二連載之二
雅安藏茶生產(chǎn)明朝以前為分散加工，朝廷統(tǒng)一收購(gòu)經(jīng)營(yíng)?！堆虐部h志》（民國(guó)版）載最早藏茶加工企業(yè)為明嘉靖二十五年（1546年）的“義興茶號(hào)”，后有“天興”、“恒泰”、“聚成”等茶號(hào)。清朝允許民間藏茶貿(mào)易，私營(yíng)藏茶企業(yè)增多，到清末，雅安、天全、滎經(jīng)、名山、邛崍等縣茶號(hào)有200多家。清光緒三十二年（1907年），為抗擊英國(guó)侵略，抵制印茶入藏，振興雅安邊茶在藏區(qū)的地位，川滇邊務(wù)大臣趙爾豐及四川勸業(yè)道共同主持，組織雅安、名山、天全、滎經(jīng)、邛崍五縣茶商集資33.5萬(wàn)兩白銀，在雅成立官督商辦的“邊茶股份有限公司”，后經(jīng)辛亥革命，清王朝倒臺(tái)，公司解體。
民國(guó)初年，私營(yíng)茶號(hào)恢復(fù)到100多家，接著軍閥混戰(zhàn)，強(qiáng)派苛捐雜稅，藏商攜款私逃，很多茶號(hào)倒閉。民國(guó)二十四年（1935年）僅剩30多家。1939年，西康省成立，國(guó)民政府為壟斷邊茶經(jīng)營(yíng)，籌備在雅成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私營(yíng)茶號(hào)率先聯(lián)合成立“康藏茶葉股份有限公司”，包銷(xiāo)全部茶引，使名山、邛崍兩縣茶號(hào)倒閉，僅為雅安、天全茶號(hào)收購(gòu)原料，代加工成品茶。
1950年2月雅安解放，有茶號(hào)48家，其中雅安（今雨城）30家，天全10家，滎經(jīng)8家。分別是：
雅安（今雨城）：中國(guó)茶葉公司；西康企業(yè)公司；康藏茶葉公司；孚和茶號(hào)；云龍茶號(hào)；翕昌茶號(hào)；利康茶號(hào)；新西遠(yuǎn)茶廠；天興茶號(hào)；義興茶號(hào)；恒泰茶號(hào)；聚成茶號(hào)；世昌隆茶號(hào)；麗生源茶號(hào)；隆裕茶號(hào)；麟鳳茶號(hào)；裕豐茶號(hào)；同興茶號(hào)；永合茶號(hào)；西華茶號(hào)；啟昌公司；寶興茶號(hào)；大興茶號(hào)；慶和茶號(hào)；福康茶號(hào)；永義茶號(hào)；成康茶號(hào)；永義茶號(hào)；137師合作社；工人合作社。
天全：慶發(fā)茶號(hào)；德泰茶號(hào)；明順茶號(hào)；泰茂茶號(hào)；泰昌茶號(hào)；天發(fā)源茶號(hào)；源復(fù)茶號(hào)；長(zhǎng)順茶號(hào)；慶發(fā)茶號(hào)；天順昌茶號(hào)。
滎經(jīng)：康藏公司三廠；滎興茶號(hào)；世昌隆茶號(hào)；泰康茶號(hào)；尉興生茶號(hào)；寶興茶號(hào)；兆裕茶號(hào)；成康茶號(hào)。
新中國(guó)成立，沒(méi)收官僚資本改為國(guó)營(yíng)茶廠，有草壩、河北、文定街、大北街四個(gè)國(guó)營(yíng)茶廠。1953年公私合營(yíng)，藏茶加工廠由原48家合并為三家，即國(guó)營(yíng)雅安茶廠；國(guó)營(yíng)滎經(jīng)茶廠；國(guó)營(yíng)天全茶廠。1972年建成國(guó)營(yíng)名山茶廠，1985年建成國(guó)營(yíng)雅安市（今雨城）茶廠，都主產(chǎn)雅安藏茶。
2002年，國(guó)家7部委公布邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)共25家，其中四川10家，全市有雅安茶廠有限公司、雅安市茶廠（吉祥茶業(yè)）、雅安市友誼茶葉有限公司、滎經(jīng)茶廠（現(xiàn)已被友誼茶葉有限公司全資兼并）、名山縣西藏朗賽茶廠、天全縣邊茶有限公司等6家入選，占全國(guó)1／4（云南省僅下關(guān)茶廠1家）。
2005年雅安有藏茶生產(chǎn)企業(yè)15家，其中定點(diǎn)企業(yè)6家。2006年，貫徹國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施食品藥品放心工程通知》（國(guó)辦發(fā)[2003]65號(hào)）及實(shí)施茶葉市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，至今有10家企業(yè)取得QS認(rèn)證，主導(dǎo)產(chǎn)品“康磚”、“金尖”。
2006年全市茶葉總產(chǎn)量3.4萬(wàn)噸，其中藏茶2.25萬(wàn)噸，占邊銷(xiāo)藏茶產(chǎn)量的75％。銷(xiāo)售藏茶20，089噸，其中西藏地區(qū)占60.53％、青海地區(qū)占9.31％、甘孜州占19.36％、阿壩州占6.57％、涼山州占4.23％。
【品藏】分享：收藏、品飲時(shí)需選擇純正的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶。傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶是唯一能和酥油、牛奶、鹽完全融和的茶湯。事實(shí)證明，其他類(lèi)別的茶湯與酥油或牛奶攪拌均勻放置一段時(shí)間后（使用透明玻璃杯），幾十分鐘后均出現(xiàn)分層現(xiàn)象，唯獨(dú)藏茶例外（隔夜仍不見(jiàn)分層），且口感滑順，這種“唯我獨(dú)尊”的現(xiàn)象充分說(shuō)明傳統(tǒng)藏茶擁有極大的包容性。
