普洱茶品鑒小記
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普洱茶品鑒小記

    每個(gè)人或多或少都有這樣的感觸:看得清的過(guò)去和看不清的未來(lái),若把時(shí)間空間位移,將未來(lái)置身現(xiàn)在,現(xiàn)在變成過(guò)去,總會(huì)感慨冥冥中早有注定。無(wú)論好壞,都不得不被迫接受已然的結(jié)果。

     近來(lái)感觸頗多,對(duì)“冥冥中感覺(jué)”有了淺薄的認(rèn)知。把握好當(dāng)下,時(shí)刻審視自己,審視過(guò)去,審視現(xiàn)在一切所做所想所為,清晰的認(rèn)識(shí)自己;是將“被迫”接受變成“欣然”接受的最佳方式。

     前篇的感悟來(lái)自于近期喝到一款四年前收購(gòu)的南糯山,當(dāng)時(shí)喝著的感覺(jué)是很符合純正南糯山古樹(shù)茶口感特征的,價(jià)格不高,還以為自己撿了便宜。一直存著未打開(kāi)喝,但這么幾年來(lái),對(duì)于這款南糯山,依舊置于高品質(zhì)茶品的位置。

去年年底一朋友問(wèn)到有沒(méi)有帶年份的南糯山,突然想到這款茶,為了給朋友確認(rèn)口感的轉(zhuǎn)化效果,當(dāng)天就打開(kāi)喝了一次。感受就是:味雜、滋味薄、香氣弱、回甘有、無(wú)異味、茶水融合度不好,用現(xiàn)在口感標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,絕不可能選購(gòu)這樣的茶品?;叵氘?dāng)時(shí)撿漏的心理,不禁有些羞愧,但內(nèi)心依然存留一絲僥幸,又翹了兩泡放到醒茶罐中。放了近一個(gè)月,就在前陣子特意選了好天氣,再次打開(kāi)來(lái)喝,雖稍有改善,依舊差強(qiáng)人意。最終還是建議好友挑選了其它茶品。

     過(guò)后,用了半個(gè)月時(shí)間,把幾年前零散買入的一百多片普洱茶,通通打開(kāi)品鑒。意料之中,品質(zhì)參差不齊,真正能達(dá)到現(xiàn)在選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的茶品不到十分之一。即使在品嘗前做足了心理準(zhǔn)備,還是難免失落。于是反問(wèn)自己,當(dāng)初選購(gòu)這些茶品的目的是什么?“學(xué)習(xí)!”對(duì)!怪自己太遲鈍,如此大的心理落差也屬正常。一直以來(lái)疏于審視的后果。 

之后和師父談及此事,給了我四個(gè)字的回應(yīng):“嘴變叼了。”賠了時(shí)間賠了錢,篩選下來(lái),可以入口的茶品甚少。淚顏,“喝茶是一門可以讓人破產(chǎn)的藝術(shù)”果然沒(méi)錯(cuò)。話說(shuō)回來(lái),以后的日子需時(shí)刻審查,避免多余的浪費(fèi)和損耗。茶還是那款茶,人卻已經(jīng)不在原地。

一切的煩惱都有緣由,根源就是自己,時(shí)刻審視,有原則的調(diào)整,是對(duì)未來(lái)負(fù)責(zé)最質(zhì)樸的真理。

同一概念,放到現(xiàn)在?;赝鼉赡甑臓顟B(tài),對(duì)過(guò)去的悔恨、當(dāng)下的不滿、未來(lái)的恐懼、各種安于現(xiàn)狀的理由......一次次妥協(xié),直至生活陷入一片混沌之中......用心去回望,就能清晰看到當(dāng)初處世是存在很多不妥之處的,才會(huì)讓自己在漫長(zhǎng)的時(shí)光里陷入困境而不知所措。

結(jié)束也意味著開(kāi)始,【儉茶坊】即將迎來(lái)一個(gè)全新的開(kāi)始,痛定思痛,反復(fù)告誡:時(shí)刻審視自己的重要性。

人同茶一般,真正的好茶經(jīng)得起推敲,人在成長(zhǎng),茶在提升;任憑時(shí)間推移,依然經(jīng)典。

【儉茶坊】宗旨:不忽悠、不賣弄、不惡意攻擊、不刻意美化,客觀、中立!