中國人原本是嗜茶的代表，但是當(dāng)茶進(jìn)入英國之后，英國人也愛上了喝茶，對于英國而言，沒有什么東西能像茶一樣對英國產(chǎn)生如此深遠(yuǎn)的影響，因為他對英國過去的一百年人們的生活習(xí)慣有重大的意義。
茶成為代替絲綢成為中國最大的出口商品，同也成為中西貿(mào)易當(dāng)中最重要的商品。而中國的紅茶是如何傳入英國，并成為了他們喜愛的"下午茶"的呢?
一、茶香存英國
我國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶的發(fā)源地，茶作為世界三大無酒精的文明飲料，它的出現(xiàn)受到了全世界各國人民的喜愛，飲茶風(fēng)尚也隨著茶葉遍布到全世界，茶傳入英國也已經(jīng)有將近500年的歷史，茶文化在英國的發(fā)展已經(jīng)根深蒂固，成為英國人日常生活中必不可少的飲料之一。
1.中國茶葉傳入英國
茶文化是代表我國濃厚的民族特色的產(chǎn)物，也是東西雙方的文化交流媒介，茶傳入英國為兩國之間的交流提供了渠道，在最早的史料記載當(dāng)中，中國的茶葉最早是由海外的商人帶入英國的。
在英國的史料中，就曾經(jīng)描繪了葡萄牙傳教士到中國的廣州前來傳教，在中國生活的這段時間，他接觸到了中國的茶葉，中國人走親訪友，都會沖上一壺茶葉，將茶葉放在精致的瓷器當(dāng)中，并且這種飲料，能夠祛除疾病，也能讓人心曠神怡，于是這位傳教士就將在中國對于茶葉的所見所聞，帶到了英國。
后人通過將這位傳教士的記載，進(jìn)行了解讀，讓更多的英國人認(rèn)識到了中國的茶葉，并在1615年，經(jīng)營日本東印度公司的商人，讓參與海上貿(mào)易的人在中國給它帶一份茶葉，商人便在福建找到了茶葉，并將茶葉帶回了英國。
中國的茶葉引入英國之后，最早是出現(xiàn)在了英國的咖啡館里，當(dāng)時的英國對于茶這種飲品還是比較陌生。
當(dāng)咖啡店老板對顧客解釋這種飲料，是通過一種新型飲料的方式進(jìn)行解讀的，并解釋說，這時一種受中國醫(yī)生認(rèn)可的飲品，因為需要通過海上貿(mào)易才能獲得這種茶葉，所以傳入英國時，價格非常昂貴，只有賦予的貴族階層才能享受的起，所以茶傳入英國后并沒有掀起一番風(fēng)波。
2.紅茶盜竊案
當(dāng)中國茶葉進(jìn)入英國時，因為價格昂貴，只影響到了貴族階級，紅茶最開始能夠在英國上層社會進(jìn)行傳播，主要還是因為葡萄牙的公主凱瑟琳，凱瑟琳嫁給英國國王查理二世時，曾經(jīng)在婚禮上拿出了這份"特殊"的飲料。
當(dāng)英國人都在飲用美酒時，這位公主卻喝著一種不知名的紅色飲品，因為在英國很多人都沒有接觸過紅茶，當(dāng)公主向大家敬酒時，卻無人敢喝。
因為大家都沒有見過，就會有很多人對這份飲品產(chǎn)生好奇心，其中法國的王后就對紅茶十分感興趣，就在私底下讓自己的侍衛(wèi)，偷偷的將紅茶拿回來，來供自己嘗一嘗。
因為侍衛(wèi)是通過盜竊的方式進(jìn)行索取的，因為王宮戒備森嚴(yán)，這位侍衛(wèi)當(dāng)場就被捉住，這場"盜竊案"也瞬間鬧的滿城風(fēng)雨。
后來知道是法國王后之后，凱瑟琳便送了一些給她，這件盜竊案也讓英國知道了凱瑟琳原來一直都在飲用一種稀有的飲品，加上在婚宴上飲用的"紅色飲料"，這件事也讓英國貴族開始認(rèn)識到了紅茶，并且對紅茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。
二、一杯早茶香，午時春晝長
因為紅茶能夠讓人心情愉悅，也能修身養(yǎng)性，所以深受凱瑟琳公主的喜歡，當(dāng)紅茶受到貴族階級關(guān)注之后，也都紛紛開始接觸紅茶，飲用紅茶漸漸的成為英國王宮里一種風(fēng)尚，當(dāng)傳入民間時，也讓英國人產(chǎn)生了好奇心，都紛紛進(jìn)行嘗試。
1.民族文化的融合
因為英國的飲食習(xí)慣特點(diǎn)，英國人十分注重早餐的質(zhì)量，并且午餐相對輕視，而晚餐則要晚上七點(diǎn)之后才會開始，午飯和晚飯的時間間隔較長，很多人就饑渴難耐，都會想辦法進(jìn)行填飽肚子，所以就會飲用一些東西。
在某些貴族生活當(dāng)中，需要尋找一些方式來排解時間的空虛，很多貴族就會讓自己的仆人準(zhǔn)備一些點(diǎn)心、面包、牛奶和紅茶，并且還會邀請一些好友來一起享受這段飲茶的時間，一起享受下午的這段時光，后來這種方式讓很多上流人士效仿，"下午茶"的風(fēng)氣也就此產(chǎn)生。
后來隨著下午茶的發(fā)展，下午茶逐漸成為名門社交的一種時尚，也是一種貴族階層的象征，下午茶成為一種待客之道，逐漸進(jìn)入到英國人的生活當(dāng)中。
在英國人的下午茶中，任何事情都不能改變他們喝茶的習(xí)慣，根據(jù)每個人的愛好不同，都會向茶中加入不同的飲品，來改變茶本身的苦味。
就算是在戰(zhàn)爭時期，英國人也仍然會喝著下午茶，因為歐洲人都知道英國人愛喝茶，所以在這段時間，也不會采取進(jìn)攻，這就是一種歐洲人戰(zhàn)爭的一種尊重，并享受下午茶這段時間的安靜和祥和。
2.英國對于茶別樣的追求
當(dāng)時鮮牛奶是歐洲飲食文化中最重要的組成部分，英國人也已經(jīng)有著悠久的喝牛奶的飲食傳統(tǒng)，為了更能適應(yīng)英國人的口味，人們開始向紅茶中加入牛奶和糖。所以很多人根據(jù)自己的喜歡進(jìn)行加糖或者牛奶，就在20世紀(jì)時，在英國還引發(fā)了一場，將牛奶先放入茶中還是后放入茶中的辯論。
因為牛奶不同時間倒入茶中，會影響茶本身的味道，如果將牛奶加熱到70攝氏度，就會將牛奶中的乳蛋白給破壞掉，這樣加入茶中的牛奶，就會影響茶的味道，并且可以讓茶的保溫時間更長，也會改變紅茶本身的苦味。
在英國飲茶文化中，泡茶什么時候能加入牛奶，才是飲茶的一種追求方式，只有好的瓷器，才能將牛奶與紅茶完美的結(jié)合在一起，進(jìn)入口中的味道也不同，所以英國人為了追求極致的口感，往往對于茶葉和牛奶都有非常嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。
在英國人看來，糖不僅能夠掩蓋茶的苦澀味道，還能讓這種液體變得更加美味，并且能夠改變?nèi)说纳眢w狀態(tài)，促進(jìn)腎的健康。
紅茶本身的味道就稍微有點(diǎn)苦，加入糖和牛奶之后，變得更加甘甜，其中還富有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，紅茶也從曾經(jīng)單一的飲料變成了綜合性的飲料，而且受到英國人的喜歡。
三、英茶留四季，茶氣飄全國
紅茶自中國傳入英國之后，茶便在英國逐漸發(fā)展，進(jìn)而引起了一系列的變革，中國茶葉在海外風(fēng)靡，促進(jìn)了海外貿(mào)易的發(fā)展，逐漸成為英國人日常生活當(dāng)中的一部分，英國也成為紅茶的貿(mào)易中心，茶文化與英國也息息相關(guān)，中國的茶葉也逐漸成為英國人的代表。
1.茶在英國廣泛傳播
中國茶葉之所以能夠在英國發(fā)展，是英國群眾都喜歡喝茶，下午茶的形成就是最好的證明，茶在英國擁有非常廣泛的群眾基礎(chǔ)，茶葉最開始只有社會上層的皇室貴族才能享受。
正是因為茶葉是貴族的象征，所以普通英國百姓，自然對這種飲茶風(fēng)尚十分追求，隨著茶葉進(jìn)口量逐漸增大，種植的面積也逐漸加大，茶葉的價格下來之后，普通民眾也能享受到茶葉的味道。
茶也成為普通百姓日常能夠享用的飲品，后來茶逐漸代替了日常的酒和咖啡，成為最普遍的日常飲品之一，因為紅茶有充分的民間力量，才能在民間立足，讓優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化走向全世界，在世界當(dāng)中綻放異彩。
2.茶逐漸改變英國人的生活方式
茶也在改變英國人的生活習(xí)慣，英國人嗜茶，飲用紅茶也已經(jīng)成為日常生活中的習(xí)慣，它的出現(xiàn)改變了英國人的用餐習(xí)慣，貴族階層要一天至少要喝六次茶，從早上到下午，都會飲用茶，可見飲茶已經(jīng)成為一天當(dāng)中必不可少的一件事情。
每天下午的四點(diǎn)鐘左右，就是英國最著名的下午茶時間，所有人都會在下午四點(diǎn)時，伴隨著面包、蛋糕等日常生活食品，來與紅茶進(jìn)行搭配。
這種搭配也被英國人認(rèn)為是最能補(bǔ)充營養(yǎng)，并且滿足人身體需要的食物，下午茶也是英國人一天當(dāng)中，最具有情趣的時間，可見飲茶習(xí)俗已經(jīng)改變了英國人，紅茶也已經(jīng)成為英國日常飲食當(dāng)中不可缺少的一部分，它在一定程度上改變了英國人的用餐習(xí)慣。
結(jié)語
縱觀世界，飲茶風(fēng)尚除了中國之外，就是英國，甚至英國在某些方面比中國人更加嗜茶，紅茶也已經(jīng)成為英國的特色，各種茶的沖泡方式和飲用，都經(jīng)過英國人細(xì)心的改良。
英國人喜歡飲茶，并沉浸在飲茶的過程當(dāng)中，加上下午茶的地位，人們也已經(jīng)將飲茶這種方式，視為自己一天當(dāng)中必做的一件事情，并且世界上四分之一的茶葉都流入英國，可見英國人對于茶這種飲品的喜愛程度。
來源：百家號---理工博士陳陳陳
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