那這種中國茶藝術(shù)的最高境界是什么樣一幅奇異景象呢?說簡單點(diǎn)吧，那時(shí)的喝茶，不僅是一種生活，而且是一種藝術(shù)，并且是一種不折不扣的藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)。趙佶《大觀茶論·點(diǎn)》和蔡京《延福宮曲宴記》告訴我們，那時(shí)茶藝，也就是趙佶所說的“茶之根本立矣”的茶藝的根本，是通過一系列復(fù)雜而精巧的點(diǎn)茶技藝，在茶湯的湯面上點(diǎn)出如“疏星皎月，燦然而生”的精巧藝術(shù)作品。至于那具體是一些什么樣的藝術(shù)作品，惜墨如金的趙佶和蔡京雖然沒有明說，但卻早已不難想象那些點(diǎn)茶湯面上的緩緩蕩漾流溢的湯花，那些“疏星皎月，燦然而生”的東西，必定是一些瞬時(shí)存在的精美圖案。那些圖案，可能是一幅意境清麗灑脫的山水畫，或者是一幅花石綱大理石上的寫意潑墨山水畫，可能是一幅筆致精工的院體花鳥畫，可能是一幅清癯勁瘦趙佶的瘦金體書法，或者是一幅筆法姿媚豪健痛快沉著蔡體書法作品。但不論是什么圖案，都得是一幅精美的藝術(shù)作品?？上У闹皇?，這是一種瞬間存在的藝術(shù)作品，在沒有照相機(jī)、攝影機(jī)的年代，這樣的作品只能存在一小會(huì)兒，然后就被觀賞的人們分吃掉了。
而那些早在八百多年前就被分吃掉的藝術(shù)作品，便是中國茶藝術(shù)的最高境界。宋代流行點(diǎn)茶，把精工制作的茶團(tuán)碾磨成粉末，喝時(shí)注湯點(diǎn)拂，直至點(diǎn)拂成精美的藝術(shù)圖案，觀賞一會(huì)兒之后再把茶湯分給大家喝掉。而這，就是宋代點(diǎn)茶藝術(shù)最直觀的真相。所以，宋代的點(diǎn)茶，是一種不折不扣的藝術(shù)活動(dòng)，它要求點(diǎn)茶的人，本身就是一位高超的藝術(shù)家，能用茶湯作畫、寫字，創(chuàng)作出精美的平面視角藝術(shù)作品。中國茶道起源于唐代，但在宋代，中國茶道才真正上升為一種藝術(shù)。以陸羽《茶經(jīng)》和趙州和尚一則“吃茶去”的禪宗公案為標(biāo)志，唐人發(fā)現(xiàn)了喝茶能提神醒腦，有益于坐禪的使用價(jià)值和“茶禪一體”的哲學(xué)價(jià)值。宋代，中國茶道從實(shí)用性和哲學(xué)性的基礎(chǔ)上前進(jìn)一步，華麗變身為融實(shí)用性、哲學(xué)性和藝術(shù)性為一體的藝術(shù)活動(dòng)。這種藝術(shù)活動(dòng)，需要參與者具有極高的藝術(shù)修養(yǎng)，必須是像宋徽宗趙佶和書法家蔡京這樣高明的藝術(shù)家和鑒賞家。
應(yīng)該說，這樣的藝術(shù)活動(dòng)門檻太高了，簡直高不可攀。想想看，就算在當(dāng)時(shí)的世界上最為昌盛繁榮的藝術(shù)之國大宋，天下又能有多少如趙佶、蔡京這樣的頂級(jí)藝術(shù)家?于是，這樣的藝術(shù)就顯得華麗到精致，又脆弱到極致。在十二世紀(jì)初絢麗的陽光中，一位擁有絕世才華的藝術(shù)家皇帝趙佶，帶領(lǐng)一群詩書畫浸染出來的蔡京這樣的藝術(shù)家大臣(蔡京是一位頂級(jí)書法家，他的字早在那時(shí)就被炒到了上萬兩白銀一幅，趙佶本人就是超級(jí)“蔡粉”，做端王的時(shí)候就曾自掏腰包，買過不少他的書法作品)，居住在東亞，乃至世界上最繁華的都市“汴京”最豪華精美的宮殿里，一遍又一遍進(jìn)行著點(diǎn)茶這樣華麗精美的藝術(shù)活動(dòng)。當(dāng)他們一遍又一遍點(diǎn)起世界上最為燦爛美麗的茶的湯花，凝視著那些湯花中如“疏星皎月，燦然而生”的精美圖案時(shí)，他們根本料想不到，他們正在進(jìn)行的，其實(shí)是中國茶藝術(shù)時(shí)代里的高峰體驗(yàn)。之后，茶的藝術(shù)必將從高峰跌落，后世的所謂一切茶道、茶藝，必將統(tǒng)統(tǒng)徒有其表，有名無實(shí)。而真正的茶藝復(fù)興，也必將遙遙無期，因?yàn)槭澜缟细静豢赡墚a(chǎn)生那么多和他們一樣絕頂高明的茶的藝術(shù)家。
當(dāng)然，這是后話，還是讓我們回到大宋，回到《大觀茶論》，回到中國茶藝術(shù)的頂峰體驗(yàn)上吧。就在那種高峰體驗(yàn)中，單純以藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)而論，中國歷史上最偉大的藝術(shù)家皇帝宋徽宗趙佶，寫了《大觀茶論》，如實(shí)記錄了中國茶藝術(shù)頂峰之上最為華麗驚艷的一縷湯花。
遺憾的只是，那縷無比驚艷的湯花太脆弱了。黃河清了，天下太平這樣的錯(cuò)覺，讓記錄者趙佶心安理得，在《大觀茶論》序中志得意滿地寫下了他對茶和天下的感悟。他說“本朝之興……延及于今，百廢俱興，海內(nèi)晏然，垂拱密勿，幸致無為。薦紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲，故近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點(diǎn)之妙，莫不盛造其極。且物之興廢;固自有時(shí)，然亦系平時(shí)之汗隆。時(shí)或遑遽，人懷勞悴，則向所謂常須而日用，猶且汲汲營求，惟恐不獲，飲茶何暇議哉!世既累洽，人恬物熙。則常須而日用者，固久厭飫狼籍，而天下之士，勵(lì)志清白，兢為閑暇修索之玩，莫不碎玉鏘金，啜英咀華……”
這段話什么意思呢?很簡單，就是說自己牛逼。亂世的時(shí)候，人們逃命、忙飽肚子都困難，哪有閑心喝茶?只有出了自己這樣的牛逼皇帝，天下才會(huì)太平，人們才玩得起“碎玉鏘金，啜英咀華”的這種點(diǎn)茶“燒金”藝術(shù)。
趙佶忘了，即使在他當(dāng)皇帝的年代，天下絕大多數(shù)的人們，也玩不了點(diǎn)茶那樣的“燒金”游戲。那時(shí)，他也根本無法料到，再好的福分，都會(huì)享完，僅僅10年之后，中國歷史上著名的“靖康之難”就來了，嘩啦啦一下大廈傾，大宋王朝瞬間突然死亡，好不容易才掙扎著留下半條命，留下一個(gè)“南宋”。而他，也在“靖康恥”后的不久受盡屈辱，凄涼客死北國他鄉(xiāng)，讓他在《大觀茶論》中留下的這段話成為一個(gè)千古笑柄。作為藝術(shù)家，趙佶創(chuàng)造了院體宮廷畫和瘦金體書法，是一位偉大的藝術(shù)家。作為茶人，趙佶是一位絕頂?shù)狞c(diǎn)茶高手，描繪下了中國茶藝術(shù)巔峰之上的驚艷花朵，堪稱一位偉大的茶人?？勺鳛榛实?，他禍國、禍己、殃民，實(shí)在太扯淡!可真正扯淡的是他嗎?要知道，皇帝，不是他自己爭來的，而是別人給他的。早在討論是否應(yīng)該讓他當(dāng)皇帝的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的宰相章惇和一幫大臣就極力反對，說他輕佻不可治國。然而，當(dāng)時(shí)的體制還是讓一個(gè)大家都已看明白只適合當(dāng)藝術(shù)家而不適合當(dāng)一國之君的人成為了皇帝，而那個(gè)看得最明白也反對得最大膽的人，卻被后人看成了大奸臣。這種事兒，不僅太扯淡，而且扯淡得太久了。
來源：《普洱》雜志
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