知識(shí)
普洱茶與普洱茶頭有什么區(qū)別？
普洱茶老茶頭是什么茶呢？老茶頭與普洱茶有什么區(qū)別？這樣的問(wèn)題對(duì)于很多初入普洱的茶友來(lái)說(shuō)是很常見(jiàn)的問(wèn)題，那么普洱茶與普洱老茶頭有沒(méi)有區(qū)別呢？今天小編為各位茶友介紹普洱茶與普洱老茶頭的區(qū)別。茶頭就是渥堆發(fā)酵時(shí)高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊的茶，相對(duì)條索
六安瓜片的口感特征
六安瓜片為綠茶特種茶類(lèi)。“具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味;梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片的口感特征喝
川茶集團(tuán)：什么是茶葉發(fā)酵？
說(shuō)起茶葉，大家常常說(shuō)全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵。這跟我們常見(jiàn)的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?它們有什么樣的不同?今天大家一起來(lái)了解一下茶葉的發(fā)酵。什么是發(fā)酵?發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或
肉桂茶適合長(zhǎng)期飲用嗎?
肉桂茶條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮。適當(dāng)飲用的情況下，是可以起到散寒止痛、補(bǔ)火助陽(yáng)、暖脾胃、通血脈、殺蟲(chóng)止痢的作用的。那么，肉桂茶是否適合長(zhǎng)期飲用呢?肉桂茶適合長(zhǎng)期飲用嗎?肉桂茶是一款
“茸毛”和茶葉品質(zhì)的形成有怎樣的關(guān)系？
很多茶友在購(gòu)買(mǎi)和沖泡茶葉時(shí)可能常常會(huì)有這樣的疑惑：那些附著在干茶上面白色或金黃色的毫毛，以及泡茶時(shí)茶湯上浮著的小茸毛都是些什么？這些茸毛對(duì)茶葉品質(zhì)的形成有著怎樣的關(guān)系？其實(shí)這些茸毛被稱之為茶毫。嫩梢茸毛不僅是茶樹(shù)品種特性的表現(xiàn)，而且對(duì)茶葉的外
沖泡綠茶的三種投茶方式，哪一種最好？
春茶季，第一波早春茶從綠茶開(kāi)始，芽葉鮮嫩、香氣鮮靈、滋味鮮活而飽滿。茶好，也要沖泡得當(dāng)，才能最大程度揮發(fā)出春茶的“鮮”。明代張?jiān)吹摹恫桎洝分芯兔鞔_的指出：春秋兩季則用中投法，夏季則用上投法，冬季則用下投法。同一款茶，根據(jù)季節(jié)的不同，就有不同的
肉桂茶的加工制作方法
肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。肉桂茶的加工工藝1、采制工藝肉桂茶的茶樹(shù)盟芽期是在每年的4月份下旬，然后到了五月份就開(kāi)始采
即將開(kāi)始采摘！但想喝到純正原生的信陽(yáng)毛尖需要睜大眼睛！
“信陽(yáng)毛尖都開(kāi)始采摘了，你那咋還沒(méi)動(dòng)靜？啥時(shí)候能喝到?。?rdquo;作為家有百畝茶園的茶農(nóng)家屬和30年歷史的老茶客，小編近來(lái)屢被問(wèn)及這個(gè)問(wèn)題。不要急！預(yù)計(jì)到3月20日左右，信陽(yáng)毛尖才開(kāi)始大面積采摘，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣(mài)的信陽(yáng)毛尖新茶，要么是品質(zhì)較低的引進(jìn)品種茶
日照綠茶春茶最大的優(yōu)勢(shì)！
三月中旬，南方各類(lèi)春茶漸漸進(jìn)入了全面采摘期，國(guó)內(nèi)春茶市場(chǎng)逐漸走向高潮，但是受高緯度氣候環(huán)境影響，此時(shí)的日照綠茶卻依然處于休園中。對(duì)于喜愛(ài)日照綠茶的茶友朋友們來(lái)說(shuō)，這段時(shí)間心急如焚，每天都會(huì)有一些茶友咨詢?nèi)照站G茶的生長(zhǎng)狀況，期盼今年日照綠茶春茶
喝茶的隨想
一年一度，又是春茶上市的季節(jié)。我與茶葉結(jié)緣，是在孩提時(shí)代。我出生在江山的一個(gè)山區(qū)茶鄉(xiāng)，山里人喜愛(ài)飲茶。記得小時(shí)候，家里凡有客人來(lái)了，父母親總是會(huì)給客人泡上一杯茶水，農(nóng)村的手工茶加上山泉水的沖泡，格外清澈甘甜。那時(shí)，我對(duì)茶葉便產(chǎn)生了好感。我想，
為什么老白茶泡出來(lái)的顏色是紅色的?
有人覺(jué)得，老白茶要泡出紅色才正常，因?yàn)楹鹊竭^(guò)的老白茶都是紅湯紅葉甜膩似水。但也有人說(shuō)白茶的湯色要越淺越好，白茶里身價(jià)不便宜的白毫銀針，一開(kāi)始泡出來(lái)的湯色都是淺淺的，像一輪清輝。話說(shuō)，這兩種截然相反的論調(diào)下，白茶這種微發(fā)酵的茶，它的茶湯到底該是
有茶，就有了美的氛圍
喝茶，是為了讓心有一個(gè)休息的空間。慢下來(lái)，才能發(fā)現(xiàn)生活；靜下來(lái)，才能聽(tīng)見(jiàn)內(nèi)心。茶在這兩種狀態(tài)下，還原了生活的獨(dú)白。時(shí)光的流逝，恰恰是生命的美。日子無(wú)可復(fù)制，這一杯的茶永遠(yuǎn)沒(méi)有上一杯的味道，而令我們愛(ài)上喝茶的，是慢下來(lái)的那份節(jié)奏。蔣勛先生說(shuō)，“
全球十大茶文化，你了解哪幾個(gè)？
一杯茶，能夠在你感到寒冷的時(shí)候，為你帶來(lái)一絲暖意；一杯茶，能夠在你感到悶熱的時(shí)候，為你帶來(lái)一份清涼；一杯茶，能夠在你情緒低落的時(shí)候，為你帶來(lái)一縷陽(yáng)光（此外，茶中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）。茶是全球第二大流行飲品，程度僅次于水。不僅如此，它還能夠解
白牡丹茶和貢眉有什么不同?
白牡丹茶屬于中國(guó)六大茶類(lèi)之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市、柘榮縣，是中國(guó)福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。貢眉一般指壽眉。壽眉，乃以福
黑茶很耐泡，那么黑茶第幾泡最好喝？
對(duì)于很多剛剛接觸茶葉的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)有這樣的疑問(wèn)，喝茶，到底第幾泡最好喝呢？這個(gè)問(wèn)題就要分情況討論了。在我國(guó)茶葉分為六大類(lèi)，它們之間的耐泡程度是有差別的，比如綠茶可以喝三四泡、紅茶可以喝四五泡，而烏龍茶、老白茶、黑茶七八泡都沒(méi)有問(wèn)題的。這是因
伴庭芳茶學(xué)堂：這是一家只能靠引薦才能找到的學(xué)堂
時(shí)隔半年多，“說(shuō)茶”再一次走進(jìn)伴庭芳學(xué)堂。地圖上搜索“伴庭芳”，顯示的是舊址，沒(méi)有引薦人給的地址，是找不到的。這一點(diǎn)上，依然是很“伴庭芳”。楊燦霞/伴庭芳學(xué)堂主理人事茶二十余年，開(kāi)辦茶學(xué)堂，本想影響茶行業(yè)，最后發(fā)現(xiàn)茶改變了各行各業(yè)的人，這真是
白牡丹茶的飲用功效!
常飲白牡丹茶，有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅(jiān)齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治
狗牯腦山的傳說(shuō)
湯湖因有豐富的地?zé)豳Y源而得名，出水溫度全省最高，溫泉流量全省最大，而且這里還是世界名茶“狗牯腦”的原產(chǎn)地。大家一定很奇怪榮獲世界金獎(jiǎng)的茶為何取名為“狗牯腦”，而不像廬山茶取名廬山云霧、杭州茶取名西湖龍井這樣具有詩(shī)情畫(huà)意的綠茶品牌。實(shí)話告訴您吧
福鼎白茶茶餅好還是散茶好?
白茶茶餅易于運(yùn)輸，不占空間，直接帶一箱回家，就可以挨個(gè)送親朋;而散茶不用撬茶就可以直接開(kāi)封品嘗了，也十分方便。如果你買(mǎi)白茶，你會(huì)選散茶還是茶餅?zāi)?散茶散茶是白茶采摘下來(lái)以后，經(jīng)過(guò)萎凋和干燥收集起來(lái)的干茶。沒(méi)有經(jīng)過(guò)揉捻，保留了茶葉最自然的狀態(tài)，
陳年貢眉的功效與作用!
貢眉一般指壽眉。壽眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶樹(shù)制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣清純。很多茶客都對(duì)陳年貢眉是情有獨(dú)鐘的，因?yàn)樗柚?、茶梗里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常高的，所以可以給品飲者帶來(lái)極大的健康益處。下面我們一起
