乾隆微服南巡時(shí),到一家茶樓喝茶,當(dāng)?shù)刂恍⌒闹懒诉@一情況,也微服前往茶樓護(hù)駕,怕萬一出事,自己擔(dān)待不起。
到了茶樓,也就在皇帝對(duì)面末座的位上坐下?;实坌闹敲?,也不去揭穿,久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番。
皇帝是主,免不得提起茶壺給這位知府倒茶,知府惶誠惶恐,但也不好當(dāng)即跪在地上來個(gè)謝主隆恩,于是靈機(jī)一動(dòng),彎起食指,中指和無名指,在桌面上輕叩三下,權(quán)代行了三跪九叩的大禮。于是這一習(xí)俗就這么流傳下來。
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如今喝茶的人很多都知道的禮節(jié),可是,懂茶道的人一看這個(gè)“叩指禮”就知道對(duì)方的“道行深淺”。茶小米就看過很多種“叩指禮”:有些是伸出兩根指頭點(diǎn)兩下,有些是大拇指、食指中指三個(gè)合攏,象小雞啄米一樣的“啄”,有些是用食指中指指面“磨”兩下桌面……
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按約定成俗禮節(jié),通常叩指禮(客人專用回禮)是這樣的:
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⒈>>用五個(gè)手指并拳,拳心向下,五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面,相當(dāng)于五體投地跪拜禮,那是晚輩向長(zhǎng)輩、下級(jí)向上級(jí)行的禮;敲桌面可以敲三下,相當(dāng)于三拜,如果是遇到特別尊敬的人,可以敲九下,相當(dāng)于三跪九拜。
⒉>>用食指和中指并攏,同時(shí)敲擊桌面,相當(dāng)于雙手抱拳作揖,是平輩之間行的禮;敲桌面必須敲三下,相當(dāng)于三作揖。
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⒊>>用食指或中指敲擊桌面,相當(dāng)于點(diǎn)點(diǎn)頭,長(zhǎng)輩對(duì)晚輩或上級(jí)對(duì)下級(jí)行的禮;敲桌面只須敲一下,相當(dāng)于點(diǎn)一下頭。
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千萬要注意,不能太用力,“敲”出“咚咚咚”的響聲,否則就失禮了。
另外,主人給客人每沖泡一次茶品的時(shí)候,客人都應(yīng)該行“叩指禮” 作為回禮的。
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但博大精深的茶文化中,喝茶卻絕對(duì)不止“叩指禮”這么簡(jiǎn)單。再看看我們喝茶的時(shí)候,還需要注意些什么?
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賞茶
主人為體現(xiàn)對(duì)你的重視,給你獻(xiàn)上一款好茶時(shí),主人會(huì)先給你賞茶,這時(shí),作為客人的你,需要對(duì)茶葉做個(gè)簡(jiǎn)單的點(diǎn)評(píng)。不是說非得要這樣做,只是出于對(duì)主人的尊重。所以學(xué)習(xí)一點(diǎn)茶常識(shí),是很有必要的。
聞香
主人洗茶后會(huì)給客人公道杯聞香??腿诵桦p手接過公道杯,聞香后你也要做出簡(jiǎn)單的點(diǎn)評(píng)表示對(duì)客人的尊重。不過要注意的是,千萬別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說話,你得將公道杯傳遞給下一個(gè)人或者歸還主人后再說話,否則說話時(shí)你的口氣和唾液濺到公道杯中,影響了他人聞香不說,看起來也很不舒服。
品茶
品茶時(shí)拿品茗杯的手勢(shì)也有一定講究,一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置,中指托在品茗杯底部慢慢品茶。可不要一口干哦,記住你是在品主人精心給你準(zhǔn)備的好茶,不是拼酒。按照禮節(jié),我們至少要分三口再喝完。
?喝茶忌“一口悶”或者“亮杯底”的,畢竟喝茶和喝酒還是有區(qū)別的。
?喝茶嚴(yán)禁抽煙。實(shí)在忍不住了,也應(yīng)是喝了五泡之后,征詢一下主人的意見,得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發(fā)煙的,視為失禮!
?有時(shí)候,細(xì)心的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn),茶葉已經(jīng)泡得很淡了,主人卻沒有再換茶。這時(shí)你也許會(huì)以為是主人疏忽,其實(shí)不然,這是主人暗示你該回家了,可別還死賴在主人家里,主人可能還有別的重要事情。
講了這么多,其實(shí)依舊還只是茶文化的冰山一角。最后說一句,喝茶,禮儀只是門面,太過拘泥反而做作,與人喝茶最重要的還是對(duì)他人真誠的態(tài)度和心。