文化
茶說冬奧之張家口：草原茶葉之路的起點(diǎn)
張家口，位于河北省西北部，境內(nèi)的壩上地區(qū)平均海拔都在1000多米以上，寒冷程度可是和內(nèi)蒙、東北不相上下，要不然，2020年的冬奧會(huì)也不會(huì)與北京聯(lián)手拿到舉辦權(quán)。就是這樣的一個(gè)城市，怎么會(huì)和那些南方的茶產(chǎn)生淵源呢？我們細(xì)細(xì)道來。踏進(jìn)萬里長(zhǎng)城第一門
茶馬古道：各民族交往交流交融的紐帶
我最早接觸、關(guān)注茶馬古道和雅安古茶,源于19年前的一次實(shí)地考察。那是2002年6月，短短半月的調(diào)研，對(duì)我來說卻是終生難忘。這期間，我們參加了由西藏昌都市、四川甘孜藏族自治州、云南迪慶藏族自治州聯(lián)合舉辦的藏、川、滇茶馬古道考察研究開發(fā)活動(dòng)。我和
新一年，給自己備點(diǎn)好茶
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;，雅俗共賞，老少皆宜。喝茶能讓人除煩滌塵，獲得心靈上的輕松與寧靜，也能清心明志，被譽(yù)為二十一世紀(jì)“最健康的飲料”。茶因含有豐富的內(nèi)涵物質(zhì)，滋養(yǎng)生命，喝茶養(yǎng)身，也成為飲者的共識(shí)。有茶相伴的日子，生活總來得更有
茶靜酒狂，都是生活
云水里載酒，松篁里煎茶。云水，取其廣，取其暢；松篁，則取其清，取其幽。在我們這個(gè)有著數(shù)千年文明的古國(guó)，茶雖沒酒的歷史悠久，但自漢唐以后，文人們總是喜歡以“茶和酒”來知人論世，并熱衷于兩者并舉。唐代詩人許渾《送人歸吳興》：綠水棹云月，洞庭歸路長(zhǎng)
行走的雅安茶馬古道之三 ||小徑：大石梯古道
行走的雅安茶馬古道之三小徑：大石梯古道陳開義古道已雜叢，貢茶香猶濃。物是且人非，滋味在其中。---作者題記老峨山下一幅山水畫懸掛在一匹駿馬的馬鬃嶺今天我行走在大石梯除了體驗(yàn)更多的是一絲揮之不去的執(zhí)念一條石階小徑隨意鋪展在一隅一點(diǎn)都不引人注目你
行走的雅安茶馬古道之二||望魚古鎮(zhèn)：不望魚，忘于江湖
行走的雅安茶馬古道之二望魚古鎮(zhèn)：不望魚，忘于江湖陳開義請(qǐng)?jiān)徫业膴檴檨磉t錯(cuò)過了花季雨季都不惑之年了才像一條雅魚從青衣江畔在一群背夫的號(hào)子里打馬來看望你在夕陽里揮之不去長(zhǎng)長(zhǎng)的石梯常常的思緒在延展零落的板凳卷縮在角落里沒人理會(huì)沒人道說古鎮(zhèn)的過往是
貴州首部茶葉繪本帶你穿梭700萬畝中國(guó)最大茶園
2020年貴州的春天，第一縷陽光，第一陣微風(fēng)，第一滴細(xì)雨，喚醒的不止沉寂的高原，不止沉默的大山，還有已在此扎根百萬年生生不息的茶樹。貴州人特別驕傲的是擁有證明中國(guó)茶是世界茶原產(chǎn)地的四球茶籽化石，以及貴州茶園面積在中國(guó)多年穩(wěn)居第一，是“中國(guó)最大
把冷冬泡在茶里過 悄悄積蓄來年的力量
雖然明明是約定好了的時(shí)節(jié)，可當(dāng)寒意襲來，依然猝不及防。擁衾和衣，不若手捧一杯熱茶，已決意把冷冬泡在茶里過。秋收冬藏，注定了這段清冷時(shí)光屬于休眠和囤積。當(dāng)兩頰肥大的松鼠把松子、堅(jiān)果四處挖洞埋藏，它們冬眠的日子就要到了。冰封雪飄，北風(fēng)呼嘯，它們便
茶之路：中國(guó)茶的源頭與中外茶文化交流（十一）
我國(guó)茶、飲茶、茶文化，經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展時(shí)期，從周秦至漢唐，大致有一個(gè)從高門、佛門的清雅世界發(fā)展到廣大群眾凡世人間的普及過程。這個(gè)過程大約從漢代開始，歷經(jīng)三國(guó)兩晉南北朝，而至隋唐。到唐中葉以后，經(jīng)過茶圣陸羽的大力宣傳推廣，茶文化和飲茶風(fēng)俗才
鄧時(shí)海：我為什么要修正我的“九字真言”
被譽(yù)為“中國(guó)普洱茶第一人”的鄧時(shí)海老先生把他曾經(jīng)提了多年的“品老茶、喝熟茶、藏生茶”修訂了一下。他說：“‘品老茶、喝熟茶、藏生茶’，到現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)功成身退了。面對(duì)現(xiàn)在普洱茶多元的市場(chǎng)狀況，普洱茶已經(jīng)有了更多的發(fā)展方向。所以，我現(xiàn)在提出：
小年至，年味濃，一杯暖茶待團(tuán)圓！
年之序曲福之伊始。時(shí)光匆匆流逝，不知不覺小年已至。如果說春節(jié)是中國(guó)人的狂歡節(jié)，小年則是狂歡前夜的興奮與忙碌：“祭灶”回顧過去一年的得失，“灑掃”清理家院的積塵，“忙年”期待新春的來臨……小年，它最先喚醒人們對(duì)年味的感知，藏在歲月里的新年情節(jié)，
喝茶有道，關(guān)于茶文化，你知道多少？
如果把神農(nóng)以茶制藥當(dāng)做茶在世界范圍內(nèi)的起源，那么距今應(yīng)當(dāng)有四千七百年的歷史。在這樣一段漫長(zhǎng)的文化衍生發(fā)展過程中，茶葉已從最初的普通藥物發(fā)展為世界性飲料。俗話說，柴米油鹽醬醋茶，從這句話中就能看出來茶在中國(guó)人心中的特殊地位。如今，源自東方的茶文
來看看北方人和南方人喝茶有什么不同？
差異一：茶葉生產(chǎn)在我們能數(shù)出來的名茶中，祁紅產(chǎn)于安徽，正山小種和大紅袍產(chǎn)于福建，名優(yōu)綠茶多產(chǎn)于江浙，單叢茶產(chǎn)于廣東，普洱產(chǎn)于云南。看到了吧，北方基本不產(chǎn)茶，除開嶗山綠茶日照綠茶還算有名以外，基本名茶都被南方承包了。差異二：茶葉偏好南北方對(duì)茶葉
行走的雅安茶馬古道之一 ||上里古鎮(zhèn)：守望一絲鄉(xiāng)愁
行走的雅安茶馬古道之一上里古鎮(zhèn)：守望一絲鄉(xiāng)愁陳開義今夜月明星稀我打馬馳騁在絲綢之路茶馬古道上翻山越嶺馬不停蹄想要回到五大家族的盛世年代守護(hù)七星抱月的韓家大院休憩曾經(jīng)人山人海的驛站在月色的指引下去看一看古橋古塔古牌坊是否依然本色如初去瞧一瞧二仙
永春尋茶 水仙始祖
導(dǎo)航顯示水仙始祖所在地——福建泉州永春縣湖溪鎮(zhèn)仙溪鼎仙巖只有十來公里，一路向西進(jìn)入盤山公路，山路越開越高到頂峰處陡轉(zhuǎn)而下，閩地八山一水一分田是真實(shí)的寫照，看不到良田更沒有茶樹，山腳下的村莊經(jīng)過一個(gè)又一個(gè)，但目的地卻遙遙無期。大約三個(gè)小時(shí)后到了
給你四個(gè)過年送茶的理由
柴米油鹽醬醋茶，是中國(guó)傳統(tǒng)的“開門七件事”。自古以來，茶是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。團(tuán)聚、走親訪友，送茶一直是非常好的選擇。那您知道春節(jié)期間為什么要送茶嗎?茶為國(guó)飲，送茶即送文化數(shù)千年來，茶文化作為東方文明的象征，已經(jīng)根植于中國(guó)傳統(tǒng)中。
品茶分三口：一品在境，二品在味，三品在情
“開門七件，柴米油鹽醬醋茶。”茶是人們生活中不可或缺的飲品。“柴米油鹽醬醋茶”，說明茶是我國(guó)人民物質(zhì)生活的必需品。“琴棋書畫詩酒茶”，表明茶是我國(guó)傳統(tǒng)文化的載體。喝茶有境界，講究一茶三口喝，你喝的茶在那個(gè)境界呢？一品在境一品，飲茶需要環(huán)境。“
茶是何物，直教人以一生相許？
自陸羽學(xué)神農(nóng)嘗百草、飲千水、行萬里路，撰寫出萬世不朽的《茶經(jīng)》，天下飲茶風(fēng)氣大開，多少文人雅士為茶詩詞贊頌，多少紅塵世人為茶癡迷不移。不禁讓人想問：茶是何物，直教人以一生相許？一泡好茶，不僅要有緊結(jié)油潤(rùn)的外形，油亮清透的湯色，細(xì)幽綿長(zhǎng)的清香、
人生如煮茶，火候到了，滋味自然有了
人生含百味。有人說，人生如粥，溫潤(rùn)平淡;有人說，人生似藥，苦口利病;亦有人說，人生若湯，幽遠(yuǎn)醇厚?？蔁o論人生呈現(xiàn)出哪種滋味，這滋味都必然是在悠悠歲月中親身經(jīng)歷而得的。歸根結(jié)底，人生之味，無不得自一個(gè)“熬”字。“熬”，是淬煉最堅(jiān)篤的意志。“熬”
不急，不爭(zhēng)，將一杯茶喝到無味
張愛玲說：“中年以后的人常有這種寂寞之感，覺得睜開眼來，全是依靠他的人，而沒有一個(gè)人是可以依靠的。”寂寞得無人依靠，強(qiáng)撐著供人依靠，才是人到中年的常態(tài)。人到中年，成熟老道，可生活仍會(huì)硌疼你：家人生病你擔(dān)心，孩子不聽話你生氣，工作出錯(cuò)你沮喪，沒
