知識
入口生津，是什么感覺？
我們在喝茶時，經(jīng)常會很容易就能感受到回甘的感覺，但是往往還有一種感覺容易被忽略，就是伴隨著回甘出現(xiàn)的生津。形容好茶，有個詞語叫做入口生津，還有個詞叫甘甜生津?？偠灾?，好茶，肯定是能生津的茶。那么如何才算入口生津呢？這種生津的感覺，就是指茶喝
紅色熱土·清涼雅安，5條雅安紅色文化精品旅游線路發(fā)布 個個巴適！
雅安，一座紅色神圣的城市。全域都是革命老區(qū)，1935年至1936年期間紅軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)雅安，在雅安進行了30余次大小戰(zhàn)斗，留下了大量珍貴遺址遺跡;雅安，一座滋潤清涼的城市。全市森林覆蓋率69.14%、居四川第一，空氣和水環(huán)境質(zhì)量居全國前列。雅安冬暖夏
中國茶葉：六大茶類功效介紹
綠茶六大茶類之首。零發(fā)酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清熱祛燥，提神醒腦。不適合腸胃較弱的人群。白茶茶中珍品。輕度發(fā)酵，茶性清涼。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，適合降糖需求人群。黃茶中國獨有茶類。湯色杏黃清澈。輕微發(fā)酵，口感清爽香醇。富含茶
震撼了45億觀眾的北京奧運會開幕式，是怎樣展示中國茶文化的？
距離2008年北京奧運會已過去13年。時間過去了這么久，但每一年這個時候，仍然有許多人會回憶起開幕式那一夜。尤其今年的東京奧運會之后，許多人再次回看當年的開幕式，更加倍感震撼。那一夜，中國用4個小時驚艷了世界。由日晷發(fā)出的時間之光點亮了鳥巢;
如何區(qū)別熟普中的堆味、倉味、霉味？
你有沒有在普洱熟茶中聞到過一種獨特的氣味？這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類比較少見。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見的堆味、倉味、霉味、陳香，今天就來講講它們的區(qū)別。堆味堆味又稱渥堆味。渥堆，是普洱
鳳寧號：云邊有盞好茶，高山云霧出好茶
云霧彌漫天地間，草木精華葉中藏。自古“高山云霧出好茶”，高山茶味濃香高，耐沖泡。為什么說“高山云霧出好茶”呢?主要還是離不開這幾個要素：光、熱、水、土。光茶葉喜光，但是不能暴曬。高山日光輻射和光線的質(zhì)量與平地不同，常常是漫射光及短波光較為豐富
福鼎白茶知識集錦：眼觀、鼻聞、心品
用眼觀觀察茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等<品質(zhì)優(yōu)異的白茶>白毫銀針湯色呈淺杏黃色，或黃綠色，清澈明亮;白牡丹湯色為杏黃或橙黃，清澈;貢眉和壽眉湯色顯橙黃色，清澈。<品質(zhì)稍次的白茶>茶湯顯暗沒有光澤，有懸浮的物質(zhì)(非茶毫)
喝茶人，知世故而不世故
知世故而不世故，謂之高人；如此高人喝茶時再帶點故事，可謂之茶人。喝茶就像一場座談會，主題關(guān)于茶也關(guān)于你。在座同席切磋茶藝、交流心得，品飲之后，更用自己的經(jīng)驗和感受去聊聊茶。嘻嘻笑笑中，是人與世故接觸的煙火氣，但又在皺眉細品時，安安靜靜回味自己
怎么喝出老白茶的大致年份?
現(xiàn)在喝白茶的人越來越多，喜歡老白茶的人群也直線上升。老白茶存放的時間越長，茶味就越發(fā)醇厚和香濃，藥用價值也會越高。一般來說，存放五六年的白茶便可稱為老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。關(guān)于老白茶大致有多少年份，茶友們該怎么喝出來呢?外形
下關(guān)沱茶：聞，茶葉的香，溫聞、冷聞
茶香四溢，茶韻悠揚香氣，是茶葉的靈魂;香氣，是普洱茶永恒的魅力。#鑒賞普洱茶的香氣#是怡情悅志的一種精神享受。01溫聞溫聞是指經(jīng)過熱聞及看完湯色后再來聞聞香氣，此時評茶杯溫度下降，手感略溫熱。溫聞時香氣不燙不涼，最易辨別香氣的濃度、高低，應(yīng)細
湖北茶如何應(yīng)對洪澇？快看看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家支招
從7月30日起，湖北省中東部地區(qū)出現(xiàn)一波高溫熱浪天氣。尤其是武漢，已經(jīng)在高溫線上(日最高氣溫≥35℃)連續(xù)“戰(zhàn)斗”了10天!好不容易，本周這波高溫熱浪天氣終于下線了!8月8日起，一波明顯降水卻在湖北西部強勢登場，出現(xiàn)中到大雨，局部暴雨和大暴雨
軟水與硬水，普洱茶用什么水沖泡最好？
好水泡好茶，可以錦上添花。明代張大復在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”古人喜歡用天然活水來煮茶，陸羽《茶經(jīng)》“山水上、江水中、井水下”的觀點長期被奉為至論。但事隨境遷
普洱茶的煙香煙韻何以如此令人愉悅？
普洱茶究竟有多少種香型？臺灣普洱茶專家鄧時海先生在開山之作《普洱茶》中，曾將普洱茶香氣歸納為“樟香”、“荷香”、“蘭香”、“青香”四大類，僅此而已。《普洱茶》問世已有20多年，作為一部“古早級”啟蒙著作，彼時學術(shù)研究匱乏，難免存在認識上的局限
喝普洱也要醒茶？你可醒醒吧！
醒酒想必大家都非常熟悉了，聚餐時拿上一個大肚長頸的玻璃容器（美其名曰醒酒器），倒入葡萄酒，靜置起碼半小時，讓空氣中的氧氣將葡萄酒氧化，釋放芳香，柔化單寧，提升口感。俗話說“茶酒不分家”，普洱茶與葡萄酒的關(guān)系相比其他茶類更“親近”，兩者都越陳越
優(yōu)質(zhì)紅茶，冷不丁的“冷后渾”！
經(jīng)常喝優(yōu)質(zhì)紅茶的朋友，可能會發(fā)現(xiàn)：沖泡出來的茶湯在與杯壁接觸的地方，形成一圈優(yōu)雅的“金圈”。當茶湯靜置放涼，溫度大概降到20℃以下時，則可能出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象。這種現(xiàn)象，通常稱作“冷后渾”，又叫做“茶乳酪”。國人對“渾”字往往不大
古法曬紅，到底多“古”？
中國是世界紅茶發(fā)源地！紅茶在六大茶類中屬全發(fā)酵茶，鮮葉采摘后，基本都要經(jīng)歷萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個典型的工藝環(huán)節(jié)。發(fā)酵紅茶的發(fā)酵，確切來講，是指茶多酚的氧化（oxidation），而不是傳統(tǒng)意義上由微生物主導的“發(fā)酵”（fermentati
什么時候開始有烏龍茶？
對于什么時候開始有烏龍茶學術(shù)界尚有爭議，有的推論出現(xiàn)于北宋，有的推定始于清咸豐年間（1851—1861），但一般都認為最早在福建創(chuàng)始。據(jù)史料記載，清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》引述王草堂《茶說》：“武夷茶……茶采后，以竹筐勻鋪，架于風日中，名曰曬青，俟
茶樹，生命和希望
古代的二十四節(jié)氣很有意思。谷雨，雨生五谷。即是說，雨水滋潤萬物，萬物得以生長。也是在谷雨前后，鳳慶縣的各大茶山迎來了采摘大葉種茶的大好時節(jié)。茶樹對鳳慶人來說，沒什么神秘，卻讓人心生敬畏和感恩。它們是茶農(nóng)房前屋后自然生長的上天恩賜，一山連一山，
中國or印度？普洱茶種的起源之爭！
當我們把物種進行分類學歸類后，突然發(fā)現(xiàn)挺復雜的。譬如普洱茶植物界種子植物門→被子植物亞門雙子葉植物綱→原始花被亞綱山茶目→山茶科→山茶屬→茶亞屬普洱茶種說到普洱茶的分類學位置，不得不提一個典故。1824年，駐守印度的英軍少校勃魯士，宣稱在印度
