關(guān)于飲茶的文化禮儀
俗語有言，吃有吃相，睡有睡相，飲茶也如此。
喝茶成為壺友們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣，也是待客的必須，喝茶也被稱為品茗，其中不單是喝茶的味覺享受，也含有喝茶最基本的禮儀。
特別是如今飲茶也成為一種社交文化的時候，注意這些禮儀是十分重要的。
這里和壺友們分享倒茶禮儀與飲茶禮儀。
倒茶禮儀
1.茶具要清潔
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。
沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是備與客人的杯子，放置不用難免沾上灰塵，在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。
這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
取茶前可以詢問一下客人想喝什么茶，比較講究的話，可以備茶荷，取茶之后與客人觀賞、交流茶葉。
2.取茶要適量
根據(jù)賓客人數(shù)來選用壺型、投茶適量，這樣沖泡的茶水不會太濃或者太淡。
假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的喜好沖茶。
3.倒茶須注意
倒茶有「高沖水，低斟茶」之說，講求的就是要注意不得濺出茶水。
斟茶時只斟七分即可，太滿容易溢出，客人也不便于握杯，容易燙到。
倒茶要注意「先長后幼、先客后己」的順序
倒茶時要將壺口盡量對向自己，防止茶水濺向客人。
盡量做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公平，無厚此薄彼之義。
第一泡多為洗茶用，不應(yīng)倒與客人喝茶。
泡茶期間，如有新客至，則需要換茶，以示尊重。
4.端茶要得法
須雙手端茶以示尊重，同時注意不可用手指捏住杯口邊緣。
這樣顯得不衛(wèi)生，也容易引起客人反感。
端茶時最好將茶盞放置于客人右手上方，便于客人端拿。
▲以柄對客
另外茶桌上，紫砂壺的擺放最好將柄對向客人。
「禮記·少儀」有言
「尊壺者，面其鼻」
此為敬客之意。鼻即為壺柄的意思。壺口與壺柄前后相對，以柄向客，示以客為尊。
這雖然都是一些極小細(xì)節(jié)，亦是自身修養(yǎng)的體現(xiàn)，碰到懂的人更是會對你好感輩增。
謝茶禮儀
謝茶禮也叫做叩手茶禮，表示感謝的意思。
叩手禮在倒酒倒水都是適用的。
即當(dāng)別人為你添水倒茶時，以手指敲擊桌面回應(yīng)表示感謝。
晚輩向長輩表示感謝：五指并攏成拳，拳心向下，五個手指同時敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。
▲對長輩表示
平輩之間表示感謝：食指中指并攏，敲擊桌面，相當(dāng)于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
▲平輩間表示
長輩向晚輩表示感謝：食指或中指敲擊桌面，相當(dāng)于點(diǎn)下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
▲對晚輩表示
注：前兩種動作應(yīng)該舒緩且嚴(yán)謹(jǐn)，切不可急促而輕浮
喝茶是中國民族文化的精華之一，雖然現(xiàn)在喝茶是一件十分普通的事情
但在與茶友一起喝茶的時候，注意這些喝茶的禮儀，可以避免很多不必要的尷尬，也不會失禮于人。
為大家梳理了這些禮儀，希望大家在日常生活中也能用到
來源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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