知識
茶葉“耐不耐泡”跟什么有關？
小伙伴們常常在買茶的時候除了查詢茶源地是否正宗，就會問到此款茶是否耐泡呢？或者和三五好友一起喝茶的時候我們常常會說：”嗯，這款茶香氣、口感上都非常不錯，而且還很耐泡，是一款不錯的茶。”由此來看一款茶是否好與差，與耐泡程度也是很有關系。有的茶，
傅傳耀帶你走近茶與詩 領略中國茶詩之美
“藝出武夷正山宗，金湯回甘味爽濃。茶客欲問哪杯好？仙家首推普安紅。”6月5日，貴陽觀山湖區(qū)黔貴國際商務中心華彩文化大講堂中茶香陣陣，詩詞繚繞，省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀帶領大家走進了中國茶詩歷史文化長河中。現(xiàn)場，大家一邊品
鳳凰窩古樹普洱茶，口感滋味如何？喉韻綿長，香氣沉重而不張揚？
說起易武茶區(qū)，很多茶友都會談到刮風寨、麻黑、落水洞等一些普洱茶，可很少有人提起鳳凰窩古樹普洱茶。鳳凰窩古樹普洱茶到底是什么樣茶呢？口感滋味如何？看下面生茶張的詳細介紹。位于易武丁家寨和楊家寨之間的鳳凰窩，比彎弓海拔更高，環(huán)境也相對更加生態(tài)，沿
中國茶文化的發(fā)展最深情，說云南普洱古茶史
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，千百年來，茶在中國人的精神和物質(zhì)生活中都發(fā)揮著重要的作用，形成了具有中國特色的茶文化。茶所帶來的生活儀式感和心理感受，也正是當下所常說的“生活美學”的一種，是一種有情有義的、有滋有味的生活方式。誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗
祁門紅茶，特殊在哪里？
對于剛接觸紅茶的茶友來說，也許對“祁門紅茶”并不是很了解。接下來，我們將從祁門紅茶的產(chǎn)地、口感滋味、沖泡方法等三個方面來談，帶你了解祁門紅茶。產(chǎn)地特點中國安徽省祁門縣，是祁門紅茶的原產(chǎn)地。祁門紅茶是中國歷史名茶，紅茶中的極品，有詩云“祁紅特絕
普洱茶的耐泡度為什么很重要？
昨日喝咱們最近正在安排壓餅的2020老曼峨古樹秋茶，耐泡度極好，正好聊一聊這個話題。耐泡，說明茶里有東西，而且東西還不少。這對于普洱茶來說，很重要。喝普洱茶，無非生茶、熟茶；生茶，則有新老之分。普洱新生茶，一喝山野花香，二喝生津回甜。不過，香
茶葉中的“馬肉、牛肉、心頭肉”都是什么“肉”？
馬肉、牛肉、心頭肉等是目前武夷山不同山場肉桂茶的市場流行叫法，講究山場韻味。命名方式：山場+品種。馬肉、牛肉、心頭肉即馬頭巖肉桂、牛欄坑肉桂、天心巖肉桂。由此可以引出兩個話題，其一：山場與巖茶品質(zhì)有何關系？其二：肉桂是什么？在回答這兩個問題之
新疆：快樂的百年老茶館
如果你去過水鄉(xiāng)揚州，那你可能聽過“早上皮包水，下午水包皮”。說的是揚州人上午泡茶館，下午泡澡堂的閑情。茶，是中國文化中不可或缺的一環(huán)，承載著太多的文化元素。走遍祖國山河，你總能找到茶館，而茶館的三要素，或許可以歸納為飲茶、聽曲、吃點心。到了揚
老徐鑒茶：2020年麻黑高桿茶品鑒
今天品鑒的是來自于湖南茶友的2020年麻黑高桿，麻黑是易武產(chǎn)區(qū)出名最早的寨子茶之一，在易武茶里也是大名鼎鼎，普通茶相對于其它寨子茶是屬于偏貴的，更別說數(shù)量極少的高桿茶，它的稀缺程度比老班章的古樹茶、冰島的古樹茶有過之而無不及，即便可以買到，價
白毫銀針是什么香？
茶香是茶最迷人的地方。香味妙曼，飄渺無常，卻令人魂牽夢縈。對于白毫銀針，通常我們的認識里，其香分為毫香、米香或是毫香蜜韻。白毫銀針經(jīng)傳統(tǒng)日曬后，形成的干茶上有一層白色毫毛。沖泡時這些白毫會進入水中，相應的就會出現(xiàn)毫香。它是白毫銀針的主旋律，亦
不懂茶，要怎么開始喝茶？
很多人剛開始喝茶的時候，都不知道什么茶好，如何品茶？不知道生普、熟普、紅茶的區(qū)別，什么時令、什么狀態(tài)、喝什么茶？也不知道品級、拼配、單株有什么區(qū)別？我們可以怎么做呢？1、要去喝，并盡可能多的喝慢慢的，一場一場的茶喝下來，喝茶的時候，懂的人免不
普洱茶壓成龍珠形狀好存放嗎？
相比剛壓制好的新茶，轉(zhuǎn)化了一段時間的普洱茶往往香氣和口感表現(xiàn)更出眾。普洱茶的存儲年份大多長達數(shù)年之久，為了確保后期轉(zhuǎn)化效果，普洱茶主要以餅、磚、沱等緊壓形態(tài)保存。就目前市面上的普洱茶來看，餅茶多為凈含量357克的七子餅茶，大部分磚茶的凈含量在
你杯中的白茶，屬于哪個門派？！
白茶品種如此多：白毫銀針、白牡丹，大白、小白……如何挑選還真是個難題。白茶的種類有哪些？各種種類又有何特點呢？要弄清一款白茶的門派，也就是弄清它的品種分類，需從兩個方向著手：其一，是茶樹品種的差異，它為茶葉的內(nèi)含物質(zhì)奠定了基礎；其二，是采摘制
入夏喝什么茶？紅榜來了！
雖然還只是剛入夏，但想必大家已經(jīng)可以感覺到夏天的炎熱了吧。人們往往通過喝冷飲來消暑，其實喝茶也能起到消暑的作用，而且飲茶比喝飲料更有益，每種茶功效不同，適宜的人群也不同。那在入夏時節(jié)該怎么喝茶？茶周刊全媒體為您推薦四款應時、應需的“當紅茶”—
鳳慶滇紅茶博物館之行——認識不一樣的滇紅
鳳慶滇紅茶博物館讓我又重新認識了鳳慶和滇紅茶。鳳慶種茶、制茶歷史悠久，有許多茶葉歷史故事，同時還是茶馬古道上的重要一環(huán)。古代著名旅游博主徐霞客就與順寧（鳳慶原名）有不解之緣，更是品飲了當時鳳慶時尚飲品太平茶與太華茶等。為了更好的換取所需之物，
學著喝茶，日子越來越有品味
喝茶是件簡單的事，不過拿起和放下的兩個動作，茶的味道也很簡單，就淡了或濃了幾種感覺，其實，日子也很簡單，只是有時粗糙，有時精致。也許生活忙碌的時候，日子就不是斜風細雨的溫柔，也許還有些殘酷。就像餓了要吃飯，困了要睡覺，實在累了就休息一下吧，學
普洱茶中的香氣從何而來？
茶的香氣是茶的重要品質(zhì)特征之一，往往可以通過茶的香氣及其在沖泡品飲中的變化，再借助于其他外在的表現(xiàn)方式比如茶氣比如滋味等，來判斷一款普洱茶的品質(zhì)和曾經(jīng)的倉儲狀態(tài)，分析它的陳化程度，確定它的價值。普洱茶中的香氣從何而來？有人說是與之生長的環(huán)境有
喝紅茶，我有一百種方式！你還只會泡著喝嗎？
紅茶，一定算得上風靡全世界的茶類了，從葡萄牙公主把紅茶當作嫁妝帶入英國皇室，到如今成為很多國家的生活必需品。在數(shù)百年的發(fā)展中，紅茶的魅力不斷被發(fā)掘，如果你還只知道泡著喝，那就失去了許多品飲紅茶的樂趣了。0紅茶的起源我們知道紅茶起源于中國，它的
紫砂小知識：壺的出水孔越多，出水越好嗎？
到底什么是好的出水？每個人都有自己的衡量準則，更多的時候，我們只是憑借一種直觀的感覺去判斷?？赡苡械纳碳視嬖V你，這只能意會，不能言傳。其實，只要通過反復的使用和比較，還是不難發(fā)現(xiàn)一些被大眾普遍"意會"，并下意識地廣泛加以應用的標準。出水孔大
紅色茶鄉(xiāng)之旅：品狗牯腦茶、游最美梯田
狗牯腦茶是江西名茶，屬于綠茶，因山而名，原產(chǎn)于遂川縣湯湖狗牯腦山。這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，森林植被豐富，孕育了優(yōu)良的狗牯腦茶品質(zhì)。目前全縣茶園面積達到28.2萬畝，年產(chǎn)量達8700噸，產(chǎn)值達27億元。3月16日，江西遂川狗牯腦茶2021年開園節(jié)暨“
