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烏龍茶是世界三大茶類之一,它是介于紅茶與綠茶之間的半發(fā)酵茶,因而兼有紅茶和綠茶的優(yōu)點(diǎn)。
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在民間有許多烏龍茶的傳說,這些傳說中的傳奇色彩總能引發(fā)人們的無限遐想。
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那么烏龍茶為什么會叫“烏龍茶”呢?關(guān)于“烏龍茶”的得名有兩個有趣的說法。
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第一種說法非常簡單,說有一種茶葉好像烏鴉的羽毛一般黑,葉子形狀像龍的樣子,因此得名烏龍茶。
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而第二種說法是個傳說,發(fā)生在清朝雍正年間。據(jù)說當(dāng)時福建省安溪縣有一戶茶農(nóng),茶農(nóng)家里有一位壯漢是打獵能手。他姓蘇名龍,因?yàn)槠つw黝黑健壯,所以被鄉(xiāng)親們親切的叫作“烏龍”。
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有一年春天,烏龍背著茶簍和獵槍上山采茶。中午時分,有一個野生動物從他旁邊突然溜過。烏龍趕緊拿槍射擊,雖然擊中了動物,但是并沒有打死它,于是負(fù)傷的動物逃進(jìn)了山林。烏龍緊追不舍,終于抓到了它,并把它背回了家里。
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全村人一起幫忙宰殺烹飪,享用野味。結(jié)果都忘記了烏龍采回來的鮮茶。直到第二天早晨起來才發(fā)現(xiàn)放置了一宿的鮮葉鑲了紅邊,還散發(fā)著陣陣清香。用這些葉子制作的茶比平時的味道更好,而且香氣更濃厚。
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由此這種茶葉制作的茶就被叫做“烏龍茶”,福建安溪也成了著名的烏龍茶鄉(xiāng)。
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現(xiàn)在大家知道了烏龍茶背后的故事,是不是在品嘗它的時候覺得別有一番滋味了呢?