近日，劉亦菲主演的《夢(mèng)華錄》開播
給我們展示了一場(chǎng)
美輪美奐的宋代茶文化盛景
神仙姐姐在劇中飾演茶坊娘子趙盼兒
用一手宋代咖啡拉花“茶百戲”驚艷全場(chǎng)
以別致的茶具“十二先生”
受到文人墨客的追捧
通過“御用茶具”營(yíng)造的氛圍感名動(dòng)?xùn)|京
從茶藝、茶的品類、茶具
無(wú)一不處處透漏著雅致
宋代咖啡拉花—茶百戲
茶百戲，又稱分茶、水丹青。
茶百戲源于唐朝，盛行于宋代，是文人墨客、士大夫之間非常推崇的一種茶文化藝術(shù)。
宋代陶谷《荈茗錄》記載：“茶百戲……近世有下湯運(yùn)匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅。”
茶百戲是以研膏茶和水為原料，通過注湯和茶勺攪動(dòng)等方法，使茶湯表面幻變出圖案。茶百戲圖案種類繁多，動(dòng)物、花卉、山水、人物皆可繪制。
歷代名人如宋人歐陽(yáng)修、胡銓、周必大、楊萬(wàn)里、白玉蟾、朱熹的父親朱松等，也甚愛分茶，留下許多點(diǎn)茶、分茶詩(shī)詞歌賦，但茶百戲至清代后幾近失傳。
有官職的茶具—十二先生
提及“十二先生”，想必很多壺友以為是指十二個(gè)歷史人物，其實(shí)不然，“十二先生”是指一套茶具。
茶文化始于唐朝，興于宋代。宋人飲茶是極為講究的雅事，在飲茶茶具上大有文章。
比如《夢(mèng)華錄》中，趙盼兒的拿手絕活“茶百戲”，為了做好“茶百戲”，便需要各種點(diǎn)茶工具。
南宋審安老人以點(diǎn)茶步驟的順序，在《茶具圖贊》一書中,把茶具稱之為“十二先生”，分別賜以姓、名、字、號(hào)，并按照宋代的官制授以職銜。
分別是韋鴻臚、石轉(zhuǎn)運(yùn)、漆雕密閣、 陶寶文、湯提點(diǎn)、竺副師、胡員外、羅樞密、 木待制、 金法曹、宗從事、司職方等“十二先生”。
茶器美學(xué)代表—建盞、青瓷
劇中多次出現(xiàn)“十二先生”之一的陶寶文—建盞。
建盞，即建窯燒制的黑釉茶器，是黑瓷的代表之一，亦是中國(guó)宋朝八大名瓷之一，在宋朝時(shí)是皇家御用茶器。其釉色純正，又富有變化，能形成自然斑紋。
建盞原產(chǎn)于建寧府甌寧縣，也就是現(xiàn)在所說的福建建陽(yáng);而盞的意思是淺又小的杯子，根據(jù)它的外形，故稱為“建盞”。
用建盞飲茶，有蓄熱保溫、軟化水質(zhì)的作用。建盞的器型特殊，有利于保留茶湯溫度，保持茶湯的風(fēng)味與口感;其次建盞有活水、軟水的作用，可以讓茶湯更加順口，擁有極致的順滑甘甜。
深色的茶盞能夠突顯茶色的白，更有助于顯示茶百戲的圖案，于是在北宋斗茶的盛行之下，建盞也隨之備受推崇。
除了建盞，劇中的青瓷杯，也是不容錯(cuò)過的茶具代表。
青瓷杯似玉非玉而勝玉。
以瓷質(zhì)細(xì)膩、線條流暢、造型端莊、色澤純潔著稱于世。深受古今文人雅士的鐘愛。
《欽流齋說瓷》中記：“古瓷尚青，凡綠也、藍(lán)也。皆以青括之，陸羽品茶，青碗為上。東坡吟詩(shī)，青碗浮香?！?/p>
青瓷杯氣質(zhì)高雅、溫潤(rùn)如玉，倒入不同的茶湯會(huì)呈現(xiàn)不同韻味，和不同的茶就會(huì)有不同的感受，茶湯與瓷玉交融，美不勝收。
由此可見
茶具對(duì)于飲茶體驗(yàn)的重要性可見一斑
那么假如趙盼兒生活在現(xiàn)代
在紫砂壺中會(huì)更青睞什么壺型呢?
適合神仙姐姐的紫砂壺
西施壺
作為東京絕色，
很容易將趙盼兒與紫砂壺中
最經(jīng)典、曼妙的“西施壺”相比擬
西施壺的壺身圓潤(rùn)
壺型窈窕，壺肩勻亭
好似古典美人，自然舒展
在實(shí)用的基礎(chǔ)上
達(dá)到了極致的觀賞效果
花塑器
紫砂壺中的“花塑器”
跳脫出原本嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)整的圓形、方形
可為花鳥魚蟲等自然景象
立意靈動(dòng)鮮活、妙趣橫生
自由揮灑，同時(shí)又體現(xiàn)生活趣味
一如趙盼兒
思亭壺
手中無(wú)梨式，難以言茗事
由梨型演化而來(lái)的思亭壺
形制清雅、雅韻十足
美不僅在形式
更在于韻味
意境的詩(shī)意表達(dá)
給予內(nèi)心平靜、喜悅的感受
如今，飲茶已然發(fā)展成一種文化
純手工燒制的紫砂壺
滿足品茶滿滿的儀式感
在閑暇的午后
手持茶具泡一壺香茶
感受指尖這份厚重的茗香。
來(lái)源： 紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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