要說茶道之美,讓我們先來細數(shù)茶道之丑陋,方知茶席、茶人、泡茶喝茶到底美在何處。
什么是茶道之丑陋?
泡茶的人要講究茶葉、茶器及用水,但是須知道適可而止,除非想要開收藏館當鑒賞家。泡茶者講究茶與器、水質(zhì)與煮水方式是為了要把茶泡好,不是為了講究而講究,然后迷失在種種考究中,東西拿上手又一臉恐慌唯恐摔碎,還要在泡飲前給大家背誦各個稀罕物的資料,盡顯矯揉造作,這就是被茶與器物駕馭了的泡茶者,怎么看怎么別扭,謂之丑。
泡茶的原因要單純,就是為了喜歡喝茶。因為常常泡茶,漸漸地知道一些屬于自己、適合自己的竅門如何才能將茶泡得更好,所以會追求一些質(zhì)地較佳的器物來發(fā)揮茶性。
在追求的過程,會用自己喜愛的茶葉來做試泡,看出其中好壞高低;各種材質(zhì)的器具、各種水質(zhì)水源水溫、各種煮水的方法、浸泡時間試幾輪,最終會找到一套“目前最佳”的泡茶器,而且還要在自己經(jīng)濟能力范圍內(nèi)可負擔的,這豈不美哉?
使用與自己實力相應(yīng)之器泡茶是自然而然從生活實踐中精進,日復(fù)一日將水到溝成,這門功夫才會活在身體里靈魂中。
比起泡茶喝茶,有些人更耽溺于炫耀茶席的奢華、及彼此間的虛名,得意洋洋地披露各個茶具茶葉得來不易,萬金難買的故事,企望著眾人的稱贊和崇拜,還美其名為“分享”。
品茗者也對此進行附和贊美,這種事情雖然并非什么大奸大惡,然而看他們自滿的神情,等著大家來贊美的虛榮心,卻怎么說也說不上美了。
那些不在乎泡茶喝茶真正的意義,只重視茶的表象如茶葉茶具的價格高低、是否師出名家、誰才配有話語權(quán)等問題的泡茶者,倘若人們不來贊美他的“分享”,最終還會得來一個嫉妒或沒品味的惡評。
有些失去主見的人,每每參加茶會即亦步亦趨在權(quán)勢者的身邊,聲聲阿諛迎合,以為這樣便能提高自己的身份地位,如此乖離茶道的模樣,可謂是一件非常丑陋之事啊。
茶道要表現(xiàn)美,但我們不要“美”只允許用唯一一種方式來表達,更何況這種種炫耀本身的富貴或才藝,以及竭力向人討好與奉承之事情對茶道的養(yǎng)成毫無意義。
茶道的美由“茶之心”與“茶之形”融合一塊成一表現(xiàn)方法,“茶之形”即:茶席上要使用哪類茶具(像上述所言,現(xiàn)今很多人賣弄華麗闊氣之器物)、茶席如何布局與構(gòu)圖、泡茶者要穿何種服飾以致手手腳腳要怎么擺放等等做法,是不能跟風流行,或要求制定標準的。
茶席怎樣設(shè)置才美,茶人要穿什么服裝來泡茶才美,與泡茶者的生活背景有關(guān),他都讀過什么書聽過什么音樂去過哪些地方?他所經(jīng)歷過的事物讓他生出感悟長見識,從而可用自己的想法作出自己的茶道妙趣。
故此,茶道之美不要太拘泥于表面形式,不要去規(guī)定只用某風格才是好,另外一些不一樣的就不好。
“茶之心”是什么呢?
是:泡茶的心態(tài)純粹,沒有雜念,即只為了泡好茶,喝好茶;茶會時別想著要特別表演你的泡茶能力給人物看,以博取他們的好感。泡茶喝茶過程一心不二,意念都專心集中在茶上;不僅僅只是知道茶法步驟而已,是真誠的心安理得地可將茶泡好。不參雜利害觀念,跟隨自己的熱情快樂地泡,美就出現(xiàn)了。
原創(chuàng):許玉蓮
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