知識
紫砂壺干泡法與濕泡法，你更喜歡哪種？
當(dāng)下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作為一種更簡潔方便、美觀雅致的泡茶方式，“干泡法”和“濕泡法”有什么區(qū)別?你更喜歡哪種方式呢?什么是“干泡法”?干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋漓水汽，桌面
茶葉中草甘膦殘留現(xiàn)狀與對策
雜草與茶樹爭奪陽光、水分和土壤養(yǎng)分，并易產(chǎn)生茶園病蟲害，進(jìn)而影響茶樹生長、茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。幾種常見的茶園雜草人工除草成本高、效率低。長期以來，使用化學(xué)除草劑是茶園雜草防治的重要手段，而草甘膦作為全球使用時間最長、使用范圍最廣的除草劑，在茶園中
依靠“鄉(xiāng)愁”，能打造茶鄉(xiāng)“千萬級粉絲”網(wǎng)紅？
一個好女人就是一所好學(xué)校福建武夷山有一個網(wǎng)紅號叫“鄉(xiāng)愁”，這個抖音號的主人叫沈枝丹，她的抖音號上聚集了超過1700萬活躍粉絲，她為武夷山茶葉創(chuàng)造的銷售佳績令茶行業(yè)人士瞠目：僅今年前8個月，就銷出5萬多公斤武夷巖茶及正山小種紅茶。前不久一天，通
紫砂小知識：好的壺底，會是神來之筆！
資深壺友看壺的時候都會著重看一下紫砂壺的壺底壺底有什么重要的？為什么高手一看壺底就知道壺的好壞？壺底隱藏了很多不為人知的信息所以看壺要看底！大彬壺竹刀濕刻留款，曼生壺時代的棄款鈐章，現(xiàn)在的壺底蓋章又加款，有的還會刻上與壺意境相諧的詩句。壺底的
茶色素令人想不到的功效
早在1959年，英國的生物學(xué)家羅伯特對茶葉中兒茶素的氧化產(chǎn)物進(jìn)行了研究，最終完成了該產(chǎn)物的理論研究并確定了分子結(jié)構(gòu)式，命名為“茶色素”。茶色素的功效茶色素的“色素”可不是我們生活中所理解的“色素”，而是茶鮮葉加工過程中，兒茶素在內(nèi)源多酚氧化酶
適合煮著喝的茶有哪些
并不是所有的茶葉都適合煮著喝！煮茶，對茶葉有要求，需要茶葉先天的積累和底蘊都比較深厚。一般來說，條索相對粗老的茶比較適合煮茶，最極端的代表就是藏茶，粗枝大葉相對內(nèi)含物質(zhì)會更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會過于苦澀；而細(xì)嫩的茶芽就如新鮮的
泡“好茶”，不如“泡好”茶
好茶難尋，有時得趕在新年第一批茶下來的時候去農(nóng)戶家踩點；好茶難尋，有時得在幾十種茶樣中才能挑選出一款自己喜歡的茶；好茶難尋，有時得尋遍茶山才能選中一片天時地利人和的靈物；好茶難尋，有時好茶是泡出來的。尋遍好茶，舟車勞頓，還不一定滿意而歸。所以
福鼎白茶知識集錦：看這些可以做白茶的茶樹品種
適制白茶的品種有很多，但要制作傳統(tǒng)意義上的白茶，要求選用茸毛多，白毫顯露，氨基酸等含氮化合物高的品種。福鼎大白福鼎大白茶又名華茶1號、白毛茶，簡稱福大。1965年，福鼎大白茶被列為第一批21個地方茶樹良種向全國推薦;1985年全國農(nóng)作物品種審
龍潤茶86道質(zhì)量把關(guān)（十三）：鮮葉儲存把關(guān)
龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。第十三道質(zhì)量把關(guān)鮮葉的儲存把關(guān)鮮葉與茶樹脫離后，由于水分來源與
如何區(qū)分普洱熟茶中的堆味、倉味、霉味、陳香？
你有沒有在普洱熟茶中，聞到過一種獨特的氣味？這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類比較少見。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見的堆味、倉味、霉味、陳香，今天就來講講它們的區(qū)別吧。01堆味堆味又稱渥堆味。渥堆
哪些因素決定了熟茶的油潤感？
喝茶時間長了就會有這樣的疑問“為什么好的熟普喝起來有一種‘縱享絲滑’的感覺？而且越存油潤感越明顯？”顯然，考量一款茶的品質(zhì)早就不局限于湯色的透亮度、茶湯的香甜度，湯的質(zhì)感也非常重要。優(yōu)質(zhì)的熟茶本身就具有迷人的油潤感，制成調(diào)飲也離不開這一基底。
泉州民宿里，有你的“茶”
泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為中國第56處世界遺產(chǎn)，給泉州文旅市場帶來持續(xù)熱度，吸引著眾多游客的目光。如果說哪種生活來泉州必須體驗？我認(rèn)為是住進(jìn)老城的民宿，在一個閑適的午后泡茶、賞花、讀書，再慢悠悠踱步去附近的劇
2003年興海茶廠班章野生喬木老生茶，湯水細(xì)膩，濃度高。
2003年興海茶廠班章野生喬木生茶，此款茶已有十多年的沉淀，是興海茶廠中精品普洱茶餅，一款好茶還是要看原料的選擇，其次才是年份，今天給大家介紹一款茶，不管出處，不管年份，重在選料品質(zhì)。勐?？h興海茶廠，于2000年初，與合作的方式與成立于198
挑選比例合適的蓋碗沖泡一杯好茶
蓋碗，俗稱三才杯，上為天，中為人，下為地，天地人才三合一，孕育甘露之美。對于厭煩茶具太多、操作繁瑣的茶客來說，蓋碗簡直就是“萬能”之選，蓋碗幾乎可以用來沖泡所有的茶類。魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的”。蓋碗雖然僅僅
2006年中茶牌大雪山早春圓茶開湯品鑒
“草經(jīng)冬而不枯，花非春亦不謝。”優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、獨特的氣候條件、優(yōu)質(zhì)的原料基地、天然的存儲倉庫，造就了大雪山獨有的韻味。而這款早春的中茶大雪山時隔七年之余，口感總體來講非常飽滿，茶氣足，柔和度也很好，甜味不是一般的甜，飲之像吃了糖似的，但是沒
宋茶，怎一個“玩”字了得
中國制茶歷史源遠(yuǎn)流長，茶很早就成為中國人生活中不可或缺的飲品。茶作為飲品和養(yǎng)生品一直與中國的鑒年史同行，但是通過對文化發(fā)展各個時期的對比，宋代的茶文化才是整個中國茶文化發(fā)展史上的鼎盛期。這一時期，帝王嗜茶、士大夫們造茶、百姓愛茶，飲茶之風(fēng)及制
白茶里的白毫有什么作用？
白茶為六大茶類之一，屬于輕發(fā)酵茶。白茶具有滿身披毫、芽毫完整、芽頭肥壯、湯色黃亮、葉底嫩勻、滋味鮮爽甘甜的品質(zhì)特點。白茶的干茶表面密布白色茸毫，湯水的毫香一是由于采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉制成；二是制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝，使白茸
為什么有些老白茶越存越差？
老白茶好，應(yīng)該是眾多茶友的認(rèn)識。存白茶正在成為一股熱潮，因為這幾年白茶價格持續(xù)上漲，就可以看出端倪。但是不是只要是白茶，存夠三年，它自然成為老白茶，就會自然而然地成為好的老白茶呢，就會越存越好呢？老的白茶一定是好白茶嗎？只有好白茶，才能成為真
工夫茶，為什么要用“迷你壺”去泡？
去過廣東潮州的人，一定對當(dāng)?shù)氐墓し虿栌∠笊羁獭Ｔ诔敝?，茶是人們生活中不可分離的的一部分。工夫茶具隨處可見，窄窄的茶船，簡單擺著一只蓋碗或小壺，三只淺淺的品飲杯。泡茶的時候，沸水高沖，如行云流水般暢快。你會發(fā)現(xiàn)，相比于其它地方的茶具，工夫茶具最
洪災(zāi)后茶樹補救措施
8月15日下午，貴門鄉(xiāng)遭遇一場百年未遇強降雨，其中漢溪村受災(zāi)最重，350多戶受災(zāi)，房屋坍塌324間，部分良種茶園受災(zāi)。經(jīng)過實地走訪，針對茶園受災(zāi)不同情況提出如下針對性的災(zāi)后茶園管理措施：類型1：及時清除掛在茶樹植株上的雜物。類型2：修復(fù)梯壩，
