知識(shí)
下關(guān)沱茶冰島之巔沖泡指南！
2021冰島之巔沖泡指南冰島茶以柔見(jiàn)長(zhǎng)，醇和綿柔，獨(dú)步天下的冰糖韻，柔，是一種感覺(jué)，是一種相對(duì)的狀態(tài)和品飲體驗(yàn)，但冰島茶的柔終究能讓你感受得到。為更好的將冰島之巔古樹(shù)沱的品質(zhì)呈現(xiàn)，我們結(jié)合冰島茶的品質(zhì)特點(diǎn)和理化指標(biāo)分析，并采用不同的沖泡方法進(jìn)
炎熱三伏天，冷泡龍井能成仙
老話說(shuō)：寒在三九，熱在三伏。在一年中氣溫最高日子里，冰淇淋、冰鎮(zhèn)西瓜、冰可樂(lè)......一切與涼爽相關(guān)的事物均得恩寵。愛(ài)喝茶之人，也在琢磨著如何讓茶和沸水分離，變得和夏季更搭。于是，冰爽身心的冷泡茶便成了網(wǎng)紅。冷泡茶如何制作冷泡茶好喝，制作也
茶園農(nóng)藥的合理使用方法
茶葉生產(chǎn)本身的特點(diǎn)決定了茶園所用的藥材與其他作物明顯不同。許多農(nóng)藥不適合茶園,茶園使用的藥物必須特別安全合理。在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上，化學(xué)防治與生物防治相結(jié)合，協(xié)同應(yīng)用。在實(shí)際生產(chǎn)中，我們主要應(yīng)該從以下幾個(gè)方面著手：合理選用農(nóng)藥選擇高效、低毒、低
普洱中的黃片是什么？好不好喝？如何沖泡？
很多茶友都說(shuō)黃片不好，因?yàn)樗麄冇X(jué)得黃片就是“病葉”、“枯葉”。茶中有黃片，不僅影響美觀，也影響口感。普洱茶經(jīng)過(guò)殺青干燥后還有一道人工挑揀黃片的環(huán)境，那黃片是如何形成的，好不好呢？普洱中的黃片是什么？大多是指采摘茶菁的芽葉中，包含三葉及以上的大
認(rèn)識(shí)、品鑒普洱茶從哪些方面入手？
普洱茶的品鑒是一門(mén)藝術(shù)，但剛開(kāi)始品飲普洱茶時(shí)，很多人會(huì)把喉感、滋味、回味等感覺(jué)混為一談，這不利于普洱茶的品飲。今天，我們將從香氣、茶湯、口感和喉韻等方面詳解有關(guān)普洱茶的品鑒。１、聞香普洱茶有荷香、蘭香、樟香和清香四大類(lèi)。尤其蘭香和樟香必須是云
三分鐘明白機(jī)制西湖龍井茶工藝
閑話少說(shuō)，今天來(lái)點(diǎn)兒干的;網(wǎng)絡(luò)上每天都在流轉(zhuǎn)著純手工西湖龍井茶的神奇美妙，轉(zhuǎn)身確實(shí)端起一杯機(jī)制龍井茶......話雖有些毒，事實(shí)卻就是如此，今天來(lái)分解下機(jī)制龍井茶工藝。這里說(shuō)機(jī)制龍井茶，并不是說(shuō)其不好，機(jī)制龍井茶效率高，價(jià)格相對(duì)實(shí)惠;手工茶效
茶中香水，鳳凰單叢的香從何而來(lái)？
在眾多茶葉中，有“茶中香水”美譽(yù)的單叢憑借馥郁的香氣、豐富的香型擁有了不少追捧者。不少茶客在第一次接觸單叢茶時(shí)都會(huì)沉醉在它香馨的茶香中。這時(shí)就有茶友好奇：?jiǎn)螀膊柽@么香?香從何而來(lái)?單叢茶香氣香型的形成與其茶樹(shù)品種、地理環(huán)境、制作工藝有著密切的
龍潤(rùn)茶道，醒茶 , 老茶人秘而不傳的訣竅
紅酒與普洱茶有諸多的相似之處，其中之一就是醒。紅酒要醒酒，普洱要醒茶，而且年份越老的普洱茶越需要醒茶，只有通過(guò)合理的醒茶才能品味到最溫潤(rùn)醇和的普洱茶滋味。普洱茶有生熟之分，新老之別，還有散茶和緊壓茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。醒茶并不簡(jiǎn)
100年，最輝煌的是一路沉淀的精神遺產(chǎn)
1917年岳麓山下，為兩湖茶場(chǎng)服務(wù)的近代茶學(xué)教育機(jī)構(gòu)——湖南茶葉講習(xí)所正式成立。這是一件很小的事，1933年，民國(guó)文史工作人員將其寫(xiě)入了《湖南年鑒》。講習(xí)所在長(zhǎng)沙辦了4年，先后招收了8期學(xué)員。但是由于岳麓山并非產(chǎn)茶中心，1920年就開(kāi)始籌劃遷
福鼎白茶與政和白茶的區(qū)別
福建白茶產(chǎn)區(qū)主要是福鼎和政和兩地，福鼎白茶、政和白茶雖同屬六大茶類(lèi)中的白茶，卻各有特色。福鼎白茶是指在福鼎市行政區(qū)域內(nèi)獨(dú)特的地理環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培，用獨(dú)特的萎凋、干燥等加工工藝制作而成。政和白茶是指在政和縣行政區(qū)域內(nèi)
三伏天養(yǎng)生消暑，白茶來(lái)幫忙
昨日(7月11日)開(kāi)始入伏了，這意味著我國(guó)大部分地區(qū)正式開(kāi)啟了“鐵板燒”模式。三伏天出現(xiàn)在小暑和立秋之中，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”，就是指農(nóng)歷“三伏天”，即一年當(dāng)中最熱的一段時(shí)間。2021年三伏天時(shí)間表：初伏：2
夏日一杯白茶，清心又解暑
在越來(lái)越熱的日子里，一杯沁人心脾的白茶，無(wú)形之間便化解了那些躁動(dòng)的暑氣，令心神安定。白茶中的黃酮類(lèi)物質(zhì)，恰似天然的抗氧化劑，可以與細(xì)菌的蛋白質(zhì)結(jié)合，起到抑菌消毒的效果。而且年份越足，含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)越多。常飲白茶，也有助于提升免疫力和保護(hù)心血
茶，讓我們更懂得苦與甜
陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)，茶花的味道濃但沒(méi)有香味，香氣都凝聚到葉子里面去了。世上幾乎所有的開(kāi)花植物都是花香于葉，葉素花艷，葉賤花貴，唯獨(dú)茶樹(shù)，卻是葉香于花，葉貴花賤。茶，葉是主角，花卻為配角，花雖爭(zhēng)奇斗艷，葉卻傲于花叢?；ǘ嗝涝谕?，茶之葉卻美在內(nèi)；
好白茶，可以傳家
白茶不炒不揉，自然萎凋，最大程度上保留了茶鮮葉本身的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)得起時(shí)間檢驗(yàn)的白茶，也正是這樣一片片小小芽葉，時(shí)光的造化，竟讓它得以傳家!中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶事傳家本就是一件雅事，喝茶以修身養(yǎng)性，培養(yǎng)起孩子喝茶的習(xí)慣，在潛移默化的拿起與放下之間
相比其他茶類(lèi)，為何綠茶更容易變質(zhì)？
茶葉多數(shù)以新為貴，新茶具有光潤(rùn)的色澤、濃郁的香氣、明亮的湯色和鮮爽的滋味。但茶葉在貯存過(guò)程中，尤其是貯存條件不好的情況下，茶葉品質(zhì)會(huì)很快發(fā)生劣變。劣變的茶葉，其色香味都會(huì)產(chǎn)生很大的變化，色澤變暗、失去光澤，新茶香消失、香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，
掌握一個(gè)要點(diǎn)，把龍珠泡得好喝
茶友們泡茶久了應(yīng)該都有體會(huì)，相比而言，散茶的形態(tài)是最好沖泡的，因?yàn)榕萆⒉钑r(shí)，每個(gè)條索的受熱和析出程度是差不多的，茶湯的濃淡協(xié)調(diào)度就相對(duì)容易掌控、調(diào)節(jié)。但普洱茶出于運(yùn)輸、存儲(chǔ)和轉(zhuǎn)化方面的需求，暫時(shí)不喝的大多都會(huì)被制成緊壓的餅茶、磚茶、沱茶等等。
如何挑選一款完美的“白毫銀針”？看這5點(diǎn)就夠了
白毫銀針作為白茶中的佼佼者，常常是喜愛(ài)白茶的茶友們熱衷的茶品，那么在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，我們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)干茶來(lái)判斷一款白毫銀針好不好呢？0干茶條索白毫銀針要求芽頭肥壯，茸毫明顯，頭輪白毫銀針?shù)h苗蒼勁有力、生機(jī)勃勃，二輪白毫銀針相對(duì)較為瘦長(zhǎng)，而夏秋茶芽瘦小，一
岳陽(yáng)有哪些好茶？
岳陽(yáng)有哪些好茶？君山銀針君山島，系洞庭湖中一小島，與岳陽(yáng)樓遙遙相望之山，其最著者曰“君山”。君山小巧玲瓏，它峰巒盤(pán)結(jié)，溝壑回環(huán)，竹木蒼翠，風(fēng)景如畫(huà)。因其浮游于浩浩蕩蕩的洞庭煙波之中，神秘飄渺，遠(yuǎn)看知橫黛，近看似青螺，因而唐代著名詩(shī)人劉禹錫用“
安化黑茶有收藏價(jià)值嗎？
安化黑茶是六大茶類(lèi)中的黑茶類(lèi)，屬于后發(fā)酵茶（雖然民間還有很多其它稀奇古怪的定義），沒(méi)有保質(zhì)期，只要在合適的條件下，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并且具有越陳越香的屬性。因此，安化黑茶是具有收藏價(jià)值的。但是安化黑茶是一個(gè)區(qū)域公共品牌，也是一個(gè)大品類(lèi)。傳統(tǒng)安化黑茶
光陰如茶，恬淡生香
生命的意蘊(yùn)，當(dāng)是云淡風(fēng)輕，沐人間煙火，品出真我的味道。心若向往，就前行；感覺(jué)疲憊，就小憩，心靈走過(guò)的地方，無(wú)怨，無(wú)悔，無(wú)彷徨。喜歡這樣一種生活，一盞茶、一卷書(shū)、一窗靜，日子波瀾不驚，寫(xiě)滿人間煙火的味道。人活著總要愛(ài)著點(diǎn)什么，隨著心的感覺(jué)，去做
