安吉白茶是白茶嗎?
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

安吉白茶是白茶嗎?

鐵觀音不是綠茶,

大紅袍不是紅茶,

安吉白茶也不是白茶。

記住了嗎?


白茶按照比較傳統(tǒng)的等級分類,被分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。


白毫銀針

白毫銀針是白茶中的珍品。原料選用大白茶或水仙品種的肥芽,因身披白毫、身形苗條雅稱“銀針”,全稱“白毫銀針”。


白毫銀針以春茶的頭一兩輪品質(zhì)最佳,且以頂芽肥壯、毫心大為最優(yōu)。


雖然纖小細嫩,但因茶芽肥壯豐腴,掌握一定的沖泡技巧,卻也十分耐泡。


前幾泡香氣清香帶毫香,口感鮮爽醇和。


泡至數(shù)道,雖然口味淡了不少,湯色尤在,杏黃明亮,但還是可以從中品到其余韻的。

白牡丹


白牡丹是采春茶第一輪嫩梢的一芽二葉,要求芽與二葉的長度基本相等。


因其外形綠葉夾銀色白毫,芽形似花朵,沖泡之后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初開而得名。

白牡丹濃醇帶有毫香,湯色黃綠明亮,滋味醇和,可謂是白茶類的“嬌子”深受廣大茶友的喜愛。

貢眉


貢眉,過去以菜茶為原料,現(xiàn)在也采用“福鼎大白茶”或“政和大白茶”茶樹的芽葉為原料。其標準是采一芽二、三葉,品質(zhì)次于白牡丹。


如若是遇到優(yōu)質(zhì)的貢眉,會發(fā)現(xiàn)其干茶色澤翠綠,毫心顯而多。湯色橙黃或深黃,口感醇爽。

壽眉


壽眉的原料為制作銀針所采剩下的嫩葉。

壽眉不帶毫芽,色澤灰綠帶黃,香氣低,滋味淡。

但制作精良且保存完好,發(fā)酵充分的壽眉往往比白牡丹甚至白毫銀針的口感更佳。

所以說壽眉是一款非常值得收藏的白茶茶品。