中智科學技術評價研究中心編輯部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
茶葉故鄉(xiāng)
? 中國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界上最早發(fā)現茶樹和利用茶葉的文明古國。據傳遠在四千七百多年前的神農氏時期，我們的祖先就已經發(fā)現茶的藥用價值。后來，茶逐漸演化為人們日常生活的飲料，有“粗茶淡飯”、“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之俗語。今天，茶已成為“國飲”，可見茶不僅歷史悠久，而且它與人們日常生活關系也非常密切。悠久的飲茶習慣漸漸形成了內涵豐富的茶文化，而在這茶文化中又滲透著深刻的哲學內涵。由辯證唯物主義的觀點可知，認識是人類在社會實踐中對客觀世界的能動的反映。中國人飲茶，講究品味、講究意境，更講究心情。品茶者最能領悟可使身心獲得放松與健康的飲茶真諦。在茶從藥用、祭祀、食用，發(fā)展到飲用，茶從物質形態(tài)，升華到精神內涵。
茶葉
? 茶的每一處變化，每一個階段，無不留下了中國古代社會文化、政治、經濟的烙印。歷朝歷代的帝王將相、文人墨客、庶民百姓，都能在茶中體會人生真趣?？梢娬J識產生于實踐的需要。客觀世界不能自然地滿足人的生活和發(fā)展的需要，為了生存和發(fā)展，人必須改造客觀世界，而為了成功地改造世界必須正確地認識世界。中國是世界最大的產茶國，習近平總書記高度重視中國茶產業(yè)發(fā)展和茶文化交流， 提出了“一片葉子成就了一個產業(yè)，富裕了一方百姓”的經典論述。中國茶不僅惠及國內， 而且為世界各國也帶去了財富與美好，已經成為中國與世界對話的一張重要名片。如今各國經濟上的聯系更加緊密，貿易上的往來尤顯必要，作為一種傳統商貿媒介，“茶”在新的時代發(fā)展中應該也能夠承擔更大的責任。以茶為媒，以茶會友，用茶構建起友誼之橋、發(fā)展之橋、合作之橋，譜寫世界茶產業(yè)和茶文化發(fā)展的新篇章，助推全球農業(yè)發(fā)展、經濟繁榮、和平共享。通過一片小小的葉子，世界再次觸摸中華文化脈搏，感知當代中國發(fā)展活力。
茶葉
? 茶葉與環(huán)境之間也存在著一些邏輯關聯，在歷史和文化的維度上分析，雖然地球上擁有茶樹植物已達七八千萬年的漫長歷史,但茶被人類所發(fā)現和利用卻僅有四五千年,至多不過上萬年的歷史。而這標志著社會文明進程和影響著人類生活質量的歷史性發(fā)現,卻是處于原始社會農業(yè)初期階段的中華民族的先輩們所完成的。茶樹從野生到人工栽培,茶葉種類從單一到多項,茶區(qū)從傳統的巴蜀等地到江南一帶的異軍突起,這些都是茶葉科技史上具有革命性的創(chuàng)造,也是中國茶文化不斷豐富發(fā)展的物質基礎。
? 從辯證唯物主義的角度來看，統一的物質世界中的萬事萬物都處在相互作用的普遍聯系之中，都處在不斷產生、不斷消亡的運動、變化和發(fā)展的永恒的過程之中。隨著社會文明的進步,茶葉從藥用變?yōu)轱嬘?又從解渴保健變?yōu)橹匾暩呱卸Y儀的茶宴、茶道、茶禮、茶儀、茶藝。與此相關聯的茶詩、 茶詞、茶曲、茶歌、茶舞、茶畫、茶書法、茶建筑、茶工藝品,等等,也都和人們的日常社會生活、思想文化結下了難解之緣,使茶文化千姿百態(tài)、異彩紛呈。在中國源遠流長的歷史長河中,不同的時代、不同的民族、不同的社會環(huán)境和自然環(huán)境,呈現出茶文化的不同形態(tài)。秦漢的粗豪古拙,唐宋的麗靡閡侈,明清的淋漓暢快,當代的蔚為壯觀,琳瑯滿目的瑰麗色彩,構成中國茶文化的歷史長鏈；在現實和文化的維度上分析，20世紀80年代以來,中國社會穩(wěn)定、經濟繁榮,生產力得到進一步解放,綜合國力得到進一步加強,人民大眾的生活水平得到進一步提高,中華茶文化熱潮得到重興和弘揚,使這一階段成為中華五千年茶文化史上的最盛大的節(jié)日。大興名茶文化之風,茶業(yè)書刊文化空前繁榮,茶文化活動日趨頻繁,茶藝表演隊伍日益擴大,各地相繼成立茶文化團體,茶葉影視藝術興起,舉辦茶文化書畫筆會，美化茶葉裝潢藝術,開展海內外茶事聯誼活動,茶具文化大放異彩，這些成為當代茶文化一道道亮麗的風景線。
文字來源于 北京林業(yè)大學 地信17? 陳星宇
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