春茶往往代表著茶葉的最高品質，茶樹經過一個漫長的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對春茶的要求是越來越刁，消費量也是年年遞增。
為了讓北方的消費者能買到最早、最好的春茶，同時也為優(yōu)質的春茶企業(yè)搭建展示平臺，由中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會、中國工商銀行總行、北京馬連道建設指揮部主辦，中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會承辦的“一壺春茶 十分春味”第一屆北京春茶采購節(jié)將于今年2月-5月在京城舉辦。
本次春茶采購節(jié)分為線下體驗、線上預定、專業(yè)品鑒、大眾參與四個部分。目前已有10多個省，20多個產茶縣回函參與。活動期間將舉辦多場高端春茶品鑒會、采購對接會，并將在春分、清明節(jié)、谷雨節(jié)氣舉辦大型春茶茶事及茶文化推廣活動。最終，部分春茶采購節(jié)的參與品牌將在4月27-30日中國國際展覽中心舉辦的第十一屆中國（北京）國際茶業(yè)及茶藝博覽會上集體亮相，讓茶友們親口品嘗到新鮮春茶的好滋味。我們也將陸續(xù)的為您一一介紹。今天，我們將走進中國白茶之鄉(xiāng)---福建省福鼎市。
福鼎市是福建省寧德市下轄縣級市。位于福建省東北部，東南瀕東海，東北接浙江省蒼南縣，西北鄰浙江省泰順縣，屬中亞熱帶季風氣候區(qū)，海洋性氣候特征顯著。山區(qū)大片丘陵地可種茶造林，“2018年，福鼎榮獲“2018年中國茶業(yè)百強縣”第五位?！?/span>。
福鼎產茶歷史悠久，是全國十大產茶大縣，土壤有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土，PH值普遍在5.0左右，質地為壤粘土，有機質含量高達1.58-2.33%。除沿海地帶的土質外，大部分的土壤適合茶樹生長。其中最有名的就是福鼎白茶。
福鼎是中國白茶的發(fā)源地和主產區(qū)。福鼎白茶采用福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，通過特殊工藝制作而成。其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口。根據采摘芽葉的不同，白茶可分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉、新工藝白茶等，近年來，根據市場需要又推出緊壓白茶等。
白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類。而且福鼎白茶還具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染等細菌生長具有預防作用。
2007年，福鼎市政府搭臺唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把目光盯向國內市場，大批茶企不斷進行技術創(chuàng)新，加快白茶的發(fā)展。福鼎也先后被命名為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)等稱號。
截止至2018年，全市茶園可采摘面積20.3萬畝，實現茶葉總產量2.7萬噸，涉茶總產值達56.88億元。福鼎白茶也以38.26億元的品牌價值榮膺2018年“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”第四名，連續(xù)九年進入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強前六名。茶產業(yè)已經成為福鼎傳統(tǒng)主導產業(yè)和特色產業(yè)，是農民增收就業(yè)的主要渠道。
為加快培育茶葉區(qū)域公共品牌，加強市場推介，讓更多優(yōu)質的福鼎白茶走進北京，福鼎也參與到首屆北京春茶采購節(jié)中來。屆時，福鼎茶產業(yè)龍頭企業(yè)將攜產品，向京城茶友一展福鼎白茶的獨特魅力。
