽在《茶經(jīng)》中將茶樹生長的土壤分為三類，上者生爛石、中者生礫壤、下者生黃土。百年老茶樹之所以能長出高品質(zhì)的茶，是因為長期扎根爛石、飽受風霜的歷練。其實，人的成長與茶樹一樣，在“爛石”中生長，在艱苦中磨礪
生活中有茶，就是我們最愛的模樣
幸福是什么，幸福也許就是，如果我們的生活中有茶，過著平靜而真實的日子。這也許就是我們最愛的樣子了。當一個人心中有茶，那他心中肯定有家，茶讓他不再飄零，不再感覺心中空虛，那他就會想到家，想到他心中溫馨的家。一個生活有茶，心中有愛，心中有家的人，
安溪茶記
采風，由《小說選刊》同安溪縣文聯(lián)組織，一眾人于是來到素以“中國茶都”聞名的安溪。但凡喝茶的，鮮有人不曉得安溪，中國烏龍茶之鄉(xiāng)嘛，鐵觀音發(fā)源地嘛，中國茶業(yè)第一縣嘛。行程只有二日，然在安溪，在西坪，在月寨，在泰山樓，在尚卿鄉(xiāng)，在湖頭鎮(zhèn)，喝了多少遍
