被巍峨的群山所環(huán)繞的關(guān)中平原，北有北山，南有秦嶺，渭河蜿蜒流過(guò)，滋養(yǎng)了八百里秦川的沃土。我國(guó)古代講究山南水北為陽(yáng)，咸陽(yáng)二字，意為同時(shí)處在山與水的陽(yáng)面，陜西咸陽(yáng)，這座自夏朝起便存在的古城因此得名，2300年來(lái)始終未變。
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶”。咸陽(yáng)市涇陽(yáng)縣位于陜西省關(guān)中地區(qū)，秦嶺以北。古時(shí)，這里雖不是茶葉主產(chǎn)區(qū)，卻是通向西域的絲綢之路與茶馬古道上重要的集散地。
史料記載，為了便于運(yùn)輸，當(dāng)?shù)厝税l(fā)明了將散茶做成磚型的特殊工藝，制成了中國(guó)最早出現(xiàn)的緊壓茶——茯茶。
茯茶素有“天下第一磚”之稱，不僅是中國(guó)最早出現(xiàn)的緊壓茶，也是工藝最復(fù)雜、最古老、流傳最久遠(yuǎn)的加工茶，被稱為發(fā)酵茶始祖。
咸陽(yáng)雖不產(chǎn)茶，但當(dāng)?shù)氐纳倘饲Ю锾鎏龅貙⒉枞~從湖南運(yùn)抵涇陽(yáng)縣。在這里，散茶被炮制為便于運(yùn)輸?shù)牟璐u。
涇陽(yáng)獨(dú)特的氣候使得茶葉中的菌群綻放出朵朵茂盛的金花，賦予了涇陽(yáng)茯茶獨(dú)特的氣味與口感。
咸陽(yáng)商人們沿著“走西口”的商路跋涉遠(yuǎn)行，將涇陽(yáng)茯茶銷往遙遠(yuǎn)的蒙古草原。憑借此項(xiàng)特產(chǎn)，陜西形成了全國(guó)聞名的“陜西商幫”，遍布全國(guó)各地的山陜會(huì)館就是對(duì)此最好的證明。
絲綢之路漫漫千里，秦商把從南邊運(yùn)來(lái)的茶葉加工成邊民必需的茯茶，并隨布匹、百貨運(yùn)往邊疆牧區(qū)，同邊民交換畜牧產(chǎn)品。
據(jù)史料記載，當(dāng)時(shí)，咸陽(yáng)及周邊的茶行、茶莊、作坊、茶商號(hào)林立。白天人潮如海，車水馬龍，夜晚燈火通明。
茯磚茶是咸陽(yáng)在茶葉流通中重要地位的見(jiàn)證，也是陜西省傳統(tǒng)民族手工業(yè)的驕傲。
從漫天黃沙和厚重歷史中走來(lái)，咸陽(yáng)茯茶至今已有六百余年的歷史。
2022年11月29日，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過(guò)評(píng)審，被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，來(lái)自陜西咸陽(yáng)的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目——咸陽(yáng)茯茶制作技藝，是聯(lián)合申報(bào)項(xiàng)目之一。
目前，咸陽(yáng)全市共有茯茶生產(chǎn)加工企業(yè)70余家，營(yíng)銷企業(yè)近120家，從業(yè)人員2萬(wàn)余名，年綜合產(chǎn)值近30億元人民幣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、俄羅斯、韓國(guó)、日本及西亞、中亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
茯茶“走”出國(guó)門，成為“一帶一路”上的陜西名片。
秦嶺高，武陵高，三千路上船馬道。湘商幫，秦商幫，幫幫相聚銀滿倉(cāng)。
涇河水，資江水，茯茶悠悠千古味。天蒼蒼，雁何往，不知何時(shí)回故鄉(xiāng)。
2月27日至3月2日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、陜西省供銷合作總社、咸陽(yáng)市人民政府共同舉辦的第十八屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨中國(guó)咸陽(yáng)·國(guó)際茯茶文化養(yǎng)生節(jié)將在陜西省咸陽(yáng)市舉行。
活動(dòng)亮點(diǎn)一：專家云集，共繪中國(guó)茶業(yè)新藍(lán)圖
專家學(xué)者蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，探討中國(guó)茶葉發(fā)展方向，推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
活動(dòng)亮點(diǎn)二：主題論壇，共話中國(guó)茶業(yè)新發(fā)展
本屆茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)年會(huì)為期4天，將陸續(xù)召開(kāi)中茶協(xié)二屆二次監(jiān)事會(huì)、七屆二次理事會(huì)，并組織開(kāi)展第十八屆茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)開(kāi)幕式、品牌盛典、經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、科技峰會(huì)、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)、行業(yè)調(diào)查結(jié)果發(fā)布等主題活動(dòng)。
活動(dòng)亮點(diǎn)三：聚焦咸陽(yáng)茯茶產(chǎn)業(yè)，展示咸陽(yáng)茶旅特色和城鄉(xiāng)風(fēng)貌
大會(huì)進(jìn)行期間將舉辦中國(guó)咸陽(yáng)·國(guó)際茯茶文化養(yǎng)生節(jié)、咸陽(yáng)茯茶科研成果發(fā)布、觀摩考察和展示展銷等系列活動(dòng)，帶領(lǐng)大家充分了解咸陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)、文化旅游、鄉(xiāng)村振興新形象。
2月27日至3月2日，第十八屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨中國(guó)咸陽(yáng)·國(guó)際茯茶文化養(yǎng)生節(jié)，茶頻道邀請(qǐng)全國(guó)茶友一起共襄盛會(huì)，感受從歷史中走來(lái)的咸陽(yáng)茯茶。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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