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福建是產(chǎn)茶大省，名茶輩出，武夷巖茶、安溪鐵觀音、正山小種、福鼎白茶、政和白茶、漳平水仙、福州茉莉花茶……我們一口氣可以羅列出十幾種。
在福建這么多茶葉中，哪種茶的采摘時間是最早的？你可能說不上來。它早到超出你的想象，一般在元宵節(jié)前后一兩天就開始采摘了，因為主產(chǎn)區(qū)是福建的霞浦縣，所以就被命名為“霞浦元宵茶”。
今年的元宵茶據(jù)最新消息，截至2月26日，地處閩東沿海茶區(qū)的霞浦縣首春元宵茶采摘基本結(jié)束，采收數(shù)量與去年不相上下。
今年由于該產(chǎn)區(qū)面臨海洋季風(fēng)氣候的影響，全年平均氣溫較高，加上去冬又遇無霜凍天氣，前期出現(xiàn)暖冬氣象，促進(jìn)了元宵茶的勃發(fā)生長，發(fā)芽較快，與往年相比今年采摘時間提早了五六天，正月初四就開始采摘了。
霞浦元宵茶的主產(chǎn)區(qū)主要分布在長春鎮(zhèn)大京村的縣茶場，近年種植面積達(dá)500多畝，可加工干茶5000多公斤，產(chǎn)量占全縣元宵茶的90%左右，往年一般在元宵節(jié)前后一兩天開始采摘。霞浦縣茶場從1991年開始種植元宵茶，至今已有28年歷史。
今年元宵茶開采當(dāng)天，20多位當(dāng)?shù)夭刹枧诳h茶場忙著采摘。
霞浦在福建的什么地方？霞浦縣（古屬福寧府霞浦縣）地處福建省東北部，是閩東建縣歷史最悠久的縣份，曾是閩東的政治、經(jīng)濟、文化中心。
大家熟悉的福鼎市，與霞浦縣同屬于福建的寧德市，霞浦與福鼎相鄰，位于福鼎的南邊。
福建省寧德市區(qū)劃圖
霞浦元宵茶，由福建省霞浦縣茶業(yè)局于1981年從霞浦縣崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村“春分茶”群體品種中采用單株選種法育成。1999年福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為省級品種。目前在福建和浙東茶區(qū)都有栽培。
霞浦元宵茶不僅味道清香濃郁，而且發(fā)芽早，芽眼飽滿，色澤濃綠；是制作名優(yōu)綠茶、窨制花茶的優(yōu)質(zhì)原料。它用于制綠茶外形優(yōu)美，香氣高爽似板栗香。因為外形與龍井有幾分相似，又被人形象地稱為“福建龍井”。
霞浦元宵茶，是不是很像龍井？
霞浦縣的“霞浦元宵茶”大多產(chǎn)于霞浦崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村；一般年份開采期在正月元宵節(jié)，最早在正月初二、初三，堪稱“中國第一早茶”，創(chuàng)我國“元宵節(jié)”可飲新茶的先例，故定名為“福寧元宵綠”。
2000年，我國茶葉泰斗張?zhí)旄Ｆ凤嫛案幵G”后，欣然題詞“霞浦元宵茶”，從此，這個名字就被叫開了。
