現(xiàn)在喝白茶的人越來越多，喜歡老白茶的人群也直線上升。老白茶存放的時(shí)間越長，茶味就越發(fā)醇厚和香濃，藥用價(jià)值也會(huì)越高。
一般來說，存放五六年的白茶便可稱為老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。關(guān)于老白茶大致有多少年份，茶友們?cè)撛趺春瘸鰜砟?
外形
老茶條索黃褐色偏黑褐色，但不是完全黑，老茶面上的灰塵、碎屑很少，看起來很干凈，其表面的白毫顯銀白色或銀灰色。
香氣
不管聞干茶或者聞湯，香氣和新茶時(shí)候的撲鼻香是完全不一樣的。
這個(gè)時(shí)候有淡淡的陳香，這個(gè)香味有點(diǎn)像一些木頭或中草藥的香味，如蜜棗、荷葉的香氣。
滋味
老白茶口感很溫潤，沒有苦澀感，而且湯質(zhì)比較醇濃、滑爽，湯水入口后加上茶葉的香氣，瞬間能使人沉靜的感覺。
湯色
湯水干凈透亮，不含雜質(zhì)，沖泡時(shí)候頭幾泡表面還有有云霧氣，而且湯水粘稠濃郁。
3年至7年的老茶湯色杏黃或橙黃，7年至15年的老茶杏紅或橙紅，一般杏紅或橙紅的顏色會(huì)持續(xù)很久，傳說中的酒紅或紅褐色是20年以上的老茶才有的湯色。
白茶金庫中秋新品5年牡丹、10牡丹、15年牡丹、20年牡丹，甄選年份好茶，把茶葉變成了“四庫茶書”，讓“茶香”與“書香”對(duì)話。
它們歷經(jīng)時(shí)光并真實(shí)有力，用鉛華洗盡的質(zhì)樸，回歸到最自然的狀態(tài)，成就不一樣的芳華歲月。
