知識
身體發(fā)出這些信號，快停止飲茶！
我們都知道喝茶好，可是所謂過猶不及，當(dāng)你出現(xiàn)這些情況的時(shí)候，放下茶杯，速速退散！喜歡喝茶的朋友都知道，茶種類有很多，不同的茶有不同的功效和茶性。為了能讓我們迅速了解自己的身體狀況，我們的身體會(huì)發(fā)送一些信號。當(dāng)這些信號出現(xiàn)時(shí)，最愛的茶也要從手中
紫砂壺最常見的21問解答，玩壺必看！
壺小乾坤大，茶中日月長!不管是初涉江壺，還是資深壺迷，總少不了一些不能完美解決的疑問!這里收集了壺友們常問一些問題，并做出了解答。1、新買的紫砂壺為什么會(huì)有異味?答：紫砂壺之所以泡茶特別好喝，原因就在于紫砂有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能吸附茶香，那么
懶人沖泡快捷鍵
.本文摘選自《普洱》2020第3期作者|三胡日常生活中我們有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，同是泡面，直接沖水和鍋內(nèi)煮食，當(dāng)然是后者風(fēng)味更佳。就喝茶而言，比起主流沖泡，速泡法是否當(dāng)真如同手沖泡面一般，不僅浪費(fèi)食材，而又失之韻味呢?作為一種必要的手法，速泡尤其適用于
百年復(fù)興，中國茶業(yè)恰是風(fēng)華正茂！
2021年7月1日，一個(gè)載入中華民族歷史的莊嚴(yán)時(shí)刻。中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平在慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年大會(huì)上向全世界宣告“經(jīng)過全黨全國各族人民持續(xù)奮斗，我們實(shí)現(xiàn)了第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)，在中華大地上全面建成了小康社會(huì)，歷史
喝熟茶會(huì)導(dǎo)致失眠嗎？
喝生茶會(huì)導(dǎo)致失眠，這是大家都有共識，而且不少茶友都有親身經(jīng)歷的。原因很簡單，生茶中含有大量的咖啡堿，咖啡堿是引起人興奮的一種物質(zhì)。那么喝熟茶會(huì)不會(huì)導(dǎo)致失眠呢？要說明的是，茶葉中的咖啡堿是一種結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定的物質(zhì)，無論是渥堆發(fā)酵還是存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化過程中
上蒸下煮的三伏天，喝什么茶好？
炎熱的夏季，人們往往喝冷飲來消暑，一杯冷飲下肚，頓時(shí)涼快?？蛇@是治標(biāo)不治本的方法，冷飲的解熱機(jī)理是用低溫來抵消熱量，而所能抵消的熱量是有限的，冷飲雖然能導(dǎo)致短暫的涼爽，但過后是更悶熱。有研究表明，茶葉中所含芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑，能起到生
心若亂，則茶之無味
誰念西風(fēng)獨(dú)自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗，沉思往事立殘陽。被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常。“從來佳茗似佳人”，是宋代蘇東坡煎茶詩的名句。讀了《詩經(jīng)·鄭風(fēng)》，喻人如茶之美，才知早在春秋時(shí)期就見“有女如荼”了。品茶人都知道：頭道水、二道茶、
好壺不能藏，得用！
有收藏者不懂養(yǎng)壺的道理，以為壺買來就將壺放置在干凈的地方就可以了，所以往往把壺往陳列柜里一擺，或者往箱子里一裝就算完成任務(wù)。如此藏壺方法是最不可取的，新購回的壺，要在喝茶過程中用心養(yǎng)，養(yǎng)出后再存放。巧妙地使用，其實(shí)是最好的養(yǎng)護(hù)，當(dāng)然珍稀的紫砂
去陜西不止肉夾饃，還有這“四大名茶”值得一喝
歷史悠久的陜西，曾是13個(gè)王朝建都之地，省會(huì)西安又是聞名中外的古絲綢之路的起點(diǎn)。我們對于陜西特產(chǎn)當(dāng)然不能只停留在涼皮、肉夾饃上，這里還有很多優(yōu)質(zhì)的名茶值得我們品飲。0紫陽毛尖紫陽毛尖亦稱富硒紫陽毛尖，為歷史名茶，產(chǎn)于陜西省紫陽縣。紫陽縣位于陜
為什么茶的味道不同，跟這些物質(zhì)有關(guān)
茶湯中的呈味物質(zhì)歸納起來可分為：糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對茶葉品質(zhì)影響最大。茶葉滋味是人的味覺器官對茶葉中呈味成分的綜合反應(yīng)。換言之，茶葉的滋味是各種呈味
真正會(huì)喝茶的人有什么特征？
大多數(shù)人一開始喝茶，就是用水沖了就行，但所謂“一年虎，二年狼，三年四年小綿羊”，跟身邊的老茶客聊天才發(fā)現(xiàn)，喝茶也是有講究的，真正會(huì)喝茶的人會(huì)有這6種特征：喜好濃醇的口感老茶客閱茶無數(shù)，一般清湯寡水的茶還真滿足不了他們的口感，要喝就喝濃醇回甘的
烏龍茶的產(chǎn)區(qū)與分類
烏龍茶是我國的特種茶類，它起源于福建，并由福建傳至臺(tái)灣和廣東，發(fā)展至今，主產(chǎn)區(qū)分布在福建、廣東、臺(tái)灣三省。烏龍茶香味獨(dú)特，具天然花果香氣和品種的特殊香韻。它是由適制烏龍茶的茶樹品種，在得天獨(dú)厚的自然環(huán)境下栽培，采獲其鮮葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成
福鼎白茶：怎么樣的老白茶更有價(jià)值？
陳茶、老茶，被業(yè)界人士稱為能喝的古董。隨著儲(chǔ)藏年歲的增加，老茶的保健功效倍增，這種經(jīng)過時(shí)間歷練的老茶成為愛茶、藏茶人士的寵兒。時(shí)間越長，陳化得越好，香氣就越來越大，湯色越來越濃，口感越來越滑，因此，時(shí)間越長的福鼎白茶越貴。“一年茶，三年藥，七
把生活泡進(jìn)茶里，享受慢生活
在現(xiàn)實(shí)生活中，周末會(huì)有多少人泡一杯茶靜下來過呢？在忙碌生活中學(xué)會(huì)享受生活，給自己泡一杯清茶，便有了放空心靈的禪意。喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。在空氣特別清新的傍晚，是一種最美的傍晚，在寂靜的窗臺(tái)前仰望夕陽下
生活若沒有茶，那該多無趣
中國歷代皇帝，大有好茶之徒：有的嗜茶如命，有的好取茶名，有的為茶葉著書立說，有的甚至給進(jìn)貢名茶之人到官加爵。清朝的皇帝有13位，其中數(shù)乾隆壽命最長，壽終89歲。他注重保養(yǎng)之道，其一就是是得益于茶，他一生愛飲茶，晚年更嗜茶如命；他85歲快退休時(shí)
關(guān)于茶你可能不知道的十個(gè)知識
最開始西方人不知道紅茶和綠茶都來自同樣的茶樹，還以為是不同的品種。直到一名被英國東印度公司派往中國的植物學(xué)家羅伯特·福瓊發(fā)現(xiàn)紅茶和綠茶只是制作工藝不同。羅伯特·福瓊在中國更有價(jià)值的發(fā)現(xiàn)是：原來紅茶與綠茶并非不同的茶樹種分別制成，而是一樣的茶樹
熟普里喝出“清涼感”？正常嗎？你有喝到嗎？
普洱熟茶的發(fā)酵，某種程度來說，是以消耗活性來獲取醇厚度的過程。相較于于生茶，熟茶的清涼感要少見的多。說到茶湯里的“清涼感”，很多茶友并不陌生。但嚴(yán)格來說，它并不同于我們?nèi)粘＝佑|到的如西瓜霜、喉片等，是通過內(nèi)含的薄荷腦等萜類化合物對神經(jīng)末梢的刺
茶中的這九種香氣和十四種滋味，你喝全過嗎？
香氣，屬于一種美感，一種沁人心脾的審美感受。這種美感和審美感受，唯有通過人的嗅覺才能獲得。先有嗅覺，而后有心靈的審美感受。明人劉源長《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”茶葉香氣，是干茶葉或茶葉沖泡時(shí)散發(fā)出來的茶葉芳香氣味。這種
如何辨別真假苦丁茶？
苦丁茶是茶飲品中以苦為上的茶葉。清熱降火，是夏季很好的保健茶。但是苦丁茶作用太強(qiáng)，有部分人并不適合飲用：慢性胃腸炎患者多數(shù)存在不同程度的脾胃虛寒，一旦腹部受涼或吃了涼性食物時(shí)，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，苦丁茶會(huì)加重這些癥狀。另外，老年人脾胃功
茶樹種子繁殖技術(shù)
茶樹種子繁殖既可直播又可育苗移栽。歷史上首次采用的是直播，可以省去育苗移栽程序的人工和成本，苗木具有很強(qiáng)的生存能力。苗木移栽可以集中管理，便于栽培，并且可以選擇健壯的苗木，使茶園種植的苗木更加均勻。茶樹采用種子繁殖的，要注意以下幾點(diǎn)：種園管理
