茶區(qū)分布有什么規(guī)律呢?
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茶區(qū)分布有什么規(guī)律呢?

茶葉是一種非常挑剔生長環(huán)境的植物,在我國的茶葉種植分布也有其鮮明的特征,那么茶區(qū)分布有什么規(guī)律呢?

首先,茶樹生育所需要的主要生態(tài)條件是溫度、光能、水分和土壤等。



溫度

茶樹生長的氣溫年平均在18℃~28℃左右,超過35℃茶樹新梢生長緩慢或停止。當(dāng)氣溫持續(xù)超過45℃時,是茶樹的死亡溫度。當(dāng)然,茶樹能夠耐高溫和低溫的性質(zhì)也隨品種不同而有所差異。



土壤

《茶經(jīng)》把植茶土壤分成上、中、下三等,并以爛石為上,礫壤為中,黃土為下。茶樹對土壤條件有一定要求,一般要求土層深厚、排水良好。茶樹只有在酸性土壤中才可以正常生長。一般土壤PH?4.0~6.5均可生長,PH?4.5~5.5最適合。



光照

?《茶經(jīng)》中提到“陽崖陰林”,這四個字的含義很廣,包括了茶樹生長的周邊環(huán)境,它明確指出:茶樹適宜于向陽山坡有樹木蔭蔽的生態(tài)環(huán)境。



茶樹適宜生長在漫射光的環(huán)境中,對光質(zhì)要求較高,以光波短的藍、紫光為宜。在一些高海拔的茶葉產(chǎn)區(qū),由于云霧籠罩,長波光受云霧阻擋被反射,短波光穿透力強,作用于茶樹而合成更多的生物堿和多酚類物質(zhì),這也是高山茶內(nèi)含物質(zhì)豐富的原因之一。



降水量

茶樹適宜的年降雨量是1500毫米左右,我國大部分茶區(qū)年降雨量在1200-1800毫米之間,基本上能滿足茶樹正常生長。但我國有一部分地區(qū)是降水量分布不均的,會出現(xiàn)旱期,影響茶葉生長。



茶樹管理

《茶經(jīng)》所說的“野者上,園者次”,意思是野生的茶葉品質(zhì)好,茶園里培育的為次。在茶樹管理上,至今分為幾種模式。

一種是臺地茶,進行統(tǒng)一管理的灌木茶園,一種是喬木茶,屬于半野放狀態(tài)。還有古樹茶,大多數(shù)分布在云南地區(qū)的高山云霧中,周邊擁有良好的生態(tài)系統(tǒng),屬于純野生狀態(tài)。



在我國,滿足茶葉生長條件的產(chǎn)茶地區(qū)主要分布在西南、華南、江南、江北。


西南茶區(qū),主要是指云貴高原和四川,也是茶樹原產(chǎn)地中心。地形復(fù)雜,有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊,氣候差別很大,大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風(fēng)氣候,冬不寒冷,夏不炎熱。紅茶、綠茶、普洱茶都十分出名。



華南茶區(qū),主要由福建、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)組成,區(qū)內(nèi)水熱資源豐富,土壤肥沃,茶區(qū)土壤以磚紅壤為主,部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布,土層深厚,有機質(zhì)含量豐富。該區(qū)以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。



江南茶區(qū),主要是安徽、浙江、江蘇、湖南、湖北一代,這部分茶區(qū)主要以丘陵為主,種植的茶樹以灌木型為主,少數(shù)為小喬木型。黃山毛峰、武夷巖茶、西湖龍井等名茶均產(chǎn)于此。



江北茶區(qū),是我國最靠北的產(chǎn)茶區(qū),種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹,生態(tài)環(huán)境和茶樹品種均適宜綠茶生產(chǎn)。晝夜溫差大,有利于茶樹有機質(zhì)的積累,因此,所產(chǎn)綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點,如信陽毛尖等。



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