紅茶，我們每天都在喝，可你真的了解紅茶嗎？以下的這些紅茶知識(shí)你都知道嗎？答案或許只有你自己知道。
1.全芽=金駿眉。
2.金駿眉+1葉=銀駿眉。
3.銀駿眉+1葉=正山小種。
4.金、銀駿眉是按照采摘時(shí)間來定金銀的。
5.小種紅茶分為正山和外山兩種，正山專指武夷山風(fēng)景區(qū)那一片地區(qū)產(chǎn)出的茶。
6.上世紀(jì)六、七十年紅茶是主流產(chǎn)品。
7.國(guó)外紅茶分級(jí)與國(guó)內(nèi)不一樣的。
8.在紅茶翻譯成英文并不是“red tea”，而是“black tea”。
9.茶葉等級(jí)標(biāo)示都是單一的大寫英文字母，而不是我們的中文。
10.國(guó)際紅茶里，粉狀的紅茶，等級(jí)里一定會(huì)出現(xiàn)大寫字母F。
11.國(guó)際紅茶茶葉等級(jí)里，英文字母越多的紅茶，價(jià)格也就越貴。
12.紅茶的分級(jí)不是按照質(zhì)量來進(jìn)行等級(jí)劃分的，而是按照葉片的大小。
13.未經(jīng)混合拼配的產(chǎn)地單品紅茶，茶款名稱都包含有諸如“BOFG”這些英文大寫字母。
14.英國(guó)紅茶分類來說，一般名稱后面都帶著“白毫”二字。
15.英國(guó)王室喜歡喝的紅茶不是全部的紅茶，而是正山小種紅茶。
16.英國(guó)人是根據(jù)茶葉的長(zhǎng)度和采摘時(shí)間定級(jí)的，茶葉越小，采摘越早，級(jí)別越高。
17.采摘部位不同，紅茶的名稱也就不同，從上到下采摘，名稱分別為花橙黃白毫、橙黃白毫 、白毫。
18.紅茶有個(gè)特別的制作工藝叫做切碎。
19.一般紅茶制作過程都不經(jīng)殺青這一工序。
20.一般紅茶在制作時(shí)是自然萎凋，但并不以日光萎凋?yàn)槟康摹?/span>
21.紅茶屬于全發(fā)酵茶，但是發(fā)酵度卻不是100%，而是80%-90%左右。
22.大紅袍不是紅茶。
23.“工夫紅茶”不是“功夫紅茶”，“工夫”指的是制工精細(xì)。
24.煙熏紅茶指的就是煙小種或正山小種，因?yàn)樗鼈冏詈笠坏拦ば蚨际怯盟赡具M(jìn)行熏焙。
25.“閩紅”主要包括的是白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫三種紅茶。
26.現(xiàn)在市面上最流行的是袋泡紅茶，是品質(zhì)最低的一種紅茶。
27.紅茶更多的是品滋味，而不是單純的聞香氣。
28.紅茶是可以陳放的，陳放得當(dāng)，味道也是不錯(cuò)的。
29.紅茶里茶多酚大部分進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，才生成了茶黃素、茶紅素、茶褐素等物質(zhì)。
30.紅茶雖然性溫和，養(yǎng)胃，但比較燥熱，一般老人家冬天應(yīng)該少喝為妙，會(huì)引起便秘。
