你是喜歡抹茶還是英式早餐茶？其實(shí)所有的茶均源自同一品種，但是什么讓它們?nèi)绱烁骶咛厣?？其?shí)真正的原因很簡(jiǎn)單：那就是文化！
茶文化是由某個(gè)國(guó)家或地區(qū)特殊的制茶、沏茶和飲茶方式造就的。茶是全球最為流行的飲品，在眾多國(guó)家的文化中都占據(jù)著重要地位。在很多國(guó)家，茶會(huì)出現(xiàn)在各式各樣的社交場(chǎng)合里。在某些國(guó)家，茶甚至?xí)霈F(xiàn)在重要的儀式當(dāng)中。今天，就讓我來帶領(lǐng)大家一起領(lǐng)略全球各地的茶文化。
中國(guó)茶的故鄉(xiāng)
眾所周知，茶來自于中國(guó)，中國(guó)的茶文化也是全球最具影響力的一個(gè)。在古代，人們喝茶主要是為了它的藥效；隨后，僧侶會(huì)在打坐冥想的過程中喝茶，以獲取內(nèi)心的平靜。中國(guó)的茶文化融合了各個(gè)派別的哲學(xué)理論，例如儒家、道教、佛教等等。通過茶，人們能夠?qū)ふ业脚c自然的平衡與和諧。因此，茶在中國(guó)的社會(huì)發(fā)展和文化進(jìn)程中扮演著重要角色。
最具特色的便是中國(guó)的功夫茶。茶師會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)為客人表演沏茶的全部過程，以示對(duì)客人的尊重。整個(gè)過程會(huì)持續(xù)20-25分鐘，客人需要雙手捧起茶杯，每杯要分三口喝下。
日本精神交流與內(nèi)心的平靜
在日本，茶文化同樣舉足輕重。近年來，越來越多的日本人展現(xiàn)出了對(duì)茶的興趣。茶已經(jīng)成為日本人社交生活和文化的重要組成部分。日本的茶道同樣極具特色。在儀式中，主人會(huì)為客人現(xiàn)場(chǎng)制作日式抹茶，同時(shí)輔以甜品來中和茶的苦味。
通過茶道，人們可以了解古代日本僧侶修禪的過程，領(lǐng)略厚重的歷史積淀，同時(shí)還有助于增進(jìn)人與人之間的精神交流，讓人們找回內(nèi)心的平靜。
英國(guó)茶乃待客之道
隨著17世紀(jì)國(guó)際貿(mào)易的逐步繁榮，英國(guó)逐漸成為了全球茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家之一。茶通過東印度公司來到英國(guó)，隨后在當(dāng)?shù)乇愠蔀榱藰O受歡迎的奢侈品。英國(guó)人開始自己研究飲茶方式，并逐漸學(xué)會(huì)了茶葉的功能分類以及各類茶的飲用場(chǎng)合，例如英式早餐茶、下午茶等。最有名的伯爵紅茶也自此成為了英國(guó)茶文化的重要組成部分。
摩洛哥好客與友誼
茶文化對(duì)于北非國(guó)家極為重要，特別是在摩洛哥。在當(dāng)?shù)兀魅藲g迎客人，必須要準(zhǔn)備茶，沏茶的過程必須當(dāng)面進(jìn)行，且不能著急。摩洛哥茶混合了綠茶和薄荷，并加入了糖以中和口味。在沏茶的儀式中，主人會(huì)為客人奉上精彩的沏茶表演，以表達(dá)他們對(duì)客人的歡迎；如果客人拒絕喝茶，則表示對(duì)主人的憤怒。
印度香料茶飲
印度茶文化無疑是最為獨(dú)特的。喝茶的習(xí)慣產(chǎn)生于19世紀(jì)50年代英國(guó)殖民統(tǒng)治時(shí)期。但和英國(guó)人不同，印度人對(duì)飲茶的方式進(jìn)行了改良，創(chuàng)造了獨(dú)一無二的印度馬沙拉奶茶。這種奶茶是用紅茶、糖、奶和各類特產(chǎn)香料，例如豆蔻、生姜、丁香和肉桂。
來源： TeaCulture茶新說 Tea Rambler ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
