喝茶需要交流與溝通,掌握一些通用術語,方便交流,也不至于顯外行。所以小編我也來點知識補充下。
今兒,先來學習整理有關“干茶形狀的術語”,要不一起吧。。。
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顯毫:
茸毛含量特別多。 同義詞 茸毛顯露
鋒苗:
芽葉細嫩,緊卷而有尖鋒。
身骨:
茶身輕重。
重實:
身骨重,茶在手中有沉重感。
輕飄:
身骨輕,茶在手中份量很輕。
勻整:
上中下三段茶的粗細、長短、大小較一致,比例適
當,無脫檔現(xiàn)象。 同義詞 勻齊;勻稱
脫檔:
上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不當。
勻凈:
勻整,不含梗樸及其他夾雜物。
挺直:
光滑勻齊,不曲不彎。 同義詞 平直
彎曲:
不直,呈鉤狀或弓狀。 同義詞 鉤曲
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平伏:
茶葉在盤中相互緊貼,無松起架空現(xiàn)象。
緊結:
卷緊而結實。
緊直:
卷緊而圓直。
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緊實:
松緊適中,身骨較重實。
肥壯:
芽葉肥嫩身骨重。
壯實:
尚肥嫩,身骨較重實。
粗實:
嫩度較差,形粗大而尚重實。
粗松:
嫩度差,形狀粗大而松散。
松條:
卷緊度較差。 同義詞 松泡
松扁:
不緊而呈平扁狀。
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扁塊:
結成扁圓形或不規(guī)則圓形帶扁的塊。
圓渾:
條索圓而緊結。
圓直:
條索圓渾而挺直。
扁條:
條形扁,欠圓渾。
短鈍:
茶條折斷,無鋒苗。 同義詞,短禿
短碎:
面張條短,下段茶多,欠勻整。
松碎:
條松而短碎。
下腳重:
下段中最小的篩號茶過多。
爆點:
干茶上的突起泡點。
破口:
折、切斷口痕跡顯露。