茶韻是品飲潤(rùn)巖茶壽大紅袍時(shí)所得到的特殊感受,是一種茶的品質(zhì)、風(fēng)格,表明達(dá)到同類中的最高品位,是一種感覺(jué),是一種境界,亦是好的象征,。潤(rùn)巖茶壽大紅袍茶湯除了色澤、香氣、滋味外,還有氣韻,稱作“茶湯四相”。對(duì)“茶湯四相”的感受就稱做茶韻。
但是因?yàn)椴杵凡煌?,所得到的感受不同。不同的茶有自己的“韻味”,如:鐵觀音的“觀音韻”,巖茶的“巖韻”。還有普洱茶的“陳韻”,西湖龍井?的“雅韻”,黃山毛峰的“冷韻”,臺(tái)灣凍頂?shù)摹昂眄崱保?潮安鳳凰水仙的“山韻”。潤(rùn)巖茶壽大紅袍屬于武夷巖茶中的極品,下面就為您介紹潤(rùn)巖茶壽大紅袍的巖韻之美。
(潤(rùn)巖茶壽大紅袍制茶過(guò)程)
“巖韻”就是巖茶“巖骨花香”之勝中所指的“巖骨”,俗稱“巖石味”,是一種味感特別醇而厚、而能長(zhǎng)留舌本(口腔)回味持久深長(zhǎng)的感覺(jué),又稱“茶底硬”亦是茶樹(shù),立地條件好,一般生長(zhǎng)在礫質(zhì)沙壤的茶園中更為突出?!皫r韻”是潤(rùn)巖茶壽大紅袍獨(dú)有的特征,是烏龍茶中的優(yōu)良品種,生長(zhǎng)在武夷山丹霞地貌內(nèi)、經(jīng)武夷巖茶傳統(tǒng)栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味?!皫r韻”特征的體現(xiàn)和感覺(jué)描述:滋味有特別的醇厚感、人說(shuō)“水中有骨感”就這意思;飲后回甘快、余味長(zhǎng);喉韻明顯;香氣不論高低?都持久濃厚、冷聞還幽香明顯。
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(潤(rùn)巖茶壽大紅袍生態(tài)茶園,被群山環(huán)繞,坐落在巖谷山峰之間)
潤(rùn)巖茶壽之巖韻,帶給您最美的享受!
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