知識
碎銀子普洱茶什么時候出現(xiàn)的
所謂的“碎銀子”也叫“老茶頭”,是熟茶發(fā)酵過程中形成的膠質(zhì)粘結(jié),從上世紀70年代中期生產(chǎn)熟茶技術(shù)發(fā)明以后,就一直存在。碎銀子是什么茶?碎銀子是一種普洱老茶頭。它形狀比較散，細碎的樣子就像碎銀子一樣。在古代，茶商在茶馬古道上交易，可以用碎銀子結(jié)
西湖龍井那些事兒（上）
根據(jù)中國國家地理標志產(chǎn)品網(wǎng)站公布的茶葉相關(guān)的地理標志產(chǎn)品有100多種了，據(jù)相關(guān)書籍數(shù)據(jù)，我國叫得上名的茶就有3000多種，非常的豐富。但是真正為大眾所熟知的，就很少了。知名度最廣的應(yīng)當屬：西湖龍井。龍井茶在明朝中期以后才開始有文獻記載，明代田
普洱熟茶是哪一年出現(xiàn)的
普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,普洱茶(熟茶)的茶質(zhì)溫和,茶水絲滑柔順、醇厚,適合日常飲用。隨著時間的推移,普洱茶(熟茶)的香氣會變得越來越柔和和豐富。普洱茶(熟茶)以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶
為什么安吉白茶不是白茶，而是綠茶
總有一些茶友以為安吉白茶是白茶，其實安吉白茶不是白茶，而是綠茶，還是綠茶中的名優(yōu)品種，后起之秀。這么說可能茶友更糊涂了，那么白茶和綠茶怎么區(qū)分呢?簡單來說，我國的六大茶類綠、白、黃、烏龍、紅、黑是根據(jù)制作工藝中發(fā)酵的程度不同來劃分的。從制作工
什么是“茶毫”？“茶毫”越多越好嗎？
什么是“茶毫”?“茶毫”越多越好嗎?一、茶毫是什么?白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色，如果保持其不脫落，茶葉顯現(xiàn)白色，為白茶，浸泡后，白毫仍然附著在茶葉上。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特別是綠茶紅茶
為什么福建人自帶香氣？
永遠不要試圖小瞧一個福建人因為一旦走近無論是誰都會不由自主發(fā)出一句福建人的香不在于香水這種物理外掛而是祖?zhèn)髅胤讲韪＝ㄈ藢Σ瑁菒蹛蹛鄄煌晏焯炷昴晗?mdash;—泡TA幾乎每家，都有一片茶桌寧可百日無肉，不可一日無茶畢竟福建實在是太能產(chǎn)茶了引領(lǐng)中國茶產(chǎn)業(yè)
茶點，茶道的精致點綴
遙遠的古代，夏日悠長，下午茶這個詞兒還沒有出現(xiàn)，但是，午睡后小小的饑餓感，和現(xiàn)代人同出一轍。所以，他們也習慣在喝茶的時候，再配以點心瓜果微微果腹。1茶點不僅講究色、香、味型等感觀享受，而且注重茶點的文化內(nèi)涵。比如松子鵝油卷，在<紅樓夢&
茶席布置的美了，喝茶也是一種享受
茶席是茶事進行的空間，四季更迭、晨昏交替，不同的茶席，以有限空間呈現(xiàn)出無限的可能。布置一場茶席，擇自己喜愛的一款茶，耽于一場無我的茶事。山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈。沉醉于山水之間，以自然萬物為背景的茶席。包裹在大自然之間，品一茶，
好的普洱熟茶什么口感
普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種。普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。1、好的普洱茶咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是陳香、荷香，有的
春茶季喝什么？這9款正當季的綠茶值得一喝！
春天，至鮮至嫩為上，為了盡情享受大自然的恩賜，人們要食樹上花、枝上芽，品嘗春天的味道。一杯春茶是打開春天的鑰匙，在春光正好的四月，來看看有哪些綠茶值得一喝吧~0金獎惠明金獎惠明茶主要產(chǎn)自景寧畬族自治縣赤木山區(qū)惠明寺附近。山上林木蔥蘢，云山霧海
觀音韻的香是哪里來的？
關(guān)于觀音韻香氣的三種說法，你站哪一派？鐵觀音有一種獨特的韻味，在茶圈里被稱為“觀音韻”。對于觀音韻的看法，眾說紛紜，仿佛禪語一樣不可道破，一些老茶鬼體會到妙處后大肆稱贊，引得茶人們垂涎三尺，都想體驗一把。那到底什么是觀音韻？當談到觀音韻到底是
紫砂小知識：何為“商品”？何為“藝術(shù)品”？
對于紫砂壺，我也有自己的想法。我先注重泥、型、工、韻；其次是做壺人的品格；最后才是職稱。這也需要我們在玩壺品茶過程中，加強自身修養(yǎng)和知識的積累！紫砂壺，逐漸融入大家的生活，對于飲茶，茶友們首選的是紫砂壺，為什么呢？實用、把玩、收藏。而紫砂壺又
武夷巖茶產(chǎn)地與“巖韻”的關(guān)系
本文重點1、茶葉產(chǎn)自不同種植產(chǎn)地并帶有明顯地域特質(zhì)的風味特征(人品飲時的感官感受)被人所認識、所接受并認為是“好”的，我們通常稱之為有某種“韻”，如鐵觀音有“音韻”，武夷巖茶有“巖韻”。2、傳統(tǒng)武夷巖茶有正巖、半巖、洲茶、外山之分，正巖的“巖
什么是武夷巖茶關(guān)鍵香氣成分，“巖韻”又是什么？
茶不僅具有令人愉悅的風味，還具有多種對人體有益的生物活性，其消費量僅次于水。根據(jù)不同的加工方式，茶可以分為綠茶，紅茶，烏龍茶，黑茶，白茶和黃茶。烏龍茶是部分發(fā)酵的茶，在中國東南部的飲茶者高度贊賞。茶葉的香氣是影響茶香的最重要品質(zhì)之一感官特征和
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎？
武夷巖茶屬于烏龍茶，為半發(fā)酵型茶葉，主產(chǎn)于福建武夷山。2002年，武夷巖茶成為福建省首批國家地理標志保護產(chǎn)品。武夷巖茶以其濃厚的滋味和馥郁的香氣品質(zhì)深受廣大消費者的喜愛，其品質(zhì)的形成與其天獨厚的生態(tài)環(huán)境、豐富多樣的茶樹種質(zhì)資源以及精細的初制工
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關(guān)系
茶樹不僅發(fā)源于我國。我國還是產(chǎn)茶大國，并且茶葉品種多樣，根據(jù)加工工藝可以分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶(青茶)。其中烏龍茶產(chǎn)于我國福建、廣東、臺灣三省，尤以福建的安溪烏龍茶和武夷巖茶馳名中外，武夷山茶區(qū)其得天獨厚的氣候和地理條件，茶
紫砂壺的養(yǎng)壺三境界，你到哪兒了？
很多壺友在喝茶時會選擇用紫砂壺，原因之一，就是其在茶水長久的浸潤下，會變得溫潤光華，也就是「包漿」?！鼭{溫潤可鑒因此，養(yǎng)壺變成了每個用壺者、愛壺者研究的課題，但其實細分之下，可以發(fā)現(xiàn)養(yǎng)壺有三重境界，我們不妨來細細分析一下。求而不得「求而不得
普洱茶的口感怎么形容
生活中相信很多茶友在喝普洱茶，能感受到一些讓人舒適的感覺，但具體不知道怎么來形容這種感覺，下面我們一起來學習下吧！1、茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強、弱”來形容。2、茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括
什么叫普洱生茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。什么叫普洱生茶茶葉經(jīng)過采摘后，需要先經(jīng)過鍋炒，使茶葉軟化利于揉捻，茶葉經(jīng)過揉捻
普洱茶的味道和口感
普洱茶分為生茶與熟茶兩種，普洱生茶口感猛烈，刺激性強，微帶青草氣，陳放后的生茶，口感顯柔順，茶味苦中帶甜，澀而生津。而普洱熟茶具有香、甜、潤、厚、滑的顯著特征，其滋味香馥，湯甜水滑，茶湯醇厚柔和且順滑。普洱生茶與熟茶的區(qū)別1、生茶新鮮的茶葉采
